Европейская кухня
Тип материала
паста (макароны)
30 минут
Черная паста в сливках и белом вине с кальмарами
Благодаря богатому минеральному и витаминному составу, кальмары считаются деликатесным морепродуктом, который обрел большую популярность в мировой кулинарии. У нас этот продукт еще не так широко распространен, но люди, которые практикуют здоровое питание, вводят его в рацион. В данном рецепте используется черная паста на основе чернил каракатицы ― продукт тоже весьма полезный.
Ингредиенты: Спагетти с чернилам каракатицы, Кальмар, Сыр, Сливки, Белое вино, Сливочное масло, Икра красная
закуски с креветками
20 минут
Пикантные тигровые креветки с лаймом
Тигровые креветки ― это крупные особи с характерным окрасом. В состав креветок входит большое количество йода и белка, там самым они благотворно влияют на организм человека. Способствуют улучшению внешнего вида кожи, волос и ногтей. Креветки часто включают в диетический рацион, так как они являются низкокалорийными с минимальным количеством жиров.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Соевый соус, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Лайм, Сливочное масло, Лавровый лист
фрикасе
35 минут
Фрикасе из нежного мяса телятины
Телятина в сливочном соусе ― блюдо европейской кухни. Подлива очень похожа на соус бешамель, который был придуман французскими поварами, его подавали к отварной рыбе, чтобы придать ей сочности. Гораздо позднее было решено использовать сливочный соус в приготовлении мяса домашних животных. Эксперимент оказался очень удачным, а блюдо, приготовленное таким способом, быстро набрало популярность по всему миру и получило название “фрикасе”.
Ингредиенты: Шампиньоны, Телятина, Сливочное масло, Сливочное масло, Сливки 20%, Соль, Репчатый лук, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Мускатный орех, Черный перец молотый, Соль
салаты
20 минут
Салат с помидорами, сладким перцем и мандаринами
Салат с помидорами, сладким перцем и мандаринами — очень легкий фруктово-овощной салатик с цитрусовыми нотками. Ассорти из разных видов салатных листьев насытят организм магнием и кальцием, помогут понизить уровень холестерина в крови. Салат содержит мало калорий и станет отличным вариантом перекуса или позднего ужина.
Ингредиенты: Салатная смесь, Мандарины, Сладкий перец, Сок лайма, Помидор, Лимон, Растительное масло, Чеснок, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль
желе
4 часа
Желе из сметаны с клубникой
Желе из сметаны с клубникой снесет на повал пришедших гостей, потому попробовать захочет абсолютно каждый. На праздничном столе такой десерт будет смотреться весьма почетно и гармонично. Его приготовлением вы раскроите для всех свои кулинарные способности, а рецептом блюда наверняка попросят поделиться.
Ингредиенты: Сметана, Клубника, Вода, Сахар, Желатин пищевой, Ванилин
десерты
4 часа
Домашний тирамису без яиц
Торт без выпечки — это всегда экономия времени. Его особенно полюбят неопытные хозяйки. Но несмотря на то, что для десерта не выпекаются коржи, он не уступит даже самым кондитерским изыскам. Сыр маскарпоне придает великолепный сливочный вкус. А основой заменяющей коржи выступает печенье савоярди. Чем больше пропитается десерт, тем нежнее и воздушнее он будет.
Ингредиенты: Сливки, Сыр маскарпоне, Сахарная пудра, Печенье савоярди, Кофе, Коньяк, Какао
салаты с крабовыми п...
20 минут
Крабовый салат с грибами
Крабовый салат с грибами это легкое блюдо, состоящее из небольшого количества ингредиентов. Ароматные опята наполняют салат насыщенным грибным вкусом, а крабовые палочки придают салату нежный характерный вкус крабового мяса. Консервированная кукуруза отлично сочетается с грибами и крабовыми палочками и привносит в салат нотку приятной сладости. Все эти сочетания вкусов объединяет заправка из постного майонеза, благодаря которой салат обладает невысокой калорийностью.
Ингредиенты: Маринованные опята, Кукуруза консервированная, Крабовые палочки, Репчатый лук, Постный майонез, Соль, Смесь перцев
алкогольные коктейли
15 минут
Коктейль алкогольный из киви и белого рома
Коктейль алкогольный из киви и белого рома, еще называют «Мохито». Придумали его в XIX веке американские солдаты, так как в Америке, в те времена ввели сухой закон, многие уезжали на Кубу. Но там не было привычного для американцев бурбона. Но в большом изобилии был ром, из которого с добавлением различных ингредиентов, и получился коктейль «Мохито». Попробуйте и Вы приготовить необыкновенный, весьма оригинальный, входящий в десятку самых популярных в мире ― коктейль алкогольный из киви и белого рома. Кстати, это был любимый напиток Эрнеста Хемингуэя.
Ингредиенты: Лед, Киви, Белый ром, Вода, Тростниковый сахар
алкогольные коктейли
5 минут
Освежающий коктейль из ананасового сока, рома и кокосовых сливок
Коктейли на основе ананаса не только освежающие, а и целебные. Этот плод содержит много витамина С и калия, которые укрепляют иммунитет и сердце. Он даже способствует нормализации веса. Также это очень сочный, вкусный и ароматный плод. В сочетании с кокосовым молоком и небольшим количеством рома коктейль тонизирует, бодрит и питает энергией. Поскольку в его составе нет сахара, этот напиток подойдет всем, кто соблюдает оздоровительные диеты.
Ингредиенты: Белый ром, Ананасовый сок, Кокосовые сливки, Ананас, Лед
блюда из курицы
1 час
Аппетитные крылышки, запеченные с абрикосами и томатами
Крылышки — это небольшая часть от курицы, крылышки бывают трех видов плечевая часть, локтевая и кисти лап. Но сегодня мы приготовим нежнейшие крылышки из плечевой части. Крылышки, приготовленные с абрикосами, получаются очень вкусными и ароматными.
Ингредиенты: Куриные крылья, Помидоры в собственном соку, Абрикос, Репчатый лук, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло
салаты с тунцом
30 минут
Салат с тунцом и сметанной заправкой
Салат с тунцом ― это прекрасный вариант холодной закуски, которая в последнее время стала особенно популярной, поскольку многие хозяйки стали каждодневно использовать тунец. Тунец полезен тем, что содержит в себе минимум жиров, и большое количество белка. Калорийность салата из тунца совсем невысока, однако, в зависимости от добавляемых ингредиентов будет значительно варьироваться.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Китайская капуста, Сладкий перец, Томаты черри, Чеснок, Оливки, Яйца, Сметана, Каперсы, Лимонный сок, Итальянские травы, Черный перец молотый, Соль
пирожные
40 минут
Нежное пирожное на молоке
Домашняя выпечка гораздо вкуснее покупной магазинной. Рецептов приготовления десертов существует огромное количество и каждый из них имеет своих поклонников. Предложенный способ приготовления займет пару десятков минут и не ударит по семейному бюджету, так как состав продуктов очень простой. Но несмотря на это, десерт получается очень нежным, пышным и вкусным.
Ингредиенты: Молоко, Клубника, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Орехи, Сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Ванилин
вафли
45 минут
Аппетитные простые вафли в вафельнице
Вафли — это достаточно популярное во многих странах блюдо, которое зачастую подают в виде завтрака. Аппетитные вафли, приготовленные в виде сердечка — это достаточно вкусное и нежное блюдо, главным достоинством которого является простота в приготовлении.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Молоко, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная
блюда из рыбы
30 минут
Вкусное филе лосося в холодном копчении
Вкусное филе лосося с хурмой и оливками ― это вкусное и аппетитное блюдо, которое имеет не сложное и не долгое приготовления за счет простоты ингредиентов. Если вы хотите удивить родных не обычным и аппетитным рыбным блюдом, то лосось вам точно подойдет. Приготовить такое изумительное блюдо сможет даже начинающая домохозяйка.
Ингредиенты: Филе лосося, Хурма, Куриное яйцо, Китайская капуста, Икра красная, Сливочный сыр, Сливки, Соль, Миндаль, Оливки
овощные блюда
40 минут
Запеченная брюссельская капуста с гранатом
Брюссельская капуста рождена благодаря усилиям бельгийских овощеводов в начале 17 века и находится в лидерах среди овощей по содержанию витамина С, благодаря чему регулярное употребление капусты способствует укреплению костной ткани и избавляет от воспалительных процессов в суставах. Этот рецепт позволит вам открыть для себя и близких чудесное сочетания граната и брюссельской капусты.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Бальзамический уксус, Мед, Тимьян, Смесь перцев, Гранат
алкогольные коктейли
15 минут
Фруктово-водочный коктейль «Коралловый риф»
По одной из версий возникновения алкогольных коктейлей, в Нью-Йорке, у хозяина одного бара, пропал любимый петух. От отчаянья, бармен объявил, что отдаст в жены свою дочь тому, кто найдет петуха. Желающих оказалось много, но пропавшую птицу, нашел один молодой офицер. Правда, петух оказался без хвоста. А дочка бармена, от волнительных чувств, стала смешивать разные алкогольные напитки и подавать их клиентам. Они очень понравились посетителям и называть их стали ― коктейль, что в переводе означает «петушиный хвост». Приготовьте и Вы оригинальный, бодрящий фруктово-водочный коктейль «Коралловый риф».
Ингредиенты: Апельсиновый ликер, Водка, Сок клюквы, Лед, Цукаты из вишни, Лайм
паста (макароны)
25 минут
Деликатесная паста с креветками в сливках с чесноком
Такой морепродукт, как креветки, ценный своим йодным и белковым составом, редкими витаминами и минералами. Их присутствие в рационе оздоравливает практически весь организм. Вместе с тем это вкусный, нежный продукт, который хорошо сочетается с другими ингредиентами. При этом блюда с ними готовятся совершенно просто, без особых затрат времени и усилий.
Ингредиенты: Креветки, Соевый соус, Сметана, Макароны, Сыр, Сливки, Чеснок, Укроп, Оливковое масло, Помидор
торты
1 час 10 минут
Торт медовик без раскатки
Медовые коржи — это очень вкусная и ароматная основа для тортов и пирожных. В состав входит: сливочное масло, мука, мед, яйца и сахар. Тесто получается приятного карамельного цвета. Что касается начинки — это нежный крем из сметаны с сахаром. Медовые коржи пропитываются сметанным кремом, и получается мягкий, нежный и безумно вкусный торт. Такой десерт произведет на всех приятное впечатление.
Ингредиенты: Сахар, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Мед, Сливочное масло, Куриное яйцо, Соль, Сахарная пудра
кекс
1 час 20 минут
Апельсиновый кекс с клюквой
Сладкая апельсиновая выпечка с нежным бисквитом и ненавязчивой кислинкой клюквы. В составе кекса много ингредиентов, что делает его по-настоящему праздничным. Сам процесс приготовления достаточно прост, все продукты смешиваются в определенной последовательности. Поэтому праздник вы можете устраивать себе в любой день.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахарная пудра, Апельсин, Сыр маскарпоне, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливки, Сахар, Разрыхлитель теста, Сода, Соль, Сливочное масло, Миндаль, Клюква, Изюм
постные салаты
30 минут
Постный салат с кальмарами, маринованными грибами и кукурузой
Постный салат с кальмарами, маринованными грибами и кукурузой получается ярким и аппетитным на вид. И к тому же очень полезным, ведь кальмары в нем богаты белком, фосфором, йодом, железом и медью. Картофель и грибы добавляют салату сытности, а огурец и зелень свежести. Приготовление совсем простое и не займет много времени на кухне.
Ингредиенты: Кальмар, Огурцы, Маринованные шампиньоны, Кукуруза консервированная, Красный лук, Оливковое масло, Картофель, Укроп, Петрушка, Соль
