Европейская кухня
Тип материала
салаты из огурцов
50 минут
Салат с молодым картофелем, брокколи и огурцами
Подчеркните аромат молодого картофеля освежающе-пикантной заправкой из греческого йогурта, горчицы, чеснока и укропа. Добавьте тонкие слайсы хрустящего огурца и редиса, свежую зелень и отваренные «в мешочек» яйца. Слегка хрустящая брокколи аль денте сделает простой летний салат еще питательнее, хорошо дополнит вкус всех ингредиентов, придаст блюду нарядный вид.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Греческий йогурт, Картофель, Чеснок, Огурцы, Укроп, Горчица, Редис, Оливковое масло, Куриное яйцо, Зеленый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Соль
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с тунцом
Сытные и очень вкусные бутерброды с консервированным тунцом и творожным сыром можно быстро приготовить и на завтрак, и к чаю, и в качестве закуски к аперитивам. Добавьте для пикантности маринованные корнишоны и хрустящий красный лук. Хлеб для бутербродов лучше взять ржаной, солодовый или зерновой, который хорошо сочетается с рыбой. Его можно подсушить как в тостере, так и в духовке.
Ингредиенты: Маринованные корнишоны, Тунец, Творожный сыр, Красный лук, Хлеб цельнозерновой, Маринованные корнишоны
шаурма
1 час 5 минут
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
Ингредиенты: Филе грудки, Соевый соус, Чеснок, Репчатый лук, Карри, Сметана 10%, Майонез, Смесь перцев, Помидор, Огурцы, Петрушка, Молотая паприка, Укроп, Растительное масло, Армянский лаваш
зефир
1 час
Сэндвичи с зефиром
Благодаря зефиру в начинке простое тонкое печенье станет интересным пирожным. Приготовьте песочное тесто на сливочном масле, яичных желтках и сахарной пудре. Немного охладите, раскатайте и вырежьте заготовки. Испеките печенье, остудите и сделайте сэндвичи с зефиром. Украсьте десерт растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Белый шоколад, Зефир, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Красный пищевой краситель, Сахарная пудра, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Соль, Ванилин
рыба с овощами в дух...
30 минут
Пикша конфи с тушеными овощами и луковым фондю
Очень вкусная, нежная и полезная рыбка получается по этому рецепту! Таким блюдом можно удивить и побаловать гостей.
Ингредиенты: Пикша, Сливки, Яйца, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 20 минут
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
Ингредиенты: Стейк фланк, Мягкий сыр, Спаржа, Оливковое масло, Соль, Сладкий перец, Сушеный орегано (душица), Чеснок, Сушеный базилик, Томаты вяленые, Сушеный розмарин, Базилик, Шпинат, Сушеный тимьян, Куриное яйцо, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Оливковое масло
капкейк
1 час 30 минут
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сливочное масло, Темный шоколад, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Какао-порошок, Какао-порошок, Сахар, Растворимый кофе, Сода, Цветочный мед, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Зеленый пищевой краситель, Сахар, Маршмеллоу, Куриное яйцо, Молотый кофе, Клубника, Вода, Греческий йогурт
пироги с ягодами
50 минут
Клубнично-вишневый пирог
Нежное тесто с кусочками ягод — идеальный выбор для летнего чаепития или праздничного стола. Легкий, ароматный и вкусный пирог станет прекрасным завершением любого обеда или ужина.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Йогурт натуральный, Цедра апельсина, Клубника, Вишня
салаты
2 часа 10 минут
Стейк-салат с персиками и бурратой
В легком, но очень сытном летнем салате жареный стейк из пашины соединяется с персиками, красным луком, руколой и бурратой. Чтобы мясо хорошо прожарилось, стало мягким и очень ароматным, замаринуйте его в смеси из измельченных пряных трав, винного уксуса и масла. Обжарьте стейк, нарежьте ломтиками и положите в салат к остальным ингредиентам. Для заправки сделайте зеленый соус из базилика, тимьяна, зеленого лука, горчицы и оливкового масла.
Ингредиенты: Лук-шалот, Рукола, Розовый (красный) перец, Растительное масло, Зеленый лук, Персики, Винный уксус красный, Розмарин, Мягкий сыр, Базилик, Красный лук, Тимьян, Тимьян, Растительное масло, Чеснок, Чеснок, Зернистая горчица, Соль, Черный перец молотый, Мед, Оливковое масло, Стейк паризьен, Соль, Черный перец молотый
чай
35 минут
Жасминовый чай-латте
В охлажденном напитке сочетаются бодрящий зеленый чай, сладкий клубничный сироп и молоко. Сироп легко приготовить дома. В сезон берите свежие ягоды, в остальное время подойдут замороженные. Если берете заморозку, воду можно не добавлять. Вместо коровьего молока при желании можно взять кокосовое или миндальное. Подайте к чаю-латте коктейльные соломинки, чтобы не спеша его потягивать, ощущая все оттенки вкуса.
Ингредиенты: Клубника, Вода, Зеленый чай с жасмином, Лимон, Лед, Вода, Мед, Молоко 2,5%
