Европейская кухня
Тип материала
бутерброды с рыбой
15 минут
Бутерброды с тунцом
Сытные и очень вкусные бутерброды с консервированным тунцом и творожным сыром можно быстро приготовить и на завтрак, и к чаю, и в качестве закуски к аперитивам. Добавьте для пикантности маринованные корнишоны и хрустящий красный лук. Хлеб для бутербродов лучше взять ржаной, солодовый или зерновой, который хорошо сочетается с рыбой. Его можно подсушить как в тостере, так и в духовке.
Ингредиенты: Тунец, Маринованные корнишоны, Творожный сыр, Красный лук, Хлеб цельнозерновой, Маринованные корнишоны
шаурма
1 час 5 минут
Шаверма с курицей
Тонко нарежьте куриное филе, замаринуйте его в смеси специй и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Немного остудите и разложите на лаваше вместе с нарезанными овощами и соусом. Сверните в плотный рулет и подогрейте на той же сковороде. В качестве соуса сделайте смесь из майонеза и сметаны с чесноком и зеленью. Подойдет и кетчуп, нежирный йогурт или густой кефир. Для пикантности можно добавить немного горчицы.
Ингредиенты: Куриное филе, Чеснок, Соевый соус, Карри, Сметана 10% жирности, Репчатый лук, Смесь перцев, Помидор, Майонез, Молотая паприка, Петрушка, Огурец, Растительное масло, Укроп, Армянский лаваш
зефир
1 час
Сэндвичи с зефиром
Благодаря зефиру в начинке простое тонкое печенье станет интересным пирожным. Приготовьте песочное тесто на сливочном масле, яичных желтках и сахарной пудре. Немного охладите, раскатайте и вырежьте заготовки. Испеките печенье, остудите и сделайте сэндвичи с зефиром. Украсьте десерт растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Белый шоколад, Зефир, Красный пищевой краситель, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Соль, Ванилин
рыба с овощами в дух...
30 минут
Пикша конфи с тушеными овощами и луковым фондю
Очень вкусная, нежная и полезная рыбка получается по этому рецепту! Таким блюдом можно удивить и побаловать гостей.
Ингредиенты: Пикша, Сливки, Яйца, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
2 часа 20 минут
Стейк фланк со сладким перцем
Фланк вырезают из говяжьей пашины, или брюшной части. Этот стейк можно не только жарить, но и запекать. Так он точно останется мягким и полным сока. Отбейте мясо и натрите его специями. Приготовьте начинку из сладкого перца, вяленых томатов, чеснока и моцареллы. Оберните заготовки кулинарным шпагатом и отправьте в духовку. В конце запекания можно подрумянить мясо, включив режим «Гриль». На гарнир подойдет спаржа или другие овощи.
Ингредиенты: Мягкий сыр, Стейк фланк, Спаржа, Сладкий перец, Соль, Оливковое масло, Чеснок, Сушеный орегано (душица), Вяленые помидоры, Сушеный базилик, Базилик, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Шпинат, Сушеный чеснок, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Панировочные сухари, Оливковое масло
капкейк
1 час 30 минут
Капкейки с мухоморами
Когда нужно задобрить огра, а делать торт в форме пня совсем не хочется, испеките эти капкейки. Сварите крепкий кофе и добавьте его в шоколадное тесто на йогурте. Испеките заготовки и покройте их масляным кремом. А чтобы десерт напоминал лесные пеньки, которые так дороги зеленому великану Шреку, украсьте каждый капкейк мухоморами-обманками.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Темный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао-порошок, Куриное яйцо, Какао-порошок, Сахар, Сода, Растворимый кофе, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Цветочный мед, Сахар, Зеленый пищевой краситель, Маршмеллоу, Куриное яйцо, Клубника, Молотый кофе, Вода, Греческий йогурт
пироги с ягодами
50 минут
Клубнично-вишневый пирог
Нежное тесто с кусочками ягод — идеальный выбор для летнего чаепития или праздничного стола. Легкий, ароматный и вкусный пирог станет прекрасным завершением любого обеда или ужина.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Разрыхлитель теста, Йогурт натуральный, Цедра апельсина, Клубника, Вишня
салаты
2 часа 10 минут
Стейк-салат с персиками и бурратой
В легком, но очень сытном летнем салате жареный стейк из пашины соединяется с персиками, красным луком, руколой и бурратой. Чтобы мясо хорошо прожарилось, стало мягким и очень ароматным, замаринуйте его в смеси из измельченных пряных трав, винного уксуса и масла. Обжарьте стейк, нарежьте ломтиками и положите в салат к остальным ингредиентам. Для заправки сделайте зеленый соус из базилика, тимьяна, зеленого лука, горчицы и оливкового масла.
Ингредиенты: Растительное масло, Рукола, Розовый (красный) перец, Лук-шалот, Зеленый лук, Винный уксус красный, Персики, Базилик, Розмарин, Мягкий сыр, Тимьян / чабрец, Красный лук, Тимьян / чабрец, Чеснок, Чеснок, Растительное масло, Зернистая горчица, Соль, Черный перец молотый, Мед, Оливковое масло, Стейк паризьен, Соль, Черный перец молотый
чай
35 минут
Жасминовый чай-латте
В охлажденном напитке сочетаются бодрящий зеленый чай, сладкий клубничный сироп и молоко. Сироп легко приготовить дома. В сезон берите свежие ягоды, в остальное время подойдут замороженные. Если берете заморозку, воду можно не добавлять. Вместо коровьего молока при желании можно взять кокосовое или миндальное. Подайте к чаю-латте коктейльные соломинки, чтобы не спеша его потягивать, ощущая все оттенки вкуса.
Ингредиенты: Вода, Клубника, Зеленый чай с жасмином, Лимон, Вода, Лед, Мед, Молоко 2,5% жирности
напитки
45 минут
Освежающий цитрусовый напиток
Для освежающего летнего напитка понадобятся кокосовая вода, лимоны, лайм и мята. Выжмите из одного лимона сок, второй плод нарежьте кружочками вместе с лаймом. Соедините сок и нарезанные цитрусовые с кокосовой водой, добавьте лед и мяту. Останется лишь разбавить заготовку охлажденной водой с газом или без. Подсластить напиток можно сиропом, медом, тростниковым сахаром. Вместо мяты подойдет и лимонная мелисса.
Ингредиенты: Кокосовая вода, Вода, Сахарный сироп, Лимон, Лайм, Мята, Лед
картофель с грибами
40 минут
Картофель, фаршированный шампиньонами и сыром
Этот картофель — настоящее удовольствие для гурманов! Картофель запекается с начинкой из шампиньонов и сыра, что придает ему насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты: Картошка, Шампиньоны, Сметана, Чеснок, Сыр эдам, Растительное масло, Соль
