Европейская кухня
Тип материала
батончики
50 минут
Батончики с фисташками
Фисташковые батончики можно подать на десерт к чаю или взять с собой в качестве перекуса. Чтобы подчеркнуть сладость угощения, добавьте морскую соль. Для украшения посыпьте батончики измельченными фисташками. В процессе выпекания они поджарятся и раскроют свой аромат. Готовьте батончики при температуре 160°С. Это позволит им полностью пропечься, но не стать твердыми. Дополнительно можно полить готовые изделия глазурью или посыпать кокосовой стружкой.
Ингредиенты: Чай, Тростниковый сахар, Сливочное масло, Мед, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Фисташки
салаты
15 минут
Салат со шпинатом и клубникой
Свежий шпинат прекрасно сочетается со сладкой клубникой и пикантным дрессингом. Салат получается легким, ярким и очень вкусным. Дополните его авокадо, красным луком, миндалем и сыром фета. Для сытности добавьте немного белка: куриные яйца или грудку. Заправку для этого блюда приготовить очень просто. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Начните именно с нее, чтобы дать немного настояться.
Ингредиенты: Оливковое масло, Шпинат, Клубника, Лимон, Мак (зерна), Авокадо, Мед, Красный лук, Соль, Миндаль, Сыр фета, Черный перец молотый
сэндвичи
25 минут
Хрустящий сэндвич с яйцом, колбасой, оливками и сыром
Очень вкусный, сочный, сытный. Подойдет для завтрака.
Ингредиенты: Сыр гауда, Тостовый хлеб, Томаты черри, Яйца, Молоко, Оливки без косточки, Репчатый лук, Сырный соус, Кетчуп, Сырокопченая колбаса, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Специи
соус тартар
15 минут
Соус тартар со свежим огурцом
В соус тартар добавляют маринованные корнишоны, каперсы, оливки и зелень. Вариант со свежими огурцами, укропом и сметаной получается в меру пикантным и с небольшой кислинкой. Он хорошо подходит к летним блюдам, рыбе, морепродуктам и овощам.
Ингредиенты: Огурцы, Сметана 15%, Майонез, Чеснок, Лимон, Соль, Укроп, Оливковое масло Extra Virgin
Кальмары фаршированн...
1 час 45 минут
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары готовят по всему побережью Средиземного моря. В кухне каждой страны есть свои особенности. В частности, на юге Италии морепродукты с фаршем прогревают в томатном соусе с вином, базиликом и чесноком. Сделайте соус заранее, затем приготовьте фарш из части морепродуктов, зеленого горошка, лука и перца романо. Нафаршируйте целые тушки, залейте соусом и запеките до готовности.
Ингредиенты: Репчатый лук, Тушка замороженного командорского кальмара «Люди Любят» 500 г, Оливковое масло, Замороженный горох, Помидор, Куриное яйцо, Перец романо, Чеснок, Зеленый лук, Базилик, Соль, Розмарин, Чеснок, Оливковое масло, Белое сухое вино, Рыбный бульон
мороженое
4 часа
Летний лимонный сорбет
Лимонный сорбет готовится без молока и сливок, а белый цвет и плотную текстуру ему придает взбитый яичный белок. Десерт получается в меру сладким, с сильным цитрусовым ароматом и хорошо освежает в жару. Сварите сироп из сахара и воды, выжмите сок из лимонов и смешайте все с белком. Заморозьте массу в течение нескольких часов, часто перемешивая ее, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Ингредиенты: Лимон, Мята, Сахар, Вода, Куриное яйцо
ризотто с морепродук...
1 час 10 минут
Жареные гребешки с тыквенным ризотто
Поджаренные до золотисто-карамельной корочки гребешки дополнят солнечное ризотто с тыквенным пюре и пикантным пармезаном. А объединит их растопленное сливочное масло. Его нужно подольше нагревать, чтобы добиться орехового цвета и аромата. Ризотто готовят вначале до состояния аль денте. Рис будет и дальше распариваться, пока вы обжариваете морепродукты. Тыквенное пюре можно взять консервированное или сделать его самим из свежей мякоти.
Ингредиенты: Морские гребешки, Рис арборио, Овощной бульон, Соль, Сливочное масло, Черный перец молотый, Оливковое масло, Растительное масло, Лук-шалот, Сливочное масло, Чеснок, Тимьян, Белое сухое вино, Тыквенное пюре, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Пармезан
блюда из птицы
1 час
Перепела и цыплята на углях с руколой и брусничным соусом
Изысканное блюдо, которое порадует гурманов своим вкусом и подачей!
Ингредиенты: Тушка перепелки, Цыплята-корнишоны, Растительное масло, Соевый соус, Хмели-сунели, Молотая паприка, Чеснок, Лимон, Морская соль, Черный перец молотый
кофе
10 минут
Быстрый шоколадный кофе
Согревающий десертный кофе с какао готовится за несколько минут, получается очень вкусным, густым и ароматным. Смешайте растворимый кофе с какао-порошком и сахаром, залейте горячей водой. Доведите до кипения молоко в сотейнике и соедините его с кофейной смесью. Добавьте для аромата ванильный сахар или щепотку корицы. Разлейте по чашкам и сразу же подайте.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Какао-порошок, Взбитые сливки, Сахар, Кофе, Вода, Сухие сливки, Ванильный сахар, Молоко 2,5%
напитки
15 минут
Айс-латте на растворимом кофе
Могут ли охлаждающий коктейль, кофейный напиток и карамельный десерт встретиться в одном бокале? Да, если это айс-латте с растворимым кофе. Прогрейте сахар до образования карамели, добавьте кофе и воду. А после взбейте все с молоком, сливками и кубиками льда. Украсьте напиток взбитыми сливками и при желании добавьте карамельный или шоколадный сироп.
Ингредиенты: Сахар, Вода, Кофе, Ванильный сахар, Молоко 2,5%, Сливки, Лед
пицца с сыром
20 минут
Пицца в микроволновке
Для этой пиццы не понадобятся ни противень, ни форма для выпечки. Раскатайте круглую лепешку и сразу положите ее на стеклянную тарелку из микроволновки. Смажьте соусом, посыпьте тертым сыром и положите любимую начинку. Подойдут любые продукты, которые не требуют долгой термической обработки: колбаса, копченое мясо, консервированная рыба, свежие или маринованные овощи. Главное — раскатайте тесто потоньше, чтобы оно точно пропеклось в микроволновке.
Ингредиенты: Молоко 2,5%, Итальянские травы, Моцарелла, Ветчина, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Помидор, Томатный соус, Соль, Черный перец молотый
Бисквитный торт
3 часа 20 минут
Быстрый банановый торт
С готовыми бисквитными коржами праздничный торт будет готов за несколько минут. Останется только дать ему хорошо пропитаться. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите их на коржи, а в качестве начинки возьмите бананы. Подойдут также свежие сезонные ягоды и фрукты или любые замороженные плоды. Крупные ягоды, например клубнику или вишню, лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы коржи легли ровно и красиво.
Ингредиенты: Бананы, Сливки 33%, Шоколадная стружка, Бисквитные коржи, Сахарная пудра, Фисташки, Лимонный сок, Красная смородина, Экстракт ванили
