Европейская кухня
Тип материала
пряники
2 часа
Приготовление имбирных пряников
Имбирные пряники — любимое лакомство детей и взрослых. При их готовке нужно соблюдать несколько правил для того, чтобы десерт получился по-настоящему вкусным. Чем ниже сорт муки будет использоваться, тем лучше и хрустящее получится выпечка. Само тесто нужно месить очень тщательно в течении 20-30 минут. Мед выбирайте душистый, лучше темные сорта: гречишный или лесной.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Мед, Сливочное масло, Имбирь, Молотая гвоздика, Сахар, Молотая корица, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Картофельный крахмал, Лимонный сок
салат «нежность»
25 минут
Салат «Нежность» с креветками
Какой же праздничный стол без салатов! Причем никогда не хочется, чтобы рецепты блюд повторялись из раза в раз, а гости заведомо знали, что будет стоять на столе. Салат «Нежность» с креветками — вкусная, сытная и экзотичная закуска. Благодаря порционной подаче салат украсит стол для торжества и уж точно удивит всех, кто за ним сидит.
Ингредиенты: Креветки, Помидор, Киви, Крабовые палочки, Петрушка, Киви, Помидор, Лавровый лист, Черный перец горошком, Майонез, Соль
салат «царский»
20 минут
«Царский» салат из слабосоленой семги
«Царский» салат из слабосоленой семги получается вдвойне полезнее при добавлении авокадо. Фрукт богат жирами, витаминами, минералами и клетчаткой. Существует более 400 разновидностей продукта, но на прилавках чаще встречается сорт «Хасс». Выбирайте авокадо с темно-зеленой кожурой без вмятин, гнили и плесневых участков. Дома положите авокадо на хранение в пластиковый контейнер в холодильник. Чтобы мякоть авокадо сохранила свежесть, сбрызните ее лимонным соком.
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Черная икра, Варено-мороженые креветки, Базилик, Авокадо, Волованы, Майонез, Лимон
закуски из морепроду...
50 минут
Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке
Фаршированные кальмары с рисом и яйцом могут считаться как закуской, так и сытным основным блюдом. Этот рецепт точно понравится любителям морепродуктов и тем, кто следит за своей фигурой. Дело в том, что благодаря некалорийным ингредиентам в составе блюдо получается питательным, но легким и нежирным. Сметанный соус отлично дополняет нежный вкус кальмаров с интересной начинкой.
Ингредиенты: Кальмар, Укроп, Куриное яйцо, Репчатый лук, Рис, Вода, Растительное масло, Сметана 15%, Пшеничная мука хлебопекарная, Томатная паста, Петрушка, Соль, Черный перец молотый
закуски из яиц
20 минут
Красивые фаршированные яйца
Красивые фаршированные яйца с креветками, несомненно, привлекут к себе особое внимание гостей. В начинку также можно добавить по вкусу различную зелень. Креветки полезны тем, что содержат кальций и белок, а хитин действует, как клетчатка, выводя из организма все ненужное. Витамины группы В благотворно влияют на нервы и на работу мозга. В креветках отсутствует жир и мало калорий, они нежные и очень приятные на вкус.
Ингредиенты: Креветки, Куриное яйцо, Консервированные креветки, Укроп, Твердый сыр, Лимонный сок, Майонез
салат «царский»
6 часов 40 минут
Салат «Царский» со слабосоленой семгой
Салат «Царский» готовится как из морепродуктов и ракообразных, так и из рыбы. Самый распространенный вариант — слабосоленая семга. Благодаря соли, рыба сохраняет все полезные вещества, а также естественный приятный вкус. Выбирайте рыбу в вакуумной упаковке. Если в ней присутствует жидкость, скорее всего, была нарушена технология приготовления или упаковки. Также в рецепте присутствуют картофель и морковь, сваренные «в мундире». Это позволяет корнеплодам сохранить витамины и микроэлементы.
Ингредиенты: Икра красная, Слабосоленая семга, Морковь, Петрушка, Картофель, Куриное яйцо, Зелень, Греческий йогурт, Соль, Черный перец молотый
десерты
2 часа 30 минут
Нежный шоколадный мусс
Изысканный десерт с насыщенным вкусом — такой шоколадный мусс можно не только заказать в ресторане, но и приготовить дома самостоятельно. Он прекрасно подойдет для праздничного стола или просто приема гостей.
Ингредиенты: Горький шоколад, Сливочное масло, Яйца, Сливки 30%, Сахар
оладьи
30 минут
Оладьи из фарша индейки
Этот рецепт мясного блюда из фарша индейки я использую, когда хочется приготовить ужик максимально быстро. В отличие от котлет, мясные оладьи готовятся намного быстрее и проще, а по вкусу нисколько не уступают им.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Куриное яйцо, Репчатый лук, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
конфеты
1 час
Оригинальные конфеты из шоколада и карамельного пралине из фундука
В том, что конфеты можно делать дома, нет ничего удивительного и сложного. Благо, промышленность выпускает много продукции, которая позволяет фантазировать и колдовать и над таким домашним лакомством. Зато в любое время можно достать из шкафчика конфетницу и получить удовольствие от десерта, приготовленного своими руками. В данном рецепте шоколад удивительно сочетается с хрустящим пралине из фундука и сахарной карамели. Однако при этом, не злоупотребляйте сладостью — она калорийная.
Ингредиенты: Сливочное масло, Белый шоколад, Молочный шоколад, Фундук, Сахар
печенье
50 минут
Ароматное и рассыпчатое имбирное печенье
Есть символы, которые практически у всех вызывают известные ассоциации, и переносят в новогодние и рождественские праздники. Один из них — пикантный аромат имбиря, разноцветное печенье на елке, в вазочке на столе и несравненный ни с чем аромат, усиливающийся на фоне тонкого запаха хвои и цитруса. Появилась у нас имбирная выпечка из Англии в глубокой древности, а в Европу ее завез армянский монах еще раньше. Так она вошла во все европейские кухни. Между тем, кроме яркого вкуса и песочной текстуры в таких пряниках множество целебных соединений, которыми богат имбирь и пряности.
Ингредиенты: Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Сахар, Мед, Имбирь, Соль, Молотая корица, Черный перец молотый, Глазурь
хлеб
1 час 5 минут
Ароматный домашний хлеб на кефире
Хлеб, приготовленный на кефире, получается ароматным, с хрустящей румяной корочкой и мягким внутри. Хлеб готовится из простых продуктов и без дрожжей, что делает его полезным. Муку можно брать пшеничную, цельнозерновую, ржаную или смешивать ее в любых пропорциях. А так же можно добавить в тесто семечки, отруби, семена льна, курагу, изюм, сверху посыпать выпечку кунжутом, тмином или маком. Такой домашний хлеб станет прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам.
Ингредиенты: Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Сахар, Растительное масло
овсяное печенье
1 час
Душистое овсяное печенье с сухофруктами, медом и пряностями на кефире
Не так давно изготовление овсяного печенья считалось прерогативой кондитерских цехов и фабрик. Однако сейчас его готовят и на домашних кухнях. Причем кулинары экспериментируют с пряностями и ингредиентами, в итоге каждый вид такого печенья не похож на другие и всегда отличается своим неповторимым ароматом. Привлекает в этом печенье многое: полезность, недорогие продукты, простота, вкус и диетический состав.
Ингредиенты: Овсяные хлопья, Кефир, Сухофрукты, Мед, Корица, Ванилин
пудинг
20 минут
Медово-банановый пудинг с семенами чиа
Родина чиа (шалфей) — центральная Америка, там, семена этого уникального растения, с давних времен используют, как лекарство и употребляют в пищу. Они очищают организм от токсинов, убивают клетки злокачественной опухоли, устраняют мышечные судороги, укрепляют зубы, кости, волосы, сосуды, заживляют раны, нормализуют давление, снижают аппетит, являются прекрасным омолаживающим средством. Так что, обязательно, готовьте для себя и своих близких медово-банановый пудинг с семенами чиа, как можно чаще.
Ингредиенты: Молоко, Семена чиа, Какао, Мед, Бананы, Орехи
десерты с шоколадом
30 минут
Арахис в шоколаде
Арахис употребляют не только как самостоятельную закуску, но и украшают им торты, добавляют в выпечку и кашу. Арахис, это то же орех, только название другое. Бобовые культуры очень полезны для работы головного мозга, укрепления иммунитета и сердца. Арахис можете употреблять в сыром виде, или обжарить и посолить его или подсластить. Добавляйте в жареный арахис мед, и тогда вкус будет совершенно другим. Арахис можно жарить и в шоколаде. Дети будут с удовольствием кушать его. Арахис удобно брать с собой на природу для перекуса или на работу.
Ингредиенты: Молочный шоколад, Грецкий орех, Арахис, Курага
торты
3 часа
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками получается очень аппетитным, сочным и ярким. Нежный бисквит в сочетании с воздушным кремом и сочными тропическими фруктами дает превосходное вкусовое сочетание. Фрукты для такого тортика выбирайте по своему вкусу: киви, банан, персики, манго, ананас, мягкие груши. Готовый торт можно украсить шоколадной крошкой, миндальными хлопьями, ягодами, свежей мятой. Такой десерт прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и к чаепитию в семейном кругу.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванилин, Сливки 33%, Сыр маскарпоне, Бананы, Ананасы, Манго, Малина
торты
3 часа 40 минут
Нежный бисквитный торт из домашнего теста
Торт — один из самых вкусных десертов из домашнего теста. Приготовление этого торта займет немало времени, но результат вас порадует. Если вы сладкоежка, и любите с утра чай со сладостями, то этот торт непременно подымет вам настроение. Торт можете приготовить не только для домашних посиделок, но и как угощение к чаю для гостей. Торт получается очень вкусным, с большим количеством крема.
Ингредиенты: Сахар, Вода, Лимонный сок, Разрыхлитель теста, Соль, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар
