Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Приготовление имбирных пряников

Name: Приготовление имбирных пряников
Prep time: 45 min
Total time: 120 min
Yield: 12 штук
Ingredients: Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 стакан = 260 г; Мед 0,5 стакан = 150 г; Сливочное масло 5 ст. л. = 100 г; Имбирь 100 г; Молотая гвоздика 1 ч. л. = 4 г; Сахар 1 стакан = 180 г; Молотая корица 1 ч. л. = 3 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г; Сахарная пудра 1,5 стакан = 210 г; Картофельный крахмал 0,5 ч. л. = 4,5 г; Лимонный сок 0,5 ч. л. = 2,5 г; Кондитерская посыпка по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 120 мин | 🔥 Калорийность: 337,13 ккал | 🍽 Порций: 12

3 января 2022

Купить продукты

Приготовление имбирных пряников

Имбирные пряники — любимое лакомство детей и взрослых. При их готовке нужно соблюдать несколько правил для того, чтобы десерт получился по-настоящему вкусным. Чем ниже сорт муки будет использоваться, тем лучше и хрустящее получится выпечка. Само тесто нужно месить очень тщательно в течении 20-30 минут. Мед выбирайте душистый, лучше темные сорта: гречишный или лесной.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 337,13 кКал
Белки: 4,04 грамм
Жиры: 8,9 грамм
Углеводы: 62,61 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Мед	0,5 стакан = 150 г
Сливочное масло	5 ст. л. = 100 г
Имбирь	100 г
Молотая гвоздика	1 ч. л. = 4 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Молотая корица	1 ч. л. = 3 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г
Сахарная пудра	1,5 стакан = 210 г
Картофельный крахмал	0,5 ч. л. = 4,5 г
Лимонный сок	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для подачи

Кондитерская посыпка

по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте коричневый сахар вместо белого.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Просейте муку. Вымойте яйца, у одного отделите белок от желтка. Имбирь почистите и натрите на мелкой терке. Включите духовку на 180 градусов. Приготовьте противень с пергаментом для выпечки, формы для печенья и кондитерский мешок.

Шаг 1

Подготовьте тесто для пряников. В миску с мукой положите разрыхлитель. Добавьте имбирь, гвоздику и корицу. Тщательно перемешайте. В посуду положите сливочное масло комнатной температуры и сахар. Перемешайте. Добавьте туда яйцо, взбейте. Вылейте эту массу к сухим ингредиентам. Перемешайте сначала лопаткой, потом замесите руками. Положите тесто в пакет, уберите на 1 час в холодильник.

Шаг 2

Сделайте пряники. На стол насыпьте немного муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной 7-8 мм. Используя форму, вырежьте пряники. Готовые изделия положите на противень и поставьте их в духовку на 15 минут.

Шаг 3

Приготовьте глазурь. В миску выложите белок, сахарную пудру и крахмал, взбейте до густого состояния. Добавьте сок лимона и еще раз взбейте. Положите глазурь в кондитерский мешок и украсьте пряники росписью.