Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке

Name: Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Кальмар 2 шт. = 360 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Рис 0,5 стакан = 90 г; Вода 0,5 стакан = 100 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Сметана 15% жирности 150 г; Пшеничная мука хлебопекарная 1 ст. л. = 15 г; Томатная паста 1 ст. л. = 30 г; Петрушка 2 веточка = 4 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Укроп 1 веточка = 2 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 180,78 ккал | 🍽 Порций: 4

3 января 2022

Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке

(1)

Купить продукты

Кальмар, фаршированный рисом и яйцом в духовке

Фаршированные кальмары с рисом и яйцом могут считаться как закуской, так и сытным основным блюдом. Этот рецепт точно понравится любителям морепродуктов и тем, кто следит за своей фигурой. Дело в том, что благодаря некалорийным ингредиентам в составе блюдо получается питательным, но легким и нежирным. Сметанный соус отлично дополняет нежный вкус кальмаров с интересной начинкой.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 180,78 кКал
Белки: 10,96 грамм
Жиры: 10,21 грамм
Углеводы: 10,82 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Моллюски, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Кальмар	2 шт. = 360 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Рис	0,5 стакан = 90 г
Вода	0,5 стакан = 100 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Сметана 15% жирности	150 г
Пшеничная мука хлебопекарная	1 ст. л. = 15 г
Томатная паста	1 ст. л. = 30 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Укроп

1 веточка = 2 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте оливковое масло. Оно очень ароматное и содержит большое количество полезных для организма веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Рис помойте, положите в небольшую кастрюлю и залейте водой в отношении 2:3. После того, как вода закипит, подсолите ее, убавьте огонь и варите рис еще 12 минут. Затем воду слейте. Вымойте петрушку и укроп, укроп мелко нарежьте. Почистите и ополосните репчатый лук.

Шаг 1

Подготовьте начинку. Яйца и петрушку измельчите. Репчатый лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на разогретой, смазанной маслом сковороде. Спустя 5 минут жарки добавьте к луку томатную пасту и пассеруйте еще 2 минуты. Все готовые ингредиенты, включая рис, смешайте в одной миске.

Шаг 2

Сделайте соус и начините кальмаров. В сотейнике смешайте сметану, муку, ложку растительного масла и полстакана воды, поставьте на огонь и доведите до кипения. Тушки кальмаров промойте водой, слегка посолите и поперчите. Затем в каждую неплотно заложите начинку.

Шаг 3

Запеките кальмары. Тушки кальмара положите в форму с высокими бортиками и залейте горячим соусом. Духовку разогрейте до 180 градусов и запеките кальмары в течение 25 минут.