Европейская кухня
Тип материала
синнабоны
1 час 31 минута
Синнабоны с ароматными нотами корицы
Эти вкусные и ароматные булочки с корицей не могут никого оставить равнодушным. Готовить их в домашних условиях очень просто.
Ингредиенты: Молоко, Молотая корица, Сухие дрожжи, Сахар, Сливочное масло, Творожный сыр, Сливки 33%, Яйца, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная
запеканка
1 час 25 минут
Рисовая запеканка с тыквой
Это отличное десертное блюдо для холодных осенних вечеров. Оно готовится из простых, но нестандартных ингредиентов для десерта — рис и тыква. Запеканка получается в меру сладкая, с тонким вкусом тыквы. А самое приятное, что рецепт легко можно доработать под свой вкус и получить истинное наслаждение от дегустации.
Ингредиенты: Тыква, Рис, Сахар, Соль, Вода, Молоко, Куриное яйцо, Сливочное масло
блюда из курицы
43 минуты
Курица с грибами
С добавлением грибов жареное куриное мясо получается более сочным и нежным. Поэтому такое блюдо можно подавать как самостоятельное, без гарнира. Это отличный вариант для легкого семейного обеда или ужина. Куриное филе с грибами готовится всего за полчаса на одной сковороде.
Ингредиенты: Филе грудки, Шампиньоны, Репчатый лук, Растительное масло, Чеснок, Соль
закуски из сыра
15 минут
Сырная тарелка
Традиционная европейская холодная закуска, представляющая собой ассорти разных сыров — от легких молодых до пикантных выдержанных. В качестве дополнения и украшения используются различные орехи и натуральный мёд, прекрасно оттеняющие изысканный вкус сыра. Идеальная нарезка для праздничного стола, которая точно не оставит равнодушными ваших близких и гостей!
Ингредиенты: Мед, Сыр дорблю, Орехи, Камамбер, Чеддер, Пармезан, Сыр «голландский»
торты
1 час 30 минут
Рулет «Рождественское полено»
Знаменитый рулет в виде полена, который очень популярен во Франции и бывших французских колониях. Несмотря на название, считается, что обычай готовить этот необычный десерт на важный духовный праздник восходит еще ко временам язычества. Сегодня его традиционно готовят на Рождество и подают на праздничный стол в качестве одного из главных блюд. При этом считается, что чем больше десерт похож на настоящее полено — тем лучше!
Ингредиенты: Мука из твердых сортов пшеницы, Сахар, Яйца, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Бананы
овощное пюре
35 минут
Пюре из моркови и репы
Часто пюре используется в качестве гарнира к мясу или рыбе. Но также пюре может быть самостоятельным блюдом, тогда оно идеально вписывается в вегетарианское меню! Новогодний стол тоже не обходится без пюре. Чаще всего его делают из картофеля на сливочном масле. Но в этом рецепте картофель уступает место моркови и репе!Сочетание этих овощей принесет огромную пользу организму. Морковь богата полезным для зрения и кожи витамином А. Репа богата витамином С и имеет множество антиоксидантных свойств.
Ингредиенты: Морковь, Репа, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
подлива
15 минут
Ароматная подливка
На свете существует множество блюд и сотни рецептов. В сочетании обычных гарниров со свининой, говядиной, рыбой или мясом птицы часто не хватает одной очень важной детали. Речь идет о подливе. Она выступает в роли соуса к блюду, делая его мягче и сочнее. Подливка готовится на основе мясного бульона с добавлением репчатого лука и измельченного чеснока. Добавьте веточку тимьяна для аромата, а для лучшего загустения подливки используйте муку!
Ингредиенты: Мясной бульон, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Тимьян
выпечка
3 часа 10 минут
Плетеный калач с изюмом
Праздничный стол в Рождество объединяет всю семью. А приготовление вкусных блюд к этому столу объединяет еще больше! Домашняя выпечка в канун Рождества стала традицией многих европейских стран. Новогодние венки из хвои украшают каждую дверь. А плетеный калач из этого рецепта, так похожий на венок, украшает рождественский стол! Дрожжевое тесто на молоке с добавлением изюма и орехов служит основой калача. Разделите тесто на 3 части и заплетите косичку. Скрепите концы и выпекайте в духовке!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Куриное яйцо, Молоко, Прессованные дрожжи, Сахарная пудра, Растительное масло, Изюм, Миндаль
овощные блюда
40 минут
Брюссельская капуста с белым соусом с сыром
Нежное вегетарианское блюдо придется по вкусу всем любителям брюссельской капусты.Свое название она получила в честь бельгийских огородников из Брюсселя.Эта капуста содержит много витаминов, таких как В1, В2, В6, В9, РР и С. Витамина С, к примеру в ней в 1,5 раза больше чем в лимоне. В сыром виде капуста горчит, но чаще всего брюссельскую капусту подают в приготовленном виде, так пропадает горечь, и капуста лучше усваивается.
Ингредиенты: Брюссельская капуста, Твердый сыр, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Мускатный орех, Черный перец молотый
выпечка
35 минут
Рождественские кнедлики
Традиционное блюдо чешской и словацкой кухни под названием «кнедлики» обязательно нужно приготовить в новогоднюю ночь! Кнедлики станут отличным гарниром, но вполне могут быть и самостоятельным блюдом. Для их приготовления необходимо смешать отварной картофель, крахмал, сливочное масло и куриное яйцо. Отварите кнедлики и полейте их смесью растопленного сливочного масла и укропа. Калорийное, но очень сытное рождественское блюдо готово!
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Сливочное масло, Укроп, Крахмал, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре
35 минут
Простой суп-пюре из тыквы со сливками на овощном бульоне
Это простое и быстрое блюдо, которое может приготовить даже начинающий кулинар. Для этого вам понадобятся всего несколько ингредиентов и немного времени. А если дома есть заранее сваренный бульон, то остается только сварить и взбить блендером тыкву.
Ингредиенты: Тыква, Сливки, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из картофеля
50 минут
Хрустящие картофельные шарики с розмарином
Приготовьте из картофельного пюре оригинальные шарики с пряными специями. Они отлично подойдут в качестве гарнира к любому мясному или рыбному блюду, а еще отлично сочетаются с любыми соусами. Это блюдо обязательно оценят дети, да и взрослым оно тоже понравится.
Ингредиенты: Картофель, Куриное яйцо, Чеснок, Фундук, Панировочные сухари, Розмарин, Соль, Черный перец молотый
шаурма
20 минут
Шаурма крабовая
Шаурма — знаменитый и любимый вариант быстрых перекусов. Любителям морепродуктов можно также полакомиться этим блюдом, заменив мясо крабовыми палочками. Такой вариант шаурмы тоже получается очень сочным, он еще более нежный и ароматный. Готовится быстро, просто, продукты легкодоступные. Крабовая шаурма несомненно вам понравится и станет одним из любимых блюд в рационе вашего питания.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Китайская капуста, Огурцы, Морковь по-корейски, Сыр, Армянский лаваш, Майонез, Соль, Черный перец молотый
варенье
1 час 20 минут
Густое абрикосовое варенье по бабушкиному рецепту
Современные хозяйки предпочитают замораживать абрикосы, а не варить варенье. Но истинные ценители этого лакомства знают, как в зимние вечера согревают и напоминают о лете чаепития с душистым вареньем. Свежие абрикосы содержат очень важные для нашего организма витамины и микроэлементы. После тепловой обработки они немного теряют в пользе. Но витамины А, Е, РР и группа В стойко переносят высокую температуру.
Ингредиенты: Абрикос, Сахар, Лимон, Вода
галета
1 час 20 минут
Домашняя рассыпчатая галета с абрикосами
Галета представляет собой пирог французской кухни, имеющий большое распространение далеко за пределами страны своего появления. Основой пирога выступает песочное тесто, в качестве начинки используется джем, орехи, мясо, различные ягоды и фрукты. Существует большое разнообразие рецептов галет, среди которых можно встретить соленый, острый и сладкий вариант пирога. Приготовить галету дома не составит труда, необходимо лишь использовать качественные продукты и следовать рекомендациям кулинаров.
Ингредиенты: Абрикос, Пшеничная мука хлебопекарная, Цельная овсянка (геркулес), Сахар, Тростниковый сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Вода
блюда из говядины
1 час 30 минут
Запеченная говядина с грушами под сливочным соусом
Говядина представляет собой один из самых популярных видов мяса, используемых в кулинарии. Востребованность говядины объясняется отличными вкусовыми качествами мяса, его высокой пищевой ценностью и питательностью, а также низкой калорийностью и богатым витаминным комплексом. Блюда из говядины являются основой здорового питания, обязательны в рационе детей, спортсменов и беременных женщин, а также незаменимы в лечебном и диетическом рационе.
Ингредиенты: Филе говядины, Груша, Сливки, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Растительное масло, Соль
блюда из рыбы
1 час
Нежная тилапия в сливочном соусе с помидорами
Тилапия — рыба, которая в последнее время стала довольно популярной. Она прекрасно подходит для готовки, у нее мало костей, плотное и нежное мясо. Ее можно обжаривать и запекать. Если ее потушить со сливками и овощами, то тоже получится отличное, сытное и довольно полезное блюдо. Тилапия продается в основном в виде филе, поэтому время на готовку много не займет, зато порадует вас приятным вкусом и пряным ароматом.
Ингредиенты: Тилапия, Чеснок, Репчатый лук, Помидоры в собственном соку, Сливки, Сливочное масло, Оливковое масло, Вода, Соль, Черный перец молотый
