Европейская кухня
Тип материала
картофельное пюре
45 минут
Пюре с осьминогом в устричном соусе
Жареный осьминог в устричном соусе с картофельным пюре — изысканное блюдо в средиземноморском стиле. Такое угощение создаст по-настоящему праздничную атмосферу и обрадует любителей морепродуктов. Блюдо идеально сочетается с белым вином. Кому-то покажется, что готовить его очень сложно. И зря, ведь жарить осьминога достаточно просто. Его приготовление занимает от 5 до 10 минут. Вы можете взять как свежего осьминога, так и замороженного.
Ингредиенты: Картофель, Микрозелень, Молоко, Сливочное масло, Щупальца осьминога, Устричный соус, Растительное масло, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Жареная форель в карамельном соусе из апельсина и кунжута
Апельсин в Китае культивировали еще за 2,5 тыс. лет до нашей эры, а в Европу было завезено португальскими мореплавателями. Он является вечнозеленым растением с густой кроной, апельсин цветет и плодоносит круглый год. На самом деле цвет спелого апельсина в тропиках имеет зеленый цвет, оранжевый цвет появляется из-за недостатка солнечного света.
Ингредиенты: Форель, Соль, Смесь перцев, Кунжут, Мед, Сливочное масло, Апельсин
террин
7 часов 30 минут
Террин из телячьей печени
Террин готовится из овощей, мясного или рыбного фарша, это что-то среднее между паштетом и запеканкой. Сверху он покрывается, либо желейной «рубашкой», либо шпиком, беконом, которые защищают его от высыхания. Существуют также и сладкие террины, которые готовятся из фруктов, ягод и желатина.
Ингредиенты: Телячья печень, Бекон, Фисташки, Куриное яйцо, Чеснок, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
45 минут
Салат в тарталетках с кукурузой и сельдью
Тарталетки с салатом из кукурузы и сельди — отличный вариант закуски, которую можно подать, если основное блюдо еще не готово. Закуска получается сытной и питательной. Сельдь содержит большое количество витаминов и жирных кислот, которые поддерживают здоровье организма. Рыба улучшает состояние кожи, нормализует артериальное давление и поддерживает здоровье щитовидной железы. Сочетание отварного картофеля и слабосоленой сельди является классическим и самым удачным для различных блюд.
Ингредиенты: Сельдь слабосоленая, Тарталетки, Кукуруза консервированная, Картофель, Репчатый лук, Майонез, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
45 минут
Морковь по-корейски с красной рыбой
Любое блюдо с красной рыбы приобретает восхитительный и неповторимый вкус. Этот деликатес ранее имел высокую стоимость и поэтому был доступен не многим. Его обычно приобретали для особых случаев. В нынешнее время рыбу все чаще можно встретить на столе современной хозяйки. Она обладает большим количеством полезных веществ, поэтому употребление красной рыбы благотворно влияет на состояние кожи, костей, волос и всего организма в целом.
Ингредиенты: Красная рыба, Столовый уксус, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Молотая паприка, Черный перец молотый, Сахар, Соль, Растительное масло, Перец чили
панна-котта
2 часа
Яркая панна-котта с мандаринами
Родиной панна-котты является Италия. Поэтому в приготовлении этого десерта используются яркие солнечные фрукты или ягоды. Название этого лакомства переводится как "вареные сливки", но по текстуре панна-котта больше похожа на пуддинг или сливочное желе. Текстура у этого десерта невероятно нежная и легкая. Мандариновый сок придает легкую кислинку, а сливочное желе приятный ненавязчивый вкус. Таким образом два слоя идеально гармонируют между собой. Этот десерт обязательно понравится и взрослым, и детям. Украсьте его листочком мяты и свежими ягодами. Тогда он станет еще ярче и вызовет восторг у ваших близких.
Ингредиенты: Мандарины, Сливки, Желатин пищевой, Сахар, Вода
закуски из мяса и пт...
35 минут
Зимняя закуска с куриным филе и орехами
С наступлением декабря, когда впереди много зимних праздников, многие хозяйки задумываются над тем, что приготовить к праздничному столу. Главным праздником зимы считается Новый год. И именно к этому празднику все готовятся с особым трепетом. На новогоднем столе хотят видеть новые и оригинальные блюда. Закуска в виде елочных шаров произведет впечатление на ваших родных и близких. Эта закуска обладает пикантным вкусом и очень интересной текстурой. Несмотря на свои небольшие размеры, эти шары очень сытные и питательные.
Ингредиенты: Филе грудки, Сыр, Зелень, Грецкий орех, Чеснок, Соль, Черный перец молотый, Маслины, Майонез
овощные напитки
30 минут
Витаминный коктейль из свеклы, граната и апельсина
Придерживающимся правильного питания людям, не всегда легко найти вкусную и полезную пищу. Но этот коктейль станет спасением, так как он не только вкусный, но еще и очень полезный. Приготовить его совсем не сложно, а его насыщенный цвет и изысканный вид заставят приготовить его еще не раз.
Ингредиенты: Зерна граната, Апельсин, Свекла, Мед, Кефир
террин
1 час 20 минут
Террин из курицы и шампиньонов
Террин из курицы и шампиньонов — блюдо родом из Франции. Представляет оно собой что-то среднее между паштетом и запеканкой. Террины готовят из самых разных продуктов: из мяса, птицы, овощей, печени, рыбы. Существуют даже сладкие вариации этого блюда со сливками, фруктами и желатином.
Ингредиенты: Куриный фарш, Шампиньоны, Куриное яйцо, Сливки 15% жирности, Панировочные сухари, Черный перец молотый, Соль
алкогольные напитки
10 минут
Домашний грог
Этот горячий алкогольный напиток в классической рецептуре представляет собой ром, который разбавлен сахарным сиропом. Иногда в первоначальном варианте использовался горячий чай в качестве ингредиента. В холодное время года он особенно популярен, так как позволяет быстро согреться. По той же причине этот напиток незаменим и во время вечеринок на даче или на природе. Поэтому хозяйкам наверняка пригодится наш рецепт слабоалкогольного грога на основе черного чая и молока.
Ингредиенты: Молоко, Черный чай, Сахар, Темный ром
печенье
3 часа 40 минут
Интересный рецепт имбирного печенья с какао
Имбирное печенье считается традиционным блюдом к рождеству у американцев, но достаточно давно этот десерт стал популярен и среди других народов, и каждый из них посчитал нужным поэкспериментировать над оригинальном рецептом и добавить какую-то свою особенность. Так и были придуманы имбирные печенья с добавлением в них какао.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Апельсин, Молотый имбирь, Молотая корица, Какао-порошок, Соль, Сода
фруктовые салаты
15 минут
Шоколадный салат с мандаринами и печеньем
Салат с молочным шоколадом, мандаринами и печеньем — вкусное и легкое лакомство. Такой десерт гораздо полезнее привычной нам выпечки или калорийных сладостей. А все потому, что в его составе сочные спелые мандарины, богатые витаминами, эфирными маслами и микроэлементами, а также классический греческий йогурт и мюсли. Ну а, если для десерта взять горький шоколад и злаковое печенье, то угощение станет еще полезнее. На его приготовление вам понадобится всего 15 минут!
Ингредиенты: Молочный шоколад, Мандарины, Мюсли, Печенье, Греческий йогурт, Какао-порошок
блюда из грибов
35 минут
Тушеные белые грибы в соевом молоке
Среди огромного множества грибов именно белый гриб считается «грибным королем». И даже знаменитые трюфеля уступают белому грибу в содержании полезных веществ. Так, гриб богат витаминами группы В, селеном, железом и цинком. Однако самое ценное в белых грибах это особые вещества, способные бороться с онкологическими заболеваниями, а содержащаяся аминокислота под названием «эрготионеин» в их составе, способна обновлять клетки и омолаживать организм.
Ингредиенты: Белые грибы, Репчатый лук, Растительное масло, Специи, Соевое молоко, Соль
рагу
50 минут
Нежное овощное рагу с кокосовым молоком
Нежное овощной рагу с кокосовым молоком ― это не только очень вкусное блюдо, в котором прекрасно сочетаются все ингредиенты, оно еще в добавок сытное и полезное. Блюдо получается необычным, ароматным, с нотками восточной кухни благодаря добавлению карри и кокосового молока, по вкусу это очень нежное и вкусное блюдо.
Ингредиенты: Оливковое масло, Чеснок, Молотый имбирь, Карри, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Помидор, Брокколи, Цветная капуста, Кокосовое молоко, Соль, Сахар, Кинза
Безалкогольные кокте...
10 минут
Прохладительный ягодный коктейль с корицей
Это освежающий безалкогольный коктейль, который отлично скрасит вечер в кругу приятной компании. Он легок в приготовлении и занимает немного времени на кухне. Интересные сочетания вкусов, и приятная нотка корицы сделает этот напиток незабываемым.
Ингредиенты: Бананы, Клубника, Черника, Голубика, Мед, Молотая корица, Яблочный сок, Лед
желе
2 часа
Простой рецепт сладкого морковного желе
Желе первостепенно считалось исключительно мясным блюдом, и только несколько столетий назад один английский кулинар решил попробовать приготовить впервые вариант сладкого желе. С тех пор этот вариант блюда полюбился народам и каждый стал экспериментировать с составом и вариантами основных ингредиентов для приготовления сладкого желе. На сегодняшний день существует даже такой рецепт, как желе, приготовленное из моркови с сахаром.
Ингредиенты: Морковь, Сахар, Вода, Желатин пищевой, Лимонная кислота
гуляш
55 минут
Гуляш из бедра индейки
Гуляш из индейки не только сытное, но и полезное блюдо. В нем много витаминов и минеральных веществ. Рецепт простой и вкусный.
Ингредиенты: Бедро индейки, Белый лук, Морковь, Чеснок, Подсолнечное масло нерафинированное, Томатная паста, Соль, Специи, Лавровый лист, Душистый перец молотый, Вода
салаты с рыбой
1 час 30 минут
Рыбный салат с рисом и кукурузой
Салат с консервированным тунцом и рисом подойдет и для сытного обеда в будни, и для праздничного стола.Для салата возьмите консервированный тунец в собственном соку. Ищите цельное филе — "салатные" тунцы представлют из себя фарш, в котором могут попадаться кости, шкурки и внутренности. Тунец обитает в теплых водах, в России его не производят. Если на банке указано российское производство, консервы, скорее всего, сделаны из замороженного сырья. Такая рыба будет более сухой. Качественные консервы не горчат и не имеют кислого послевкусия.
Ингредиенты: Тунец рубленый в собственном соку, Рис, Кукуруза консервированная, Куриное яйцо, Огурцы, Укроп, Черный перец молотый, Соль, Майонез
