2 декабря 2021

Простой суп-пюре из тыквы со сливками на овощном бульоне

Крем суп — разновидность первого блюда, которое готовится путем отваривания мяса, рыбы, овощей и грибов, и последующего их измельчения блендером до получения однородной консистенции. Как и любой другой суп, крем суп готовится на мясном, рыбном или овощном бульоне в сочетании со сливками, зеленью и пряными специями, придающими готовому блюду потрясающий вкус и аромат. Крем суп помимо отличных вкусовых качеств имеет высокую пищевую ценность, что позволяет его включать в рацион детского питания.

Автор: Инна Киселева,
читатель и автор Food.ru

Калории129,13кКал

Белки1,62грамм

Жиры11,17грамм

Углеводы6,79грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Тыква	450 г
Сливки	250 мл = 250 г
Морковь	125 г
Репчатый лук	100 г
Чеснок	3 зубчик = 15 г
Сливочное масло	50 г
Растительное масло	20 мл = 20 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы крем суп из тыквы на овощном бульоне нес пользу организму, отдавайте предпочтение свежим овощам без пестицидов и химикатов. Используйте сливки с низким процентом жирности, что сделает блюдо менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые для первого блюда ингредиенты в требуемом количестве. Тыкву очистите от кожуры и семян и промойте водой от грязи. Лук, морковь и чеснок очистите от кожуры и шелухи и ополосните водой от мусора.

Шаг 1

Очищенную морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами и выложите овощи в кастрюлю с толстым днем. Влейте к моркови с луком масло, поставьте посуду с овощами на плиту и обжаривайте ингредиенты на умеренном огне до мягкости и золотистости.

Шаг 2

Очищенную тыкву нарежьте средними кубиками, присоедините к овощам, добавьте к ним сливочное масло и продолжайте обжаривать овощи примерно 5 минут, периодически их перемешивая. Долейте к овощам горячую воду, чтобы она накрыла овощи, присоедините соль и перец и продолжайте варить тыквенный суп на медленном огне в течение 15 минут до готовности ингредиентов.

Шаг 3

В готовый суп влейте сливки, перемешайте его и доведите суп до кипения. Уберите суп с плиты, измельчите с помощью блендера до состояния пюре и подавайте к столу.

произвести впечатление

Простой суп пюре из тыквы со сливками на овощном бульоне разлейте в порционные тарелки в горячем виде и дополните суп свежей зеленью и хрустящими чесночными гренками.