Материалы по тегу: Грузинская кухня

Материалы по тегу: Грузинская кухня

Тип материала

Домашние оладьи на мацони

Домашние оладьи на мацони

Мацони— кисломолочный продукт, традиционный для Армянской и Грузинской кухонь. По вкусу похож на обычный кефир, только с более плотной консистенцией и небольшой горчинкой. Может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также добавки к различным продуктам. Он не заменим в детском и диетическом питании. Мацони часто добавляют в тесто и готовят с помощью него различные соусы, а оладьи на мацони очень популярны на Кавказе. Они получаются пышными, нежными и долго не засыхают.

Чахохбили с сочными помидорами в собственном соку

Чахохбили с сочными помидорами в собственном соку

Чахохбили — знаменитое блюдо неповторимой Грузии из нежнейшего куриного мяса и сочных овощей. Оно готовится из мяса птицы, с томатами, чесноком, репчатым луком и зеленью. Чахохбили необычайно сытное, испытанное годами блюдо, которое может стать прекрасной заменой обыденным блюдам из мяса птицы. Попробовав его один раз, это блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Классическое чахохбили с томатной пастой

Классическое чахохбили с томатной пастой

Чахохбили с томатной пастой — это национальное блюдо из овощей и мяса. Существует более ста различных рецептов популярного чахохбили, но все они основаны на этом классическом варианте. Отличный вариант к гарниру из риса или картофеля.

Чахохбили, маринованное в кефире

2 часа 30 минут

Чахохбили, маринованное в кефире

Грузия славится своими знаменитыми рецептами с многовековой историей. Классическое чахохбили блюдо которое имеет три основных ингредиента: куриное мясо, томаты и лук, а всевозможные добавки и варианты приготовления используются в каждом доме на свой вкус. Кефир используемый в качестве маринада смягчает мясо и добавляет сочности.

Чахохбили с уткой

1 час 30 минут

Чахохбили с уткой

Чахохбили по всему миру знают как национальное грузинское блюдо. Прежде всего это курица тушеная с овощами, а вариант с уткой распространен в меньшей степени, но вкус блюда не уступает традиционному варианту, а по некоторым параметрам даже превосходит его. Томленное жирное мясо утки с помидорами, луком и перцем имеет ярко выраженный вкус лета и тает во рту.

Чахохбили с нутом и грецкими орехами

Чахохбили с нутом и грецкими орехами

Чахохбили с Нутом и грецкими орехами — это кавказское кушанье из тушеных овощей и мяса, которое по популярности уступает лишь знаменитому грузинскому шашлыку. Чахохбили получило свое название от птицы Хохоби из которой готовилось это блюдо в своем первозданном варианте. « Хохоби» — в переводе с грузинского, и есть фазан.

Чахохбили в пароварке

Чахохбили в пароварке

Чахохбили в пароварке крайне популярный вариант приготовления классического национального блюда Грузии, для людей следящих за свой фигурой. Нежное мясо богато белком и микроэлементами при минимальном количестве жиров. Пароварка несомненно превращает классический вариант приготовления в полезное блюдо, и тем самым увеличивает его популярность среди людей стремящихся к идеальной фигуре.

Ароматное чахохбили с красным вином

Ароматное чахохбили с красным вином

Вариантов приготовления чахохбили огромное множество. Каждый добавляет свою изюминку, чтоб блюдо получилось наиболее вкусным. Классический вариант блюда и так безумно вкусный и сочный, но если в него добавить особые ингредиенты, то вы получите новый вкус и аромат, который придется по вкусу именно вам. Так, добавив к блюду красное вино и хмели-сунели, вы получите безумно пряный и яркий аромат, который разнообразит ваши семейные блюда.

Ароматный цыпленок в чесночно-лимонном соусе на гриле

2 часа 35 минут

Ароматный цыпленок в чесночно-лимонном соусе на гриле

Блюда из мяса цыпленка считаются наиболее распространенными во всем мире. Их готовят самыми разными способами, включая жарение, варение, запекание, приготовление на гриле. Широкое распространение мясо птицы получило за счет быстроты приготовления блюд на его основе, а также за счет низкого содержания жира, что более полезно для здоровья.

Чахохбили в противне

Чахохбили в противне

Чахохбили универсально, и его можно готовить абсолютно по-разному, не придерживаясь идеальной точности в рецептуре. Это национальное блюдо грузинского народа чаще всего состоит из мяса с тушеными овощами, однако рецепт где чахохбили запекают в духовом шкафу, придавая мясу хрустящую корочку, не менее вкусен и популярен.

Сочное чахохбили

1 час 20 минут

Сочное чахохбили

Чахохбили — блюдо достаточно жидкое, но при этом подается на второе. Много жидкости в блюде образуется благодаря соку овощей, входящих в это блюдо, а мясо, которое тушится в этом соке становится безумно нежным и сочным. Аромат этого блюда настолько насыщенный и яркий, что его хочется кушать и кушать. Чахохбили так же можно подавать и с различными гарнирами, тем самым накормив плотным ужином всю семью.

Домашнее чахохбили

1 час 40 минут

Домашнее чахохбили

Вкусное, любимое, домашнее блюдо «Чахохбили» знакомо всем и готовится практически в каждой семье. Насыщенный и ароматный вкус этого блюда известен и привычен. Разнообразить и улучшить вкус можно поэкспериментировав с его ингредиентами. Усилить и насытить запах и вкус блюда вам помогут свежие травы, такие базилик, кинза, а также разнообразные специи. Приготовив это блюдо по-новому, вы удивите свою семью оригинальным и сытным ужином.

Баранина с тархуном и ткемали

Баранина с тархуном и ткемали

Грузинская кухня — это всегда праздник. Но блюдо «Чакапули» особенное, его обычно готовят весной на Пасху, когда созревает зеленое ткемали (это сорт слив, которые для этого блюда срывают зелеными), когда уже есть зеленый лук, молодой чеснок, и много разной свежей зелени. Все это придает блюду особый нежный аромат и легкую кислинку.

Сочный шашлык из баранины с майонезом

3 часа 50 минут

Сочный шашлык из баранины с майонезом

Если вы хотите приготовить шашлык из баранины, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Тогда мясо получится сочным и нежным. В качестве гарнира выберите свежие овощи: помидоры, огурцы и болгарский перец.

Чахохбили с аджикой

Чахохбили с аджикой

Сегодня старинное грузинское блюдо чахохбили чаще всего в своей основе имеет куриное мясо, которое тушат с овощами и ароматными специями. Хотя еще в прошлом веке его готовили их мяса фазана, которые обитали в больших количествах на грузинской территории. «Хохоби»-это фазан в переводе с грузинского, отчего и произошло название этого кушанья.

Полезный чахохбили из курицы

Полезный чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы — популярное грузинское блюдо, которое изначально готовилось из диких фазанов, но потом на смену им пришла курятина. Сочное и невероятно вкусное блюдо получается благодаря тому, что мясо тушится одновременно вместе с соусом, а пряность приправ наполняет весь дом душистым ароматом.

Вкуснейшая аджика с петрушкой

1 час 30 минут

Вкуснейшая аджика с петрушкой

Аджика — это острое блюдо родом из Грузии. Эта густая острая паста, в состав которой входят зеленый или красный перец, соль, чеснок и пряные травы — мята, базилик, пажитник, петрушка, шафран и другие. В аджику входит большое количество веществ, которое ускорит ваш обмен веществ.

Пикантное чахохбили с гранатовым соусом

1 час 20 минут

Пикантное чахохбили с гранатовым соусом

Чахохбили — национальное грузинское блюдо, очень популярное в своей стране. Из-за долго тушения в соке свежих помидор мясо получается очень нежным, сочным и просто тает во рту. Композиция пряных трав и специй делает блюдо незабываемым и оригинальным. Приготовить его несложно и быстро. В качестве основного блюда идеально подходит для вашего любимого гарнира.

Пикантное чахохбили с томатно-ореховым соусом

Пикантное чахохбили с томатно-ореховым соусом

Чахохбили — национальное блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой рагу из птицы, тушенное в томатном соусе со специями. В этом рецепте в томатный соус добавлены грецкие орехи. Грецкий орех благодаря своим маслам придает блюду незабываемый вкус, он прекрасно сочетается со специями и томатами в соусе. А мясо благодаря томлению в белом вине и соусе получается нежным, сочным и очень вкусным.

Чакапули с сушеным тархуном

2 часа 20 минут

Чакапули с сушеным тархуном

Чакапули — это национальное грузинское блюдо, которое готовится, как правило, из молодого барашка с добавлением большого количества зелени и лука. А соус ткемали добавляет изюминку: кислинку и свежий аромат. В данном рецепте используется сушеный измельченный тархун, отличная альтернатива свежей зелени, если в данный момент ее нет под рукой или сложно найти в магазине.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении