Материалы по тегу: Итальянская кухня

Материалы по тегу: Итальянская кухня

Тип материала

Домашние картофельные ньокки в томатном соусе

Домашние картофельные ньокки в томатном соусе

Если вы любите итальянскую кухню, то это блюдо должно вам понравиться. Ньокки из картофеля получаются мягкими и воздушными. К ним подойдет абсолютно любой соус, но мы решили сделать томатный.

Итальянские картофельные ньокки с грибами

1 час 20 минут

Итальянские картофельные ньокки с грибами

Приезжая в Италию, можете быть уверены — голодными вы точно не останетесь. В итальянской кухне каждый найдет блюдо на свой вкус. Сегодня мы покажем, как готовить клецки (они же ньокки). Грибы можно использовать любые. Лучший вариант — лесные, которые придают блюду более насыщенный вкус.

Классические ньокки в сливочном соусе с грибами

1 час 20 минут

Классические ньокки в сливочном соусе с грибами

Пожалуй, в каждой стране есть свои ньокки, и везде их называют по-своему: клецки, галушки, кнедли. Это немудреное в приготовлении блюдо родилось само по себе, ведь набор ингредиентов крайне прост и всегда есть в доме. За основу теста берется картофель, причем лучше всего — молодой. Он хорошо подходит для варки и запекания, богат витаминами и делает блюдо очень нежным.

Нежные ньокки из тыквы

1 час 40 минут

Нежные ньокки из тыквы

Ньокки — это итальянские клецки, которые традиционно состоят из муки и тыквы или картофеля. Способов подачи огромное количество, но чаще всего их используют как гарнир или используют в супе. Рекомендуем добавить в тесто немного тертого мускатного ореха, тогда блюдо получится еще вкуснее.

Сытные ньокки в соусе болоньезе

1 час 5 минут

Сытные ньокки в соусе болоньезе

Ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое является прототипом клецок. Его можно есть как самостоятельно, добавив сливочное масло и натерев сыр сверху, так и добавляя яркие соусы. Болоньезе благодаря своему мясному вкусу подойдет идеально. Подавайте блюдо на обед, оно насытит до самого вечера.

Домашние тортеллини с овощами и свининой

1 час 20 минут

Домашние тортеллини с овощами и свининой

Тортеллини — одно из самых известных блюд Италии, истоки этого блюда начинаются с 17 века. Изначально паста тортеллини считалась едой для важных праздников или особых торжеств. Паста напоминает пельмени, а сочетание свинины и кабачка отлично гармонирует со вкусом самой пасты.

Классические жареные равиоли

Классические жареные равиоли

Равиоли — это традиционное итальянское блюдо. Рецептура приготовления равиолей весьма простая — пресное тесто и классические начинки. Одна из таких начинок — сырная, состоит из рикотты и пармезана. Чаще всего равиоли готовят в соусе или отваривают, в этом рецепте мы предлагаем обжарить. Так блюдо будет более аппетитным, благодаря сочетанию хрустящей корочки и нежной сливочной начинке.

Легкие равиоли с яйцом

Легкие равиоли с яйцом

Равиоли — это традиционное итальянское блюдо, которое изготавливается из пресного теста. Равиоли имеют сходство с пельменями, отличительная черта равиоли от пельменей — тесто, приготовленное на яйцах. В начинке у равиоли в этом рецепте используется сыр рикотта и обжаренные овощи.

Нежные тортеллини с начинкой из цесарки

Нежные тортеллини с начинкой из цесарки

Итальянская кухня — это блюда, приготовленные из различных видов муки, и тортеллини не исключение. У тортеллини тесто, как правило, готовят пресным без добавления различных специй, так как подают такое блюдо с сочными и яркими на вкус итальянскими соусами. Начиняют тортеллини и мясом, и овощами, и сыром. Если хотите попробовать необычный вариант — приготовьте тортеллини с начинкой из цесарки.

Вкусные итальянские тортеллини

Вкусные итальянские тортеллини

Тортеллини — это традиционное итальянское блюдо, приготовленное из пресного теста с добавлением мясной, сырной или овощной начинок. Историческая родина — регион Эмилия, однако сейчас это блюдо популярно среди всего населения Италии. Если вы любите итальянскую кухню или хотите внести в привычный рацион чего-то нового и необычного, тогда попробуйте именно тортеллини, и ваш труд точно не останется незамеченным.

Классический куриный бульон с тортеллини

1 час 20 минут

Классический куриный бульон с тортеллини

Тортеллини — это итальянские пельмешки, традиционно они фаршируются смесью или определенным видом мяса.

Домашние колбаски пеперони

13 часов 20 минут

Домашние колбаски пеперони

Пеперони — это сорт элитной колбасы типа салями. Родиной ее считается Италия, но популярность она приобрела благодаря талантам и умениям американских поваров. Отличается она мелкозернистой структурой, ярким цветом, мягкой консистенцией и копченым ароматом. Традиционно пепперони используют для бутербродов, сэндвичей, добавляют в омлеты, салаты и другие блюда. По классическому рецепту эта колбаса готовится из говядины и свинины с добавлением соли и красного перца.

Сочная ветчина из индейки

5 часов 40 минут

Сочная ветчина из индейки

Вкусную ветчину несложно приготовить дома. А чтобы блюдо получилось еще и полезным, возьмите для ветчины филе индейки. Ветчина из такого мяса получается очень нежной и сочной и не содержит ничего лишнего. Понадобится немного специй, чтобы подчеркнуть вкус мяса и добавить ветчине пикантности.

Тирамису без яиц

1 час 30 минут

Тирамису без яиц

Тирамису — десерт родом из Италии. В классическом варианте это многослойное пирожное из сырых яиц, кофе, сахара, печенья савоярди и сыра маскарпоне. Предлагаем несложный и быстрый рецепт, который ничем не уступает классике. Главное отличие нашего тирамису от традиционного в том, что мы за основу берем агар-агар.

Паста с креветками в сливочно- чесночном соусе

Паста с креветками в сливочно- чесночном соусе

Креветки — как и другие морепродукты, богаты белком. Они богаты калием, кальцием, железом, а также йодом. Такой ингредиент любое блюдо сделает полезным, поэтому вы получите не только потрясающий вкус, но и порцию витаминов. Дары моря дополняют пасту, делая ее полезной и низкокалорийной.

Сытная тортилья с сыром и помидорами

Сытная тортилья с сыром и помидорами

Тортилья с сыром и помидорами — вкусный и сытный завтрак для тех, кто считает, что первый перекус должен быть самым качественным. Идеальное соотношение всех ингредиентов тортильи поможет сделать его идеальным. Такие лепешки можно готовить на сковороде, использовать гриль, микроволновую печь или даже духовой шкаф. Во всех случаях вкус получается гармоничным и наполненным.

Сытные равиоли с креветками

Сытные равиоли с креветками

Равиоли — блюдо итальянской кухни. Считается что их прообразом были китайские пельмени и вместе с тем, они очень напоминают наши пельмени и вареники. Отличаются более тонким тестом, зачастую квадратной формой и разнообразием ингредиентов. Мы приготовим сегодня равиоли с креветками и сыром. Они особо удивят любителей вкусно покушать своим изысканным вкусом. Так же равиоли, как и обычные пельмени, можно заморозить, а затем просто отварить.

Куриное филе в томатном соусе

Куриное филе в томатном соусе

Куриное филе в томатном соусе — вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Подавайте такую курицу к любимым гарнирам: картофелю. рису, булгуру, гречке или тушеным овощам. Перед подачей не забудьте полить вкусным соусом из сковороды.

Кабачковая пицца на сковороде с помидором, болгарским перцем и куриным мясом

Кабачковая пицца на сковороде с помидором, болгарским перцем и куриным мясом

Данный рецепт прост и быстр в приготовлении, с ним справиться даже новичок. В состав ингредиентов данного рецепта входят: молодой кабачок, красные помидоры, болгарский перец, маслины они делают пиццу сочной и полезной. Куриное отварное мясо и сыр придают блюду сытность, перец чили приятную остроту.

Быстрый и простой тирамису

2 часа 35 минут

Быстрый и простой тирамису

Основным ингредиентом популярного десерта является печенье савоярди, которое можно приготовить и своими руками. Торт отличается ярким кофейным ароматом. Он получается в результате макания печенья в эспрессо. Иногда кофе смешивают с ликером или десертным вином. Важным моментом является приготовление крема для тирамису. Обычно белки взбивают отдельно от желтков и соединяют с маскарпоне, однако для упрощения процесса можно пропустить этот шаг.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении