Итальянская кухня
Тип материала
спагетти с морепроду...
35 минут
Паста с мидиями и сыром
Идеальное блюдо. Изысканное, но в то же время простое в приготовлении. Поможет разбавить привычное меню. Готовится быстро и просто, справится даже новичок.
Ингредиенты: Замороженные мидии, Сметана 20%, Репчатый лук, Сыр, Чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Специи
вторые блюда
35 минут
Спагетти болоньезе с говяжьим фаршем
Паста болоньезе - это классика итальянской кухни. Это простое и сытное блюдо готовится из пасты и одноименного соуса, который состоит из обжаренного мясного фарша с томатами и травами. В данном рецепте мы использовали классические спагетти и говяжий фарш. Так как говядина содержит в себе меньше жира, для сочности мы добавили в соус чуть больше томатного сока и небольшой кубик сливочного масла. Получилось ароматное итальянское блюдо, на которое уйдет меньше 40 минут.
Ингредиенты: Пармезан, Говяжий фарш, Базилик, Спагетти, Томатный соус, Морковь, Стебель сельдерея, Соль, Черный перец молотый, Оливковое масло, Сливочное масло, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Консервированные помидоры
Кексы с апельсином
1 час 10 минут
Итальянский апельсиновый кекс
В Италии у кекса в форме кольца есть свое название — чамбелла. Но единого аутентичного рецепта не существует. Каждый регион готовит его на свой лад. В этой вариации у выпечки слегка рассыпчатая текстура и яркий апельсиновый вкус. А благодаря маргарину «Пышка» тесто красиво подрумянивается снаружи, оставаясь мягким внутри. Вместо цукатов можно добавить шоколадные капли или рубленый миндаль. А можно взять все сразу в равных пропорциях.
Ингредиенты: Маргарин для выпечки «Пышка», Сахарная пудра, Маргарин для выпечки «Пышка», Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Ягоды, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сыр маскарпоне, Молоко 2,5%, Разрыхлитель теста, Экстракт ванили, Апельсин, Цукаты, Сахарная пудра
карбонара с беконом
15 минут
Паста карбонара «Секрет итальянского шеф-повара раскрыт»
Рецепт, который хранит в себе тайну вкусов Средиземноморья. Это паста а-ля карбонара станет вашим новым любимым блюдом, сочетающим в себе простоту и изысканность.
Ингредиенты: Сырокопченый бекон, Паста, Пармезан, Морская соль, Оливковое масло, Яйца, Черный перец молотый
паста с мясом
1 час 10 минут
Каннеллони под соусом бешамель
Сливочно-молочный соус бешамель мягко обволакивает трубочки каннеллони, начиненные фаршем в томатной подливке. Перед тем, как фаршировать, проварите их пару минут, чтобы они стали гибче. Но полностью паста дойдет до готовности уже в духовке, впитав соки и вкус своих «соседей». Чтобы удержать влагу при запекании и придать блюду характерный пикантный вкус, не забудьте присыпать слой соуса тертым твердым сыром.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Томаты черри, Каннеллони, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Томатная паста, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Молоко 2,5%, Соль, Черный перец молотый, Мускатный орех, Твердый сыр
тирамису
35 минут
Классический тирамису
Легенда итальянской кухни, тирамису всегда взбодрит и улучшит настроение, особенно если подать его с чашкой капучино. К тому же он всегда кажется сложнее в приготовлении, чем на самом деле. С готовым печеньем савоярди вам не придется ничего печь, а мягкий сыр маскарпоне взбивается без лишних усилий. Сделайте десерт порционно в небольших креманках или в одной общей форме, разделив на части после охлаждения.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Малина, Мята, Сахар, Куриное яйцо, Экстракт ванили, Соль, Печенье савоярди, Зерна кофе, Вода, Кофейный ликер, Какао-порошок
брускетта
15 минут
Брускетта с песто и грудкой индейки
Ароматный соус песто, пряная сыровяленая индейка, молочно-сливочная моцарелла и домашний хлеб. Это все, что понадобится для сытных и вкусных брускетт в классическом итальянском стиле. С помощью блендера вы сделаете песто сами за несколько минут из руколы, базилика, пармезана, чеснока и поджаренных кедровых орехов. Если любите кислинку, замените моцареллу творожным или козьим сыром.
Ингредиенты: Сыровяленная индейка, Рукола, Базилик, Чиабатта, Чеснок, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Чеснок, Моцарелла, Оливковое масло, Черный перец молотый
макароны с фаршем
1 час 10 минут
Гнезда из макарон с домашним фаршем в томатном соусе под сыром
Необычное и очень вкусное блюдо. Получатся сочным и ароматным.
Ингредиенты: Макароны (гнезда), Фарш домашний, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Помидор, Сыр, Молотая паприка, Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная
тирамису
50 минут
Порционный тирамису
Этот нежный и вкусный итальянский десерт легко приготовить. Выпекать или жарить его не придется. Сварите кофе любым удобным способом и взбейте крем. Приготовление порционного тирамису ничем не отличается от классического. Разве что ингредиенты сразу раскладываются по формочкам, в которых десерт будет подаваться. Это очень удобно для праздничных десертов.
Ингредиенты: Белый шоколад, Зерна кофе, Вода, Мята, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Сыр маскарпоне, Печенье савоярди, Какао-порошок
ньокки
30 минут
Ньокки с томатно-чесночным соусом
Ньокки — это итальянские картофельные клецки. Их можно подавать с различными соусами. Предлагаю приготовить ньокки с томатно-чесночным соусом.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Картофель, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Соль, Томаты черри, Чеснок, Сливки 20%, Черный перец молотый, Укроп
