Японская кухня
Тип материала
соба
20 минут
Соба со слабосоленой семгой и помидорами черри
Ни единого шанса на ошибку. У вас точно получится повторить! Ингредиенты просты, думать не нужно, страдать у плиты тоже. Следуйте понятной инструкции и все получится!
Приготовление японской кухни это интересно, не страшно, вкусно. А самое главное — быстро! В классических попытках создать магию на столе и всех накормить утекают время и силы. Это не дело. Переходите на быстрые, необычное и запоминающиеся блюда. А силы приберегите для собственной реализации и любви. Что может быть важнее?
Ингредиенты: Слабосоленая семга, Помидоры черри, Гречневая лапша (соба), Белый кунжут, Молотый имбирь, Соевый соус, Кунжутное масло
как готовить
Что такое гедза / Откуда появились и как приготовить самые вкусные дома
В каждой мировой кухне есть свой вид пельменей или вареников. Мясная начинка, завернутая в тесто, — универсальное оружие в борьбе за сытость и тепло в регионах с холодным климатом. Сегодня расскажем про японские пельмешки гедза — их историю происхождения и секреты приготовления.
салаты
25 минут
Салат с морскими водорослями «Вакамэ»
Вакамэ — съедобные морские водоросли, которые пользуется огромной популярностью в восточноазиатской кухне. Продукт имеет умеренно соленый вкус с нежными сладковатыми нотками. Чаще всего из листьев вакамэ готовят первые блюда, салаты или подают в качестве гарнира. Водоросли содержат множество витаминов и полезных веществ, в том числе йод и имеют низкую калорийность. В сочетании со свежими овощами и зеленью получается интересный диетический салат, который оценят сторонники здорового питания.
Ингредиенты: Водоросли вакаме, Морковь, Огурец, Салатные листья, Зеленый лук, Растительное масло, Соевый соус, Яблочный уксус, Белый кунжут, Соль, Черный перец молотый
блюда из утки
1 час 10 минут
Утиная грудка на мангале в соусе терияки
Блюда из утки имеют большую популярность в кулинарии благодаря питательному составу, сочному мясу и отличным вкусовым качествам. Утку можно приготовить целой тушкой, а можно разрезать на части и использовать для приготовления супов, салатов и закусок, плова и рагу, а также для приготовления фарша. Мясо утки жарят, варят, тушат, солят и запекают на мангале, при этом вне зависимости от способа термической обработки утятина сохраняет все свои полезные свойства, необходимые организму.
Ингредиенты: Утка, Соус терияки, Перец чили сушеный, Черный перец молотый, Оливковое масло
онигири
50 минут
Легкий рецепт онигири с тунцовой стружкой
Блюдо, которое обожает каждый японец! Дети берут их с собой в школу, а взрослые на работу в качестве быстрого и сытного перекуса. Речь идет об онигири! Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири смесь тунцовой стружки и соевого соуса! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Рис, Стружка тунца (кацуобуси), Соевый соус, Соль, Нори
роллы
1 час
Домашние роллы с лососем и авокадо
Роллы — это рулет, который состоит из риса и различных продуктов, которые используются для начинки, и сушеных листьев водорослей нори. В кафе и ресторанах есть множество фирменных роллов с разными начинками, но роллы можно и нужно приготовить дома для своих любимых близких людей и устроить праздник с полюбившимся блюдом. Вкусно и сытно, универсально и очень полезно, а главное и не вредно для фигуры.
Ингредиенты: Лосось, Авокадо, Творожный сыр, Нори, Соевый соус
блюда из риса
20 минут
Правильный рис для суши
Чтобы сделать роллы или суши дома, нужно правильно приготовить рис. Он не должен быть сильно рассыпчатым, а скорее немного клейким, а все зернышки должны быть целыми. Придерживаясь наших рекомендаций, вы научитесь делать его и порадуете своих друзей роллами, сделанными своими руками.
Ингредиенты: Рис, Вода, Рисовый уксус, Соль, Сахар
блюда из риса
25 минут
Вкусный рис с чесноком
Рис по-японски получается нежным и сытным. Такое блюдо может стать хорошим гарниром или легким основным блюдом. К нему можно добавить яйца, овощи, мясо или тофу по вашему желанию. Чеснок внесет пикантность, а соевый соус — легкое послевкусие. Чтобы сделать блюдо посытнее, поможет топленое масло.
Ингредиенты: Чеснок, Рис, Растительное масло, Зеленый лук, Куриное яйцо
роллы
40 минут
Полезные роллы с креветками, мидиями и крабовыми палочками
Роллы с красной рыбой, креветками и моцареллой отлично подойдут для вечеринки в японском стиле. К тому же, не обязательно их заказывать из ресторана, ведь процесс приготовления роллов достаточно простой и интересный. Попробуйте один раз, захотите продолжить, ведь роллы — это масса вариаций и акцентов. Очень вкусная и низкокалорийная еда может стать очень частым «гостем» на вашей кухне.
Ингредиенты: Рис, Огурец, Крабовые палочки, Мидии, Креветки, Соевый соус, Красная рыба, Моцарелла, Нори, Майонез, Морская капуста (ламинария), Корень имбиря
онигири
50 минут
Онигири с красной рыбой и зеленью
Секретом успеха любого блюда японской кухни являются красная рыба и рис! Именно с ними стоит приготовить знаменитые онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири смесь из майонеза, слабосоленого лосося, укропа и зеленого лука! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Рис, Слабосоленый лосось, Авокадо, Майонез, Укроп, Зеленый лук, Соль, Нори
сырные супы
30 минут
Необычный сырный суп с креветками
Сыр ― главный ингредиент, часто применяется в твердом виде. Сыр придает прекрасный аромат и питательную ценность. Так же в ваше блюдо можно добавить много других ингредиентов, например, морковь, сельдерей, чеснок, брокколи, капуста (цветная), курицу, а также разные специи.
Ингредиенты: Козий сыр, Репчатый лук, Креветки, Сливочное масло, Молоко, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Лавровый лист
салаты из морепродук...
23 минуты
Полезный салат с водорослями чука
Водоросли чука — популярный японский продукт, необычайно полезный и ценный. Благотворно влияет на все органы человека. Так же водоросли способствуют уменьшению количества холестерин, улучшают работу щитовидной железы, укрепляют стенки кровеносных сосудов и повышают тонус организма. В Европе водоросли не так часто используют, как в Японии, тем не менее они тоже встречается.
Ингредиенты: Водоросли чука, Кунжутное масло, Белый кунжут, Лимонный сок, Вода, Картофельный крахмал
онигири
50 минут
Онигири с красной рыбой
Основными ингредиентами большинства блюд японской кухни являются красная рыба и рис! Именно с ними стоит приготовить знаменитые онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири смесь из майонеза, слабосоленого лосося, авокадо, зеленого лука! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Рис, Слабосоленый лосось, Авокадо, Майонез, Соль, Нори, Зеленый лук
роллы
1 час 30 минут
Домашние роллы с икрой капеллана (масаго)
Весьма популярные суши-роллы, или просто роллы, — это одна из многочисленных разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, у европейцев они тоже в большом почете. Мы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. Наш рецепт убедит вас в том, что приготовить вкусные роллы можно и дома.
Ингредиенты: Рис для суши, Креветки, Икра мойвы, Авокадо, Рисовый уксус, Сыр филадельфия, Нори, Соль, Сахар, Огурец, Белый кунжут
роллы
25 минут
Популярные роллы с семгой и авокадо
Суши-роллы, или просто роллы — это одна из разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, европейцы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. За тысячелетнюю историю существования этого японского блюда появились сотни рецептов приготовления: от самых простых до весьма экзотических.
Ингредиенты: Рис для суши, Семга, Авокадо, Белый кунжут, Нори
онигири
50 минут
Онигири с лососем и авокадо
Азиатская кухня подарила нам множество блюд. Жители Японии придумали любимые всеми суши и роллы. Они стоят в одном ряду с онигири. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири кусочки слабосоленого лосося и мелконарезанное авокадо! Заверните онигири в нори и не забудьте палочки!
Ингредиенты: Рис, Слабосоленый лосось, Авокадо, Соль, Нори
блюда из риса
35 минут
Вкусный рис с морепродуктами
Если вам захотелось чего-то простого, но в то же время изысканного, обратите внимание на японскую кухню, она исключительно здоровая, сбалансированная и очень вкусная. Простота в приготовлении и использование только натуральных продуктов полюбилось всем миру. Главный продукт конечно же рис, готовят его с разнообразными продуктами: с рыбой, морепродуктами, говядиной, овощами и даже делают из него десерты.
Ингредиенты: Круглый рис, Коктейль из морепродуктов в рассоле, Репчатый лук, Чеснок, Белое вино, Оливковое масло, Мясной бульон, Рыбный бульон, Соль, Черный перец молотый
роллы
2 часа
Ролл с лососем
Одно из самых популярных блюд Японии — это роллы. Рулеты из риса с рыбой, авокадо и огурцом. Но считается, что впервые роллы появились в Америке, один японский повар заворачивал суши в рулеты. Необычный вкус роллов полюбился всем, кто их попробовал, и теперь ни одно романтическое мероприятие не обходится без этого красивого, изысканного и вкусного блюда.
Ингредиенты: Круглый рис, Сахар, Соль, Рисовый уксус, Нори, Огурец, Авокадо, Слабосоленый лосось, Маринованный имбирь, Соевый соус, Васаби
онигири
50 минут
Онигири с лососем и огурцом
Многообразие блюд страны Восходящего солнца поражает! Рецепт онигири придется по вкусу любителям суши и роллов. Это блюдо очень похоже на пирожки, но вместо теста здесь используется отварной рис. Из риса формируется шарик, который раскатывается в лепешку. В ее середину кладется разнообразная начинка. Все зависит от предпочтений! В этом рецепте в центре онигири кусочки слабосоленого лосося и мелконарезанного огурца! И не забудьте подать к столу палочки!
Ингредиенты: Рис, Слабосоленый лосось, Огурец, Соль, Нори
