Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала

Как научиться пользоваться палочками

Как научиться пользоваться палочками / И есть суши и роллы виртуозно

«Вам палочки или вилку?» — стандартный вопрос в ресторанах и сервисах доставки японской кухни. И если вы по-прежнему выбираете второй вариант, то этот гайд для вас. Его мы подготовили вместе с Александром Мутовиным, сооснователем «Много Лосося».

10 популярных сэндвичей со всего мира

10 популярных сэндвичей со всего мира / Мясные, рыбные, вегетарианские, с нори

Есть легенда, что знаменитый бутерброд с двумя кусочками хлеба придумал английский граф Джон Монтегю. Заядлый картежник, он мог просидеть за игральным столом больше суток. А чтобы перекусить, не пачкая рук и карт, заказывал говядину между двумя хлебными ломтиками. Сегодня свой особый сэндвич есть в каждой стране мира. Иногда это не простой бутерброд, а полноценное блюдо.

Домашний рамен со свининой

Домашний рамен со свининой

Вкус азиатских супов невозможно спутать ни с чем. Даже если попытаться приготовить вариацию японского или китайского супа или бульона, его невозможно перепутать ни с каким другим блюдом. А уж рамен, который любит весь мир за легкость приготовления, вкус и сытность, можно узнать буквально с первой ложки.

Свинина в глянцевом соусе с терияки

2 часа 45 минут

Свинина в глянцевом соусе с терияки

Свинина в глянцевом соусе ― очень необычное и вкусное блюдо. Слов не хватит, чтоб описать то, что получится по окончанию его приготовления. Мясо получается очень нежным, мягким, сочным, ароматным и невероятно вкусным. Соус отлично дополняет и добавляет изюминку к блюду.

Спрингроллы с утиной грудкой

Спрингроллы с утиной грудкой

Спрингроллы очень популярны в азиатских странах, их часто можно встретить в ресторанах Японии, Сингапура, Китая, Вьетнама. Это рулетики, чем-то напоминающие привычную нам шаверму, но в мини-варианте. В качестве начинки можно положить любую закуску. Очень вкусными получаются спрингроллы с мясом утки, приправленным различными специями и с добавлением шпината.

Суши с глазурью

Суши с глазурью

Суши — традиционное японское блюдо на каждый день. В этом рецепте мы делаем два варианта суши в яркой глазури: с креветкой и с лососем.

Рисовые подушечки с начинкой

Рисовые подушечки с начинкой

Многие любят суши, но не все любят их готовить, потому что это достаточно сложно и энергозатратно. А с таким рецептом справится любой и получится не менее вкусно.

Рецептом поделилась Нина, автор канала Nina Gazdanova.

Треска в нежном мисо с капустой бак-чой

Треска в нежном мисо с капустой бак-чой

Если приготовить треску в соусе из мисо-пасты, получится вкусный и полезный ужин, особенно если добавить к рыбе капусту бок-чой. Это разновидность китайской капусты, которая обладает уникальным набором полезных свойств. Это настоящая витаминная бомба, к тому же вкусная и совсем не калорийная. В одном кочане около 100 ккал. Чтобы добавить соусу гамму вкусов и остринку, купите заправку шрирача и смягчите его небольшим количеством меда.

Вареные креветки в панцире с лаймом

Вареные креветки в панцире с лаймом

Лайм ― это ярко-зеленые экзотические фрукты, они распространены в тропических и субтропических регионах. Ученые предполагают, что впервые они появились на Индонезийском архипелаге. Главным компонентом, из-за которого он ценится, считается витамин С, также много веществ ― антиоксидантов, которые останавливают делением раковых клеток.

Лосось терияки

Лосось терияки

Максимум удовольствия можно получить из минимума продуктов и времени. Приготовить лосось в соусе терияки можно буквально за 10 минут и подат к нему рис. Получится прекрасный, вкусный и достаточно легкий, но сытный ужин. Так как рыба мгновенно высыхает и становится менее вкусной, главное в этом рецепте — не передержать рыбу. Достаточно обжарить ее буквально по две минуты с каждой стороны.

Домашние роллы «Филадельфия»

Домашние роллы «Филадельфия»

В настоящее время роллы стали для нас обычным блюдом. Приготовить их в домашних условиях не составит особого труда. Роллы «Филадельфия» являются одними из самых распространенных и простых в приготовлении роллов из всего многообразия. Слабосоленый лосось отлично сочетается с рисом и творожным сыром. Приготовив такое блюдо для приема гостей вы сможете приятно их удивить.

Гедза с креветками

1 час 30 минут

Гедза с креветками

Японский аналог русских пельмений под названием «гедза» намного легче и проще усваивается. Тесто в таких пельменях очень тонкое, а начинки довольно много. Они не варятся в воде, а скорее тушатся на сковороде. Если сделать начинку из креветок, получится очень вкусный, легкий и полезный ужин.

Яичные роллы с красной икрой

Яичные роллы с красной икрой

Роллы являются блюдом японской кухни, которое уже давно получило популярность по всему миру. Для их приготовления были разработаны различные методики. Начинок для такого блюда существует огромное множество. Данный вид роллов готовится с использованием яиц, риса и украшается красной икрой.

Роллы с манго

Роллы с манго

Роллы — очень популярная азиатская закуска. Ее готовят с использованием овощей, морепродуктов и даже мяса. А чтобы блюдо было более интересным и ярким, в него часто добавляют фрукты. Роллы с манго — один из вариантов приготовления закуски. Такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Для разнообразия предлагается добавить манговый соус — он добавит закуске изюминку.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекрёсток».

Омлет тамагояки

Омлет тамагояки

Омлет тамагояки — это традиционное японское блюдо из яиц и овощей, которое готовят особым способом, не похожим на тот, к которому мы привыкли. В его основе — куриные яйца, взбитые с молоком, и мелко нашинкованные овощи. Такой омлет готовится тонкими слоями, которые постепенно сворачивают в рулет. Он получается очень нежным и сочным, а рецепт приготовления позволяет добавлять в него пряности, зелень, овощи или мясную составляющую по вашему вкусу. Существует даже сладкая версия данного блюда.

Запеченные роллы с лососем и крабовыми палочками

Запеченные роллы с лососем и крабовыми палочками

Считается, что роллы проще заказать, чем сделать дома. Но только не с этим рецептом. Он очень простой в приготовлении, а по своим вкусовым качествам не уступает ресторанному.  

Рецепт запеченных роллов может приготовить абсолютно каждый, ведь он состоит из простых и доступных продуктов. Но лучше готовить побольше, потому что разлетаются эти роллы со скоростью света.

Рецептом поделилась Вика Андрейчикова, автор канала «Кушать Хочу».

Вкусные роллы с рисом наружу

Вкусные роллы с рисом наружу

Вкусные роллы с рисом наружу ― это очень вкусное блюдо, которое известно почти каждому молодому человеку. Рис является главным ингредиентом суш. Суши ― это японское блюдо, которое имеет свой особенный вкус. Очень часто их покупают в кофе, ресторанах, но домашний вариант всегда вкусней и полезней.

Филе индейки с кунжутным соусом

Филе индейки с кунжутным соусом

Кунжутный соус — популярная приправа в японской кухне. Этот простой, но очень ароматный продукт является отличным дополнением практически к любому блюду. Кунжутный соус идеально сочетается с мясом индейки, подчеркивая и усиливая его вкус. Филе индейки с кунжутным соусом получается сочным, вкусным и оригинальным. В качестве гарнира к нему подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Сэндвичи с клубникой

1 час 20 минут

Сэндвичи с клубникой

Японская кухня всегда не только вкусна, но и чрезвычайно оригинальна. Рецепты ее блюд очень простые, с минимальным количеством продуктов, но выглядят так, что невозможно не попробовать. Даже обычный сэндвич, приготовленный на японский манер, выглядит настолько впечатляюще, что его вполне можно подать даже на праздничный стол.

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Можно приготовить популярные роллы «Калифорния» дома. Это совсем не сложно. Однако с настоящим крабовым мясом может выйти заминка. Найти его не всегда просто да и стоит оно недешево. Его вполне можно заменить крабовыми палочками. Разница будет не сильно заметна. Крабовые палочки в ассортименте легко найти не только в любом супермаркете, но и в магазине рядом с домом.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении