Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала
В Японии продают пиццу с мороженым
статья

В Японии продают пиццу с мороженым / Экспериментальное вкусовое сочетание этого лета

Помидоры с шоколадом? Печенье с яблоками? Это странные вкусовые предпочтения, но в Японии пошли еще дальше и придумали есть сырную пиццу с пепперони с ванильным мороженым. Рассказываем об этом смелом вкусовом эксперименте.
Японцы стали есть меньше риса
статья

Японцы стали есть меньше риса / Они заменили традиционную крупу на хлеб и лапшу

Большинство традиционных японских блюд готовят на основе риса. Однако в последние годы его потребление в стране снизилось до рекордного уровня. Для этого даже придумали специальный термин — kome banare, что означает «‎рисовая сепарация».
Рецепты блюд для японской вечеринки
статья

Рецепты блюд для японской вечеринки / Как приготовить и где заказать

Хотя для многих японская кухня стала синонимом слова «суши», в Японии существует множество других блюд, которыми наслаждаются на дружеских и семейных встречах по всей Стране восходящего солнца. Сами японцы, кстати, очень любят вечеринки и обычно устраивают их в идзакая — местных барах, — или выезжают на пикники. Если погода позволяет, можно отправиться на барбекю. Или устроить посиделки в японском стиле дома. Где бы вы не запланировали отдых, еда должна быть вкусной. Рассказываем, как приготовить традиционные японские блюда и где их можно заказать, когда готовить не хочется.
Как мариновать имбирь в домашних условиях
статья

Как мариновать имбирь в домашних условиях / Советы и рецепты

Имбирь употребляют в разных видах: сыром, сушеном, засахаренном. Еще один популярный вариант — маринованный корень. Он принесет такую же пользу организму, как и свежее растение, но вкус будет значительно мягче. Выяснили, как мариновать имбирь в домашних условиях.
Чем темпура отличается от льезона и кляра
статья

Чем темпура отличается от льезона и кляра / Как ее готовить и с чем подавать

Темпура была придумана португальцами еще в XVI веке. Потом про нее забыли, и вернулась она лишь спустя столетия вместе с модой на японскую кухню. Рассказываем, что такое темпура, чем она отличается от кляра и льезона, как ее готовить и с чем подавать.
Что приготовить с васаби
статья

Что приготовить с васаби / И чем полезна приправа

Зеленый японский хрен знаком многим любителям традиционной кухни страны Восходящего солнца. Васаби готовится из порошка или продается в специализированных магазинах сразу в виде готовой пасты. Обычно его подают к суши и сашими, но немногие знают, что из васаби можно приготовить интересные соусы и к другим блюдам.
Что такое темпура
статья

Что такое темпура / Где ее придумали и как готовят

«Темпура» происходит от латинского tempora — времена. Слово использовалось католиками для обозначения постных дней, когда они отказывались от мяса. Фраза quatuor anni tempora означала «четыре времени года», в каждом из которых иезуиты обязательно постились по три дня. Какая связь с одним из самых распространенных в мире японских блюд — разбираемся вместе с сервисом «Много лосося».
В Японии запрещают пользоваться смартфонами во время еды
статья

В Японии запрещают пользоваться смартфонами во время еды / Но только в одном заведении

В раменных Японии есть негласное правило: ешь быстро и уходи. Владелец одного из заведений относится к этому очень серьезно, поэтому ввел запрет на использование телефонов.
Чем отличает удон от фунчозы и что такое харусаме
статья

Чем отличает удон от фунчозы и что такое харусаме / Разбираемся с азиатской лапшой

Если итальянцы различают пасту по форме, то азиаты смотрят на состав. Выделяют пшеничную, яичную, гречневую, рисовую и бобовую лапшу. Но остановиться на этом было бы слишком просто, поэтому для каждой придумали название и особый рецепт приготовления. Есть ли разница между удоном и фунчозой и что такое харусаме — в этом разборе.
Что такое маки и чем они отличаются от роллов
статья

Что такое маки и чем они отличаются от роллов / И почему все путают эти названия

Японские маки — это суши или роллы? Какие виды маки можно попробовать в России и чем они отличаются друг от друга? Много вопросов, мало ответов. Разберемся вместе с доставкой суши и роллов «Много лосося».
Как едят суши в Японии
статья

Как едят суши в Японии / И что мы делаем неправильно

Основатель сервиса доставки «Много лосося» Александр Мутовин рассказывает, как японцы едят суши, отличается ли блюдо от роллов и чего ни в коем случае нельзя делать за столом.
6 главных ошибок тех, кто ест суши в первый раз
статья

6 главных ошибок тех, кто ест суши в первый раз / Проверяем себя по списку

Сложно представить человека, кто не пробовал или хотя бы не слышал о суши — это одно из популярных блюд в мире. И кажется, что главное — научиться держать палочки и ловко захватывать ими суши. Но этого мало! По настоящим японским традициям правила этикета намного шире и интереснее. Александр Мутовин, сооснователь «Много Лосося», делится чек-листом ошибок, которые совершают все новички.
Как научиться пользоваться палочками
статья

Как научиться пользоваться палочками / И есть суши и роллы виртуозно

«Вам палочки или вилку?» — стандартный вопрос в ресторанах и сервисах доставки японской кухни. И если вы по-прежнему выбираете второй вариант, то этот гайд для вас. Его мы подготовили вместе с Александром Мутовиным, сооснователем «Много Лосося».
10 популярных сэндвичей со всего мира
статья

10 популярных сэндвичей со всего мира / Мясные, рыбные, вегетарианские, с нори

Есть легенда, что знаменитый бутерброд с двумя кусочками хлеба придумал английский граф Джон Монтегю. Заядлый картежник, он мог просидеть за игральным столом больше суток. А чтобы перекусить, не пачкая рук и карт, заказывал говядину между двумя хлебными ломтиками. Сегодня свой особый сэндвич есть в каждой стране мира. Иногда это не простой бутерброд, а полноценное блюдо.
Назад
1
...
6
7
8
...
62
Вперед
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении