7 марта 2025

Сэндвич сандо

Для японской кухни характерны яркие контрастные цвета, необычные сочетания и интересная подача. В сэндвичах сандо эти традиции как нельзя лучше нашли свое отражение. Обычно его готовят на специальном молочном хлебе, который продается в японских и корейских магазинах, но подойдет и любой тостовый. Ягоды берите маленькие, чтобы внутри сэндвича поместилось несколько штук.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории 159,14 кКал

Белки 2,15 грамм

Жиры 9,37 грамм

Углеводы 15,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

3 часа 20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская, японская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для сэндвичей

Клубника	375 г
Мандарины	0,5 шт. = 35 г
Киви	0,5 шт. = 37,5 г
Сливки 33% жирности	210 мл = 210 г
Сахар	5 ч. л. = 40 г
Экстракт ванили	7 г
Соль	2 щепотка = 2 г
Белый хлеб	4 ломтик = 100 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Поставьте сливки в холодильник, чтобы они хорошо охладились перед взбиванием. Вымойте фрукты. Удалите у ягод чашелистики, а у киви и мандарина — кожуру. Подготовьте блендер и пищевую пленку.

Шаг 1

Тщательно обсушите клубнику, мандарин и киви бумажным полотенцем и крупно нарежьте. Важно удалить всю лишнюю влагу, иначе она сделает сливки водянистыми.

Шаг 2

Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте ванильный экстракт, соль и сахар. Продолжайте взбивать сначала на малой скорости, а затем увеличивая ее, до плотных пиков. Сливки будут готовы, когда будут хорошо держаться на венчике и не стекать с ложки.

Шаг 3

Положите два куска хлеба на пищевую пленку. Щедро смажьте оба ломтика взбитыми сливками.

Шаг 4

Равномерно распределите ягоды и фрукты поверх ломтиков.

В качестве начинки обычно берут сливки с ягодами или фруктами. Но сэндвич может быть и сытным: в этом случае в него кладут котлету или яичный салат.

Шаг 5

Распределите оставшиеся сливки поверх фруктов на хлебе, заполняя все пустоты и бока. Накройте бутерброды оставшимся хлебом. Подровняйте сливки по бокам, чтобы они были ровными и красивыми. Плотно оберните каждый сандо пленкой. Поставьте сандо в холодильник на 3 часа.