Сушки с лососем
А у вас будет что-то типа обэда? Если да, приготовьте эти быстрые сушки с лососем. От сушек здесь только форма, да и сушить тоже ничего не нужно. Отставить модные «бейглы» — только русские сушки, только хардкор. Собирать их на веревку не советуем, зато можно есть вилкой. Это официальное разрешение.
- Калории
- 152,12 кКал
- Белки
- 5,07 грамм
- Жиры
- 6,31 грамм
- Углеводы
- 18,62 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- японская, североамериканская
- Распространенный аллерген
- Злаки, содержащие глютен, Ракообразные, Рыба, Соя, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для риса
| 2 стакан = 360 г | |
| 3 стакан = 600 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 2 ч. л. = 16 г | |
| 2 ст. л. = 30 г |
Для начинки и подачи
| 150 г | |
| 1 шт. = 220 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 120 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 2 ст. л. = 10 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте рис несколько раз до прозрачной воды. Вымойте авокадо и огурец, промокните их от влаги бумажным полотенцем. Подготовьте две кастрюли, миски, силиконовую форму для выпечки бейглов или пончиков с 12 отделениями диаметром не больше 5–6 см.
Шаг 1
Насыпьте рис в кастрюлю, залейте его 3 стаканами воды. Доведите смесь до кипения на сильном огне и уменьшите нагрев до слабого. Отварите рис в течение 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Соедините в миске рисовый уксус, сахар и ½ ч.л. соли, хорошо перемешайте. Переложите рис из кастрюли в чистую миску, равномерно полейте его получившейся заправкой.
Шаг 3
Вскипятите во второй кастрюле примерно 1–1,5 л воды. Всыпьте щепотку соли и опустите в кипяток креветки. Отварите морепродукты в течение 1–2 минут. Снимите кастрюлю с огня. Дайте креветкам остыть в бульоне и почистите их.
Шаг 4
Удалите у авокадо косточку и кожуру, нарежьте мякоть полукруглыми ломтиками толщиной 1–2 мм. Сбрызните лимонным соком, чтобы нарезка не потемнела. С помощью овощечистки нарежьте огурец слайсами. Разделите филе лосося на тонкие длинные ломтики.
Шаг 5
Произвольно распределите по формам всю подготовленную нарезку. Соберите сушки на свой вкус, страх и риск.
Шаг 6
Заполните оставшиеся пустоты в углублениях ломтиками маринованного имбиря. Полейте каждый собранный набор тонкой струйкой майонеза.
Шаг 7
Разложите по углублениям с рыбой, креветками и овощами сваренный рис, плотно его утрамбуйте. Переверните форму на широкий поднос или доску и аккуратно ее снимите.
произвести впечатление
Сушки готовы, и даже не пришлось ругаться с курьером! Подайте их вместе с соевым соусом и васаби.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
суши
20 минут
Ленивые суши-шарики в аэрогриле
Если в холодильнике есть уже отваренный рис, то на приготовление этой закуски уйдет всего 20 минут. Просто смешайте все ингредиенты, скатайте из получившейся массы шарики, обваляйте их в панировке и отправьте на 10–15 минут в аэрогриль. Заготовки покроются аппетитной хрустящей корочкой, а внутри останутся мягкими. По вкусу шарики будут похожи на роллы или суши.
суши
1 ч 20 мин
Нигири вагю
В одном рецепте слились сразу несколько блюд. Здесь и классические суши, которые также называют «нигири», и сочный рибай. Мясо как раз заменит рыбу. Сварите рис, приправьте укусом и сахаром, а после скатайте небольшие заготовки. Тонко нарежьте говядину, опалите горелкой или положите сверху риса. Если горелки нет, можно слегка прижарить кусочки на сковороде. Жир внутри рибая быстро растает и сделает мясо мягким.
суши
1 ч 30 мин
Круглые суши «Темари»
Необычное азиатское блюдо в форме шариков похоже на привычные суши. Необходимо правильно сварить клейкий ароматный рис и добавить в начинку красную рыбу, авокадо, манго и огурцы. Для приготовления рисовых шариков также используют крабовые палочки, креветки, копченого угря, икру летучей рыбы, водоросли нори и другие ингредиенты, которые можно встретить в суши и роллах. Для упрощения работы можно приобрести специальные формы для создания ровных шариков, они напоминают формочки для замораживания льда.
суши
50 минут
Суши-торт
Суши-торт часто готовят в социальных сетях. Пора развиртуализировать рецепт! Для основы возьмите круглозерный рис: в нем больше крахмала, который обеспечит нужную текстуру. Рисовые зерна должны быть немного клейкими, но не превратиться в кашу. Начинки лучше не жалеть, не зря же мы решили готовить торт дома! Можно взять проверенное трио из красной рыбы, авокадо и огурца, а можно поэкспериментировать. Например, измельчить крабовое мясо и заправить острым майонезом.
суши
1 ч 10 мин
Запеченный суши-салат
Если вы любите суши и роллы, но не хотите их готовить или боитесь, что не получится, сделайте эту суши-запеканку. Вам не понадобится циновка и листы нори, чтобы скручивать роллы. Переживать, что рис развалится, тоже не придется. Просто выложите подготовленные ингредиенты в форму для запекания и отправьте в духовку. Несмотря на внушительное количество ингредиентов, суши-салат готовится достаточно быстро. Большая часть времени уйдет на маринование и запекание. Блюдо подходит для вегетарианцев.
суши
1 ч 20 мин
Гунканы
Крупные суши-гунканы, в отличие от роллов, не сворачивают рулетом и не разрезают, а готовят каждый по отдельности. Получается закуска из листа нори с комочком риса на дне и любимой начинкой сверху. Гунканы можно наполнить и кусочками рыбы, морепродуктами или овощами по вкусу. Но красивее всего они смотрятся с икрой. Подойдет не только красная, но и икра летучей рыбы, щуки или минтая.
суши
50 минут
Суши-вафли
Это интересное и оригинальное блюдо сочетает в себе элементы традиционных суши и венских вафель. Его основой служат хрустящие толстые вафли, приготовленные из отварного риса. На них слоями выкладывается разнообразная начинка, характерная для японской кухни: нори, творожный сыр, авокадо, огурец, слабосоленая рыба, крабовое мясо и т.д. Подавайте суши-вафли в качестве закуски, полив их соусом и посыпав семенами кунжута.
суши
45 минут
Суши-сэндвич с крабовой начинкой
Суши-сэндвич готовится почти так же, как роллы, только немного проще. Отварите рис, нарежьте авокадо ломтиками. А в качестве основного компонента сделайте для сэндвича традиционный японский салат кани из крабового мяса, свежего огурца, майонеза и острого соуса шрирача. Разложите начинку по листу нори, заверните его в квадрат и разрежьте по диагонали, чтобы были видны ровные слои ингредиентов.
суши
40 минут
Венские вафли-суши
Эти вафли станут хорошей альтернативой обычным суши и роллам. Поджаренный в вафельнице рис особенно понравится детям, а начинку для таких суши вафель можно сделать на свой вкус. Мы выбрали классический вариант с красной рыбой, авокадо и огурцом. Чтобы крупа не разваливалась в процессе приготовления, важно выбрать правильный сорт. Возьмите специальный рис для суши или круглозерный.
