Материалы по тегу: Японская кухня

Материалы по тегу: Японская кухня

Тип материала
Как правильно есть онигири
статья

Как правильно есть онигири / Палочками или руками, с соусом или без

Онигири — популярное блюдо японской кухни. Сытные рисовые шарики легко сделать дома. Они подходят для пикника или обеда, а в качестве начинки можно использовать практически что угодно. Какой бывает закуска, как ее готовить и как правильно есть онигири, разбираемся в этой статье.
Как использовать нори в домашних рецептах
статья

Как использовать нори в домашних рецептах / Идеи и советы

Первая ассоциация с нори — японские роллы. Однако из этого продукта можно приготовить и другие интересные блюда. Рассказываем, как использовать нори на домашней кухне.
Почему важно экспериментировать
статья

Почему важно экспериментировать / Что такое шауроллы, рисовые сэндвичи и япо-тако

Сложно отказаться от классики и перестать заказывать роллы «Филадельфия», даже если в меню более ста разных блюд. Рискнуть и попробовать новое готовы не все: страх разочароваться заставляет выбирать проверенные варианты. Основатель сервиса доставки «Много лосося» Яков Менделеев рассказывает, почему иногда стоит решиться на эксперимент — и чем новые рецепты вас порадуют.
Что такое лапша ширатаки
статья

Что такое лапша ширатаки / Низкокалорийная японская кухня

Пока все хотят есть пасту и не набирать лишние килограммы, японцы уже давно придумали низкокалорийный аналог пшеничному рамену и гречневой собе — ширатаки. Рассказываем, из чего ее делают, в чем польза и как вкусно приготовить традиционную японскую лапшу дома.
В Японии продают пиццу с мороженым
статья

В Японии продают пиццу с мороженым / Экспериментальное вкусовое сочетание этого лета

Помидоры с шоколадом? Печенье с яблоками? Это странные вкусовые предпочтения, но в Японии пошли еще дальше и придумали есть сырную пиццу с пепперони с ванильным мороженым. Рассказываем об этом смелом вкусовом эксперименте.
Японцы стали есть меньше риса
статья

Японцы стали есть меньше риса / Они заменили традиционную крупу на хлеб и лапшу

Большинство традиционных японских блюд готовят на основе риса. Однако в последние годы его потребление в стране снизилось до рекордного уровня. Для этого даже придумали специальный термин — kome banare, что означает «‎рисовая сепарация».
Рецепты блюд для японской вечеринки
статья

Рецепты блюд для японской вечеринки / Как приготовить и где заказать

Хотя для многих японская кухня стала синонимом слова «суши», в Японии существует множество других блюд, которыми наслаждаются на дружеских и семейных встречах по всей Стране восходящего солнца. Сами японцы, кстати, очень любят вечеринки и обычно устраивают их в идзакая — местных барах, — или выезжают на пикники. Если погода позволяет, можно отправиться на барбекю. Или устроить посиделки в японском стиле дома. Где бы вы не запланировали отдых, еда должна быть вкусной. Рассказываем, как приготовить традиционные японские блюда и где их можно заказать, когда готовить не хочется.
Как мариновать имбирь в домашних условиях
статья

Как мариновать имбирь в домашних условиях / Советы и рецепты

Имбирь употребляют в разных видах: сыром, сушеном, засахаренном. Еще один популярный вариант — маринованный корень. Он принесет такую же пользу организму, как и свежее растение, но вкус будет значительно мягче. Выяснили, как мариновать имбирь в домашних условиях.
Чем темпура отличается от льезона и кляра
статья

Чем темпура отличается от льезона и кляра / Как ее готовить и с чем подавать

Темпура была придумана португальцами еще в XVI веке. Потом про нее забыли, и вернулась она лишь спустя столетия вместе с модой на японскую кухню. Рассказываем, что такое темпура, чем она отличается от кляра и льезона, как ее готовить и с чем подавать.
Что приготовить с васаби
статья

Что приготовить с васаби / И чем полезна приправа

Зеленый японский хрен знаком многим любителям традиционной кухни страны Восходящего солнца. Васаби готовится из порошка или продается в специализированных магазинах сразу в виде готовой пасты. Обычно его подают к суши и сашими, но немногие знают, что из васаби можно приготовить интересные соусы и к другим блюдам.
Что такое темпура
статья

Что такое темпура / Где ее придумали и как готовят

«Темпура» происходит от латинского tempora — времена. Слово использовалось католиками для обозначения постных дней, когда они отказывались от мяса. Фраза quatuor anni tempora означала «четыре времени года», в каждом из которых иезуиты обязательно постились по три дня. Какая связь с одним из самых распространенных в мире японских блюд — разбираемся вместе с сервисом «Много лосося».
В Японии запрещают пользоваться смартфонами во время еды
статья

В Японии запрещают пользоваться смартфонами во время еды / Но только в одном заведении

В раменных Японии есть негласное правило: ешь быстро и уходи. Владелец одного из заведений относится к этому очень серьезно, поэтому ввел запрет на использование телефонов.
Чем отличает удон от фунчозы и что такое харусаме
статья

Чем отличает удон от фунчозы и что такое харусаме / Разбираемся с азиатской лапшой

Если итальянцы различают пасту по форме, то азиаты смотрят на состав. Выделяют пшеничную, яичную, гречневую, рисовую и бобовую лапшу. Но остановиться на этом было бы слишком просто, поэтому для каждой придумали название и особый рецепт приготовления. Есть ли разница между удоном и фунчозой и что такое харусаме — в этом разборе.
Что такое маки и чем они отличаются от роллов
статья

Что такое маки и чем они отличаются от роллов / И почему все путают эти названия

Японские маки — это суши или роллы? Какие виды маки можно попробовать в России и чем они отличаются друг от друга? Много вопросов, мало ответов. Разберемся вместе с доставкой суши и роллов «Много лосося».
Как едят суши в Японии
статья

Как едят суши в Японии / И что мы делаем неправильно

Основатель сервиса доставки «Много лосося» Александр Мутовин рассказывает, как японцы едят суши, отличается ли блюдо от роллов и чего ни в коем случае нельзя делать за столом.
6 главных ошибок тех, кто ест суши в первый раз
статья

6 главных ошибок тех, кто ест суши в первый раз / Проверяем себя по списку

Сложно представить человека, кто не пробовал или хотя бы не слышал о суши — это одно из популярных блюд в мире. И кажется, что главное — научиться держать палочки и ловко захватывать ими суши. Но этого мало! По настоящим японским традициям правила этикета намного шире и интереснее. Александр Мутовин, сооснователь «Много Лосося», делится чек-листом ошибок, которые совершают все новички.
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении