Осетинская кухня
Тип материала
сытные пироги
2 часа
Осетинский пирог с твердым сыром
Осетинские пироги — традиционное блюдо осетинской кухни, существует с самыми разными вариациями начинок. Сейчас часто можно встретить осетинские пироги на российских кухнях, их не только готовят дома, но и в ресторанах, как альтернатива традиционной пицце. Нужно помнить, что осетинский пирог отличается тонким тестом и большим количеством начинки.
Ингредиенты: Сыр адыгейский, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Молоко, Кефир, Соль, Сахар
пироги
1 час
Осетинский пирог с домашним фаршем
Очень сытное блюдо. Предназначен для большого количества людей, легко может украсить вечер в любой компании.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахар, Белок куриного яйца, Молоко, Сухие дрожжи, Фарш домашний, Белый лук, Картошка, Сливочное масло, Морская соль, Черный перец молотый, Паприка
лепешки
1 час
Лепешки с сыром «Осетинские»
Эти небольшие лепешки готовятся из дрожжевого теста и очень похожи по вкусу на большие осетинские пироги. Для рецепты можно использовать любой твердый сыр, который у вас есть.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сахар, Молоко, Сыр, Сухие дрожжи, Растительное масло
пироги
2 часа
Осетинский пирог «Цахараджин»
Один из самых любимых осетинских пирогов — пирог со свекольными листьями и брынзой. Получается всегда сочным, мягким и очень вкусным. Попробуйте и вы!
Ингредиенты: Вода, Молоко, Кефир 2,5%, Пшеничная мука цельнозерновая, Соль, Свежие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Брынза, Свекольная ботва, Сливочное масло, Репчатый лук
сытные пироги
35 минут
Пирог с курицей и грибами по осетинским рецептам
Основа для этого пирога взята из осетинских рецептов. Только мой пирог получается более воздушный и больше размерами. Тесто нежное и воздушное. Тесто готовьте за несколько часов, т.к. ему нужно подняться, либо купите готовое дрожжевое тесто.
Ингредиенты: Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Шампиньоны, Куриный фарш, Соль, Сахар, Растительное масло, Растительное масло, Соль, Молоко, Укроп, Зеленый лук, Кинза
сытные пироги
1 час 30 минут
Классический осетинский пирог с картошкой
Для воплощения классического рецепта осетинского пирога с картошкой можно использовать разные виды сыра: брынзу, адыгейский, сулугуни, моцареллу, твердые сорта или смесь разных сыров. Лучше добавлять сыр в начинку, пока картошка еще горячая. Настоящий осетинский пирог имеет круглую форму, похожую на тарелку. Тесто должно получиться тонким, а начинка из картофеля с зеленью и сыром — очень вкусной, нежной и ароматной. Выпекаются такие пироги в духовке очень быстро — примерно 10 минут.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Сухие дрожжи, Сыр адыгейский, Сахар, Соль, Сливочное масло, Укроп, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Соль, Кинза, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло
сытные пироги
3 часа
Домашние осетинские пироги
Хоть слово пирог подразумевает что-то пышное, но эти лепешки получаются в меру тонкими, но при этом очень вкусными и на большую компанию. Традиционно осетинские пироги готовят с сыром, творогом и с картошкой. Но с начинкой можно экспериментировать.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Брынза овечья, Кефир, Твердый сыр, Куриное яйцо, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Сливочное масло, Растительное масло, Растительное масло, Сахар
сытные пироги
1 час 40 минут
Осетинский сочный пирог
Осетинский пирог попробовала у подруги. Он оказался настолько вкусным и сытным, что я не смогла не попросить рецепт.
Ингредиенты: Соль, Картошка, Сыр адыгейский, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сулугуни, Кефир, Сметана, Сахар, Растительное масло
Осетинские пироги
1 час 50 минут
Осетинский пирог с картошкой и луком
Предлагаю приготовить осетинский пирог с картошкой. Рецепт очень простой. Из указанных ингредиентов можно приготовить 2 пирога диаметром 24 сантиметра.
Ингредиенты: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Картошка, Соль, Сливочное масло
сытные пироги
1 час 30 минут
Осетинские пироги со свекольными листьями
Одни из моих любимых пирогов! Очень вкусные, ароматные и сытные пироги! Дети улетают за обе щеки! Попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты: Вода, Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Кефир 2,5%, Соль, Растительное масло, Брынза, Свекольная ботва, Укроп, Петрушка, Зеленый лук
пироги
2 часа 30 минут
Осетинский пирог «Цахараджин»
Хочу отдать дань месту, где я живу: Северной Осетии-Алании. Приготовьте традиционное блюдо, пирог со свекольными листьями и осетинским домашним сыром. Пироги для осетин не только вкусная еда, но и символ народа. Их готовят на каждое застолье, на каждый праздник, вознося молитвы за благополучие и здоровье семьи и родины. Готовят пироги традиционно в количестве 3 штук, это особый символизм единства земли, воды и солнца.
Ингредиенты: Вода, Свекольная ботва, Соль, Сулугуни, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло
