Материалы по тегу: Советская кухня

Материалы по тегу: Советская кухня

Тип материала

Макароны по-флотски с морковью

Макароны по-флотски с морковью

Макароны по-флотски — известнейшее блюдо на территории постсоветского пространства. Его придумали в первой половине прошлого столетия в СССР. Особенность этого блюда состоит в приготовлении измельченного в виде фарша мяса и, конечно же, макарон. Они могут быть любой формы и любого вида, всё зависит от вкуса и предпочтений. Фарш также может быть любым. Добавление в макароны по-флотски тертой моркови сделает блюдо ярче и полезнее!

Салат витаминный на зиму в банках

Салат витаминный на зиму в банках

Витаминный салат — эта классика советской кухне. Блюдо представляет собой тонко нашинкованную капусту, с луком и морковкой. Заправляет витаминный салат как правило растительным маслом с добавлением уксуса. В это рецепте предлагаем вам закрутить салат на зиму в банке. Вместо белокочанной капусты используется красная, что делает салат ярче и красивее. Также в салат кладется сладкий болгарский перец, что делает его еще вкуснее.

Хаш из говядины

15 часов 40 минут

Хаш из говядины

Хаш обычно едят утром и неспроста: сытный и наваристый суп дает энергию на целый день. Рецепт хаша из говядины довольно простой. Сварите мясо с овощами — и суп готов. Единственный нюанс: варить говядину необходимо минимум 8 часов, так что запаситесь терпением. Приготовление этого супа — долгий процесс. Обычно хаш варится без овощей, но в этом рецепте они включены в состав ингредиентов. Подавайте к хашу зелень и лаваш.

Суп из чечевицы с копченостями

2 часа 40 минут

Суп из чечевицы с копченостями

Чечевица — одно из древнейших растений семейства бобовых. Это диетический продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Она надолго дает ощущение сытости. Вариантов приготовления чечевичных блюд существует большое количество. Например, можно приготовить сытную кашу или вкусный суп из чечевицы с копченостями. Чечевица с копченостями придаст супу ореховый привкус и копченый аромат.

Удмуртские пельмени

1 час 10 минут

Удмуртские пельмени

Пельмень по-удмуртски называется пельнянь. "Пель" — означает ухо, а "нянь" — хлеб. Для традиционного рецепта удмуртских пельменей используется три вида мяса: свинина, говядина и баранина. Можно добавить сало, с ним пельмени получаются сочные, жирные и наваристые. Раньше пельняни готовили только из ржаной муки, но со временем добавили пшеничную, чтобы придать тесту эластичность и вкус.

Рулет из сала

3 часа 35 минут

Рулет из сала

Рулет из шкурки сала — это здоровая и калорийная еда. Хорошо подойдет для праздничного стола и как самостоятельное блюдо, и как закуска. Для рулета выбирайте длинный кусок сала, чтобы можно было его скрутить. При покупке отдавайте предпочтение салу с корейки (со спины) — оно мягкое и нежное. Также обращайте внимание на цвет: сало не должно быть желтым или серым. Это означает, что оно старое или порченое. Добавляйте в рулет свои любимые пряности.

Куриный рулет в бутылке

9 часов 25 минут

Куриный рулет в бутылке

Рецепт рулета в бутылке достаточно прост. Нужны только курица, бульон и желатин, а остальное можно добавить по своему вкусу. Например, положить в рулет разные овощи, чеснок, любимые специи. Блюдо получается нежным, сытным и полезным. А главное — увереность в его качестве, в отличие от покупного магазинного куриного рулета. Нарежьте рулет из курицы на ломтики и сделайте бутерброд. Или подайте на праздничный стол как закуску.

Картофельный рулет

Картофельный рулет

Этот рецепт картофельного рулета достаточно прост и отлично подходит для обеда и ужина. Блюдо готовится в духовке и получается сытным и вкусным. Можно добавить в начинку грибы или заменить шампиньоны помидорами, орехами или сыром. Получится тоже очень вкусно. Фарш для начинки подойдет любой, поэтому выбирайте по своему вкусу.

Рыбные пельмени

Рыбные пельмени

Рыба — полезный продукт из-за содержания белка, который быстро усваивается организмом, а также большого количества микроэлементов и витаминов. Врачи советуют есть рыбу 2-3 раза в неделю. Пельмени с рыбой хороши тем, что не так калорийны, как мясные. А также их можно готовить в пост. В морских сортах рыбы меньше костей, поэтому они предпочтительнее для приготовления пельменей. Чтобы пельмени получились вкусными и сочными, следите за тем, чтобы фарш был мягким и однородным.

Макароны по-флотски, запеченные в духовке

Макароны по-флотски, запеченные в духовке

Макароны по-флотски — это один из самых известных рецептов на территории постсоветского пространства. Особенность этого рецепта состоит в приготовлении измельченного в виде фарша мяса и, конечно же, макарон. Они могут быть любой формы и любого вида, все зависит от вкуса и предпочтений. Фарш также может быть любым. Например, в этом рецепте используется куриный! В этом рецепте макароны по-флотски запекаются в духовке! А соус из сметаны и томатной пасты сделает блюдо еще вкуснее!

Солянка с капустой и картошкой

1 час 30 минут

Солянка с капустой и картошкой

Солянка с капустой и картошкой может стать главным блюдом вашего стола.Обжаренные кусочки нежнейшей говядины с тушеными овощами, немного томатной пасты и любимых специй. Невероятно сытное, питательное и полезное блюдо.С помощью специй добавьте остроты или небольшой пикантности своему блюду.Солянку можно готовить как на свежей капусте, так и на квашенной, поэтому экспериментируйте, пробуйте, творите!

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» — кондитерская классика. Он легок и гармоничен на вкус. В 1978 году торт из кексового теста, покрытый шоколадной глазурью и прослоенный кремом, был запущен в массовое производство. На кондитерское чудо был выдан первый патент на торты в СССР. А благодаря пошаговому рецепту сегодня этот чудесный домашний торт приготовит даже начинающий кулинар.

Макароны по-флотски с курицей

Макароны по-флотски с курицей

Макароны по-флотски — известнейший рецепт, который придумали в СССР в первой половине прошлого столетия.Изюминка этого блюда состоит в способе приготовления мяса и макарон. Для рецепта подойдут какие угодно макароны — любой формы и любого вида. Обычно для приготовления макарон по-флотски используют фарш, но в этом рецепте его с таким же успехом заменит нежное филе куриной грудки.

Хаш

1 день 9 часов

Хаш

Хаш раньше считался блюдом для бедняков, но это никак не умаляет его вкусовых качеств и пользы. Приготовление настоящего хаша — достаточно долгий процесс, но вовсе не сложный. Сначала мясо нужно хорошо вымочить, а потом несколько часов готовить. Это блюдо очень сытное и полезное. Обычно хаш подают на завтрак и всегда предлагают к нему разную зелень, чеснок и лаваш. Классический хаш каждый солит у себя в тарелке по вкусу, но в этом рецепте соль добавляется в процессе варки.

Хаш из баранины

4 часа 40 минут

Хаш из баранины

Бараний хаш — это традиционное кавказское блюдо. Его предпочитают есть по утрам в холодное время года: с сентября по апрель. Считается, что в жару хаш не так хорошо усваивается. Это наваристый и очень сытный суп, который подается с чесноком, зеленью и лавашем. Лучше выбирать для его приготовления баранью шею, но можно готовить хаш и из голени. Главное, чтобы мясо было сочное и свежее.

Хаш из свинины

Хаш из свинины

На Кавказе хаш называют "жидким холодцом" из-за того, что бульон долго варится на говяжьих или свиных ножках и становится желеобразным. Приготовление этого супа занимает много времени, но результат точно порадует. Хаш из свиных ножек — сытное и ароматное блюдо. Подавайте этот суп с нашинкованной зеленью, лавашем и чесноком. Можно варить хаш с овощами и без них, а также добавлять любую зелень по вашему вкусу.

Торт «Графские развалины»

Торт «Графские развалины»

Считается, что торт «Графские развалины» придумали в конце XVII века в Швейцарии. Его история началась с возникновения безе или же меренги — воздушных и нежных пирожных, тающих во рту. По другой версии, классический рецепт пришел из французской кулинарной книги. Свое название он получил из-за сходства со старинным полуразрушенным замком. Так или иначе, торт ценится одними за великолепный вкус, другими — за простоту приготовления.

Макароны по-флотски с сыром

Макароны по-флотски с сыром

Макароны по-флотски — один из популярнейших рецептов родом из СССР. Это блюдо было придумано в 20-х годах прошлого столетия. Эксклюзивность рецепта заключается в самом способе приготовления мясного фарша и макаронных изделий. Для блюда подойдут любые макароны — любого сорта и формы. Фарш тоже можно брать любой, конкретно в этом рецепте использется куриный. А добавление тертого сыра придаст блюду неповторимый сливочный вкус.

Настойка на яблоках

Настойка на яблоках

Яблочная настойка делается в домашних условиях всего из трех компонентов: яблок, водки и сахара. Напиток получается насыщенным, сладким, с приятным яблочным запахом и вкусом. Важно подобрать правильный сорт яблок, желательно, чтобы они были твердые. Данный рецепт имеет преимущества — вам не придется искать самогон, поскольку напиток делается на основе водки. Через 14 дней настойку на яблоках можно пробовать. При правильном употреблении настойка способна оказывать оздоровительный эффект.

Настойка из черной смородины

Настойка из черной смородины

Настойка из черной смородины обладает насыщенным цветом, приятным ароматом и полезными свойствами свежей ягоды. Такая настойка делается в сезон, то есть летом. Ее без труда можно сделать в домашних условиях, для рецепта не понадобится искать самогон, поскольку настойка делается на водке. Главное, соблюдать пропорции и время настаивания. При правильном употреблении настойка на смородине помогает укрепить иммунитет.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении