Средиземноморская кухня
Тип материала
тосты
20 минут
Тост с филе лосося
Правильное питание, вопреки устоявшемуся мнению — еще не значит невкусное. Если заменить традиционную колбасу красной рыбой, а майонез — соусом из обезжиренного творога и йогурта, из обычного бутерброда получится низкокалорийный, вкусный и очень полезный перекус. И для него необязательно уметь варить яйцо пашот — такой тост хорошо дополнит и яйцо, сваренное вкрутую.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Тостовый хлеб, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Огурец, Греческий йогурт, Мягкий творог, Куриное яйцо, Сушеные травы
лазанья
2 часа 40 минут
Лазанья с моцареллой и овощами
Лазанья — сытное блюдо итальянской кухни. Представляет собой запеканку со слоями из мясных продуктов и овощей. Объединяет все разнообразие рецептов — сыр, его обязательно должно быть много. Лазанья с моцареллой получается с нежным молочным вкусом, слегка напоминающим творог. В качестве начинки используются овощи — кабачки, баклажаны, помидоры черри. Для удобства используйте готовые листы лазаньи. Обязательно положите зелень — запеканка получится вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Боржоми, Листы лазаньи, Баклажан, Кабачки, Помидоры черри, Болгарский перец, Репчатый лук, Моцарелла, Пармезан, Чеснок, Базилик, Маслины, Каперсы, Оливковое масло, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Лавровый лист
салаты
30 минут
Салат по мотивам греческого
Всем известна классическая версия греческого салата, но существуют различные интерпретации этого блюда. В результате многочисленных кулинарных экспериментов моей семье полюбился такой вариант рецепта. Готовим по данному рецепту салат в любое время, когда хочется яркого, позитивного и чего-то полезного для своего организма.
Ингредиенты: Болгарский перец, Огурец, Помидор, Петрушка, Укроп, Репчатый лук, Чеснок, Краснокочанная капуста, Грецкие орехи, Оливковое масло, Соль, Хмели-сунели, Желтые помидоры
хот-доги
10 минут
Хот-дог со слабосоленым лососем
Мы привыкли, что хот-дог - это булочка, в которой лежит горячая сосиска, обильно политая жирным соусом. Но всегда можно изменить рецепт и превратить обычный бутерброд в произведение кулинарного искусства. Приготовьте хот-дог со слабосоленым лососем, авокадо и овощами: все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, рождая изысканный вкус. Попробуйте!
Ингредиенты: Зонтики укропа, Слабосоленый лосось, Авокадо, Помидор, Огурец, Булочки для хот-догов, Салатные листья, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные заготовки
25 минут
Кабачки с укропом на зиму
Кабачок универсальный овощ, его хорошо использовать и для приготовления варенья, и для приготовления икры и для засолки. Мы предлагаем засолить кабачки на зиму. Они получаются вкусные и отдаленно напоминают соленые грибы. Использовать это блюдо можно как самостоятельное, для закуски, либо одним из ингредиентов для приготовления салата. Порезав кабачок на небольшие кубики и заправив маслом, у вас получится отличный салат.
Ингредиенты: Кабачки, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус, Душистый перец горошком, Сахар, Соль
салаты с тунцом
30 минут
Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром
Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром — это классика средиземноморской кухни. Блюдо отлично сочетается с ржаным домашним хлебом или картофельным пюре и бокалом белого вина.Благодаря тому, что мясо тунца содержит в себе большое количество фосфора, витаминов и микроэлементов, этот рецепт позволит вам порадовать себя не только вкусным, но и полезным блюдом!
Ингредиенты: Сыр, Куриное яйцо, Майонез, Зелень, Соль, Черный перец молотый, Тунец кусочками в собственном соку, Репчатый лук
закуски из овощей и...
45 минут
Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой
Сочетание свежих овощей, маслин или оливок и мягких рассольных сыров — характерная особенность средиземноморской кухни, которая считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Сочные сладкие болгарские перцы замечательно смотрятся на тарелке благодаря яркому цвету, маслины добавят пикантности, а мягкая моцарелла привнесет сливочную ноту во вкус этого блюда. Пряные травы и оливковое масло подчеркнут богатство вкуса и аромата, а запекание в духовке позволит блюду стать нежнее и мягче. Готовятся запеченные фаршированные перцы быстро и настолько легко, что справится даже начинающий повар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Моцарелла, Маслины, Оливковое масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
овощные блюда
20 минут
Салат с кукурузой и салатом латук
Салат-латук относится к группе пресных салатов. Он не содержит кислых или горьких веществ. Эта зелень, приправленная оливковым маслом, является обязательным элементом средиземноморской кухни. Листья салата-латука отличаются низким содержанием калорий и очень богаты витаминами. Их можно использовать для украшения любого блюда. Из латука, в сочетании с кукурузой, получается легкий и вкусный салат.
Ингредиенты: Куриная грудка, Кунжут, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Красный лук, Салат–латук, Растительное масло, Йогурт натуральный, Соль
салаты из морепродук...
30 минут
Салат с морепродуктами
Отличный рецепт салата, для таких же любителей морепродуктов как я. Готовится очень просто, получается вкусно и сытно.
Ингредиенты: Креветки, Мидии, Кальмар, Салатные листья, Оливки, Болгарский перец, Рыбный соус, Оливковое масло, Устричный соус, Прованские травы
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Форель по-азиатски
Форель по-азиатски готовится достаточно просто, ингредиенты все доступны, при этом само горячее получается вкусным, нежным и радует глаз своим эффектным, красочным видом. Приготовив эту рыбку однажды, оно станет частым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты: Форель, Соевый соус, Горчица, Растительное масло, Мед, Чеснок, Кунжут
салаты из морепродук...
40 минут
Экзотический салат из морепродуктов и ананаса с пикантным чесночным соусом
Салат из морепродуктов — блюдо, которое имеет большую популярность во всем мире благодаря отличному вкусу, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Готовится салат из обжаренных или отваренных морепродуктов с добавлением к ним овощей, фруктов, зелени и специй, которые придают блюду яркий вкус и аромат. Салат с морепродуктами особенно полезен сторонникам здорового и диетического питания, поскольку блюдо содержит максимум полезных веществ и минимум калорий.
Ингредиенты: Креветки, Йогурт, Горчица, Ананас, Сухой гранулированный чеснок, Сыр, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Соль, Салатные листья
блюда из рыбы
50 минут
Окунь под соусом тартар и сыром
Рецепт вкусного и полезного блюда. Окунь богат витамином В12, также эта рыба служит источником протеинов, они очень полезны для работы нашего мозга. В сочетании с соусом тар-тар рыбка получается невероятно вкусный и сочной. Запеченная сырная корочка делает блюдо идеальным для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты: Окунь, Сыр, Соус тартар, Зелень, Соль, Душистый перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из индейки
45 минут
Сочная индейка, тушенная с помидорами, луком и чесноком
Мясо индейки имеет большую популярность в мире кулинарии благодаря отличным вкусовым характеристикам, низкой калорийности, высокой питательности и отличному сочетанию с разнообразными продуктами. Индейка подвергается различным видам тепловой обработки: мясо варят, тушат, жарят, запекают, готовят на пару и на гриле, а также используют для изготовления колбас и консервов. В мясе индейки практически нет жира, в связи с чем, продукт рекомендуется включать в рацион сторонников диетического питания.
Ингредиенты: Бедро индейки, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Паста, Оливковое масло, Соль, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, маринованный в соусе тартар
Окунь — очень богатая протеинами рыба, он влияет на работы нашего мозга. Рекомендуется включить рыбные блюда в свой рацион на постоянной основе. Если вы совсем не знаете, что можно приготовить из окуня, то наш рецепт для вас. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Соус тар-тар добавит окуню пикантности, а сама рыбка получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты: Окунь, Репчатый лук, Соус тартар, Душистый перец молотый, Соль
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Окунь с горбушей и овощами в духовке
Вкусное, а самое главное полезно блюдо. Рыба нужна для здоровья нашего организма, окунь — хороший источник протеинов, он очень полезен для мозга. Горбуша содержит большее количество омега-3, а также необходимые для нас кальций и магний. В нашем рецепте рыба подается с овощами, в качестве гарнира можно дополнительно подать рис. Блюдо украсит любой праздничный стол, его не оставит без внимания ни один гость.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Стручковая фасоль, Подсолнечное масло рафинированное, Окунь, Горбуша, Специи
овощные блюда
50 минут
Запеченная тыква с помидорами по-средиземноморски
Средиземноморская кухня богата полезными и вкусными рецептами из овощей, при этом зачастую блюда готовятся просто и быстро и состоят из малого количества ингредиентов. Примером является тыква с помидорами, запеченная в духовке. Овощи получаются ароматными, а чеснок и любимые специи придают блюду пикантность. Рецепт особенно актуален в осеннее время года, в разгар сезона тыквы.
Ингредиенты: Тыква, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
супы с морепродуктам...
2 часа
Биск c креветками, ромом и фенхелем
Традиционный суп-пюре средиземноморской кухни из морепродуктов и риса. В нашем рецепте мы используем креветки. Суп получается очень пряный и ароматный засчет рома, тархуна, петрушки, и нежным благодаря творожному сыру.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Петрушка, Репчатый лук, Тархун / эстрагон, Корень сельдерея, Морковь, Лавровый лист, Тимьян / чабрец, Чеснок, Томатная паста, Панцири креветок, Сливочное масло, Творожный сыр, Круглозерновой рис, Рыбный бульон, Темный ром, Фенхель
хумус
2 часа
Кремовый хумус
Большинство пробовавших хумус в первый раз думают, что его трудно риготовить в домашних условиях. Попробуйте сделать его сами по простому рецепту. Вы удивитесь вкусу и аромату используемых специй. Ешьте с хлебом или сырыми овощами.
Ингредиенты: Нут, Лавровый лист, Репчатый лук, Тахини, Чеснок, Творожный сыр, Специи, Лимонный сок, Цедра лимона, Оливковое масло, Сода
