Средиземноморская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
2 часа 15 минут
Форель по-азиатски
Форель по-азиатски готовится достаточно просто, ингредиенты все доступны, при этом само горячее получается вкусным, нежным и радует глаз своим эффектным, красочным видом. Приготовив эту рыбку однажды, оно станет частым блюдом на вашем столе.
Ингредиенты: Форель, Соевый соус, Горчица, Растительное масло, Мед, Чеснок, Белый кунжут
салаты из морепродук...
40 минут
Экзотический салат из морепродуктов и ананаса с пикантным чесночным соусом
Салат из морепродуктов — блюдо, которое имеет большую популярность во всем мире благодаря отличному вкусу, простоте приготовления и высокой пищевой ценности. Готовится салат из обжаренных или отваренных морепродуктов с добавлением к ним овощей, фруктов, зелени и специй, которые придают блюду яркий вкус и аромат. Салат с морепродуктами особенно полезен сторонникам здорового и диетического питания, поскольку блюдо содержит максимум полезных веществ и минимум калорий.
Ингредиенты: Йогурт, Креветки, Ананас, Горчица, Сухой гранулированный чеснок, Сыр, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Салатные листья, Соль
блюда из рыбы
50 минут
Окунь под соусом тартар и сыром
Рецепт вкусного и полезного блюда. Окунь богат витамином В12, также эта рыба служит источником протеинов, они очень полезны для работы нашего мозга. В сочетании с соусом тар-тар рыбка получается невероятно вкусный и сочной. Запеченная сырная корочка делает блюдо идеальным для подачи на праздничный стол.
Ингредиенты: Окунь, Сыр, Соус тартар, Свежая зелень, Соль, Душистый перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное
блюда из индейки
45 минут
Сочная индейка, тушенная с помидорами, луком и чесноком
Мясо индейки имеет большую популярность в мире кулинарии благодаря отличным вкусовым характеристикам, низкой калорийности, высокой питательности и отличному сочетанию с разнообразными продуктами. Индейка подвергается различным видам тепловой обработки: мясо варят, тушат, жарят, запекают, готовят на пару и на гриле, а также используют для изготовления колбас и консервов. В мясе индейки практически нет жира, в связи с чем, продукт рекомендуется включать в рацион сторонников диетического питания.
Ингредиенты: Бедро индейки, Репчатый лук, Чеснок, Помидор, Паста, Оливковое масло, Соль, Сливочное масло, Черный перец молотый
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, маринованный в соусе тартар
Окунь — очень богатая протеинами рыба, он влияет на работы нашего мозга. Рекомендуется включить рыбные блюда в свой рацион на постоянной основе. Если вы совсем не знаете, что можно приготовить из окуня, то наш рецепт для вас. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Соус тар-тар добавит окуню пикантности, а сама рыбка получается очень нежной и сочной.
Ингредиенты: Окунь, Репчатый лук, Соус тартар, Душистый перец молотый, Соль
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Окунь с горбушей и овощами в духовке
Вкусное, а самое главное полезно блюдо. Рыба нужна для здоровья нашего организма, окунь — хороший источник протеинов, он очень полезен для мозга. Горбуша содержит большее количество омега-3, а также необходимые для нас кальций и магний. В нашем рецепте рыба подается с овощами, в качестве гарнира можно дополнительно подать рис. Блюдо украсит любой праздничный стол, его не оставит без внимания ни один гость.
Ингредиенты: Картошка, Репчатый лук, Стручковая фасоль, Подсолнечное масло рафинированное, Окунь, Горбуша, Специи
овощные блюда
50 минут
Запеченная тыква с помидорами по-средиземноморски
Средиземноморская кухня богата полезными и вкусными рецептами из овощей, при этом зачастую блюда готовятся просто и быстро и состоят из малого количества ингредиентов. Примером является тыква с помидорами, запеченная в духовке. Овощи получаются ароматными, а чеснок и любимые специи придают блюду пикантность. Рецепт особенно актуален в осеннее время года, в разгар сезона тыквы.
Ингредиенты: Тыква, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Специи
супы с морепродуктам...
2 часа
Биск c креветками, ромом и фенхелем
Традиционный суп-пюре средиземноморской кухни из морепродуктов и риса. В нашем рецепте мы используем креветки. Суп получается очень пряный и ароматный засчет рома, тархуна, петрушки, и нежным благодаря творожному сыру.
Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».
Ингредиенты: Репчатый лук, Петрушка, Корень сельдерея, Тархун / эстрагон, Лавровый лист, Морковь, Чеснок, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Панцири креветок, Сливочное масло, Творожный сыр, Круглый рис, Рыбный бульон, Темный ром, Фенхель
хумус
2 часа
Кремовый хумус
Большинство пробовавших хумус в первый раз думают, что его трудно риготовить в домашних условиях. Попробуйте сделать его сами по простому рецепту. Вы удивитесь вкусу и аромату используемых специй. Ешьте с хлебом или сырыми овощами.
Ингредиенты: Нут, Лавровый лист, Репчатый лук, Тахини, Чеснок, Творожный сыр, Специи, Лимонный сок, Цедра лимона, Оливковое масло, Сода
сэндвичи
2 часа 30 минут
Цельнозерновая пита «Цезарь» с креветками
Приготовьте питу из цельнозерновой муки по простому рецепту. Это хорошее дополнение к обеду или ужину. Цельнозерновая пита домашнего приготовления понравится вам еще больше, чем покупная. Питу можно готовить с разными начинками. Предлагаем сделать блюдо с креветками.
Ингредиенты: Креветки, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Пшеничная мука цельнозерновая, Сухие дрожжи, Майонез, Вяленые помидоры, Вода, Оливковое масло, Твердый сыр, Морская соль, Специи, Сахар, Сливочное масло, Чеснок, Каперсы, Анчоус
овощные блюда
30 минут
Жареная ароматная тыква в томате
Тыква — это вкусный, полезный и универсальный овощ. Из нее можно приготовить не только суп-пюре. Тыкву добавляют в кашу, запекают в горшочках с рыбой, тушат с мясом и овощами. А еще можно просто пожарить и подать в качестве гарнира. Чтобы блюдо не было скучным, к жареной тыкве приготовьте томатный соус с пряностями.
Ингредиенты: Тыква, Чеснок, Томатный сок, Лавровый лист, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Душистый перец горошком
мусака
1 час 20 минут
Мусака с цветной капустой
Мусака — традиционное блюдо средиземноморской и балканской кухни. Сразу несколько стран претендуют на это блюдо, как на национальное достояние. Основной принцип приготовления — это запеканка, в которой овощные слои перемежаются с мясным фаршем, но рецепты различаются в разных странах и в каждом прослеживается свой национальный колорит. Например, использование традиционных для разных регионов овощей, мясного фарша — говяжьего, бараньего или без него. Рецепт с цветной капустой популярен в Греции.
Ингредиенты: Цветная капуста, Куриное яйцо, Говяжий фарш, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Сливочное масло, Чеснок, Укроп, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук
блюда из рыбы
50 минут
Семга, запеченная с сыром
Семга под шапкой из сыра и зелени - простое, но изысканное горячее, которое можно быстро приготовить, если пришли гости или не хочется долго стоять у плиты. Это блюдо хорошо само по себе, по одновременно сочетается с разными гарнирами - от овощей до отварного риса. Выбирайте свежую охлажденную семгу и не замораживайте ее, иначе она потеряет вкусовые качества. Сыр можно добавлять любой на ваш вкус, а зелень лучше использовать разнообразную (петрушку, укроп, зеленый лук).
Ингредиенты: Семга, Сыр, Лимонный сок, Свежая зелень, Средиземноморские травы, Соль
блюда из рыбы
30 минут
Запеченная рыба с кабачками
Рыба с кабачками — блюдо простое и довольно быстрое в приготовлении. К тому же, если выбрать рыбу нежирных сортов, то получится достаточно диетическим. Можете взять замороженное филе морской рыбы, или взять рыбу любую предпочитаемую вами и разделать ее на филе.
Ингредиенты: Сметана, Рыба, Твердый сыр, Кабачок, Растительное масло, Укроп, Специи
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с козьим сыром
Фило с козьим сыром — закуска, которая буквально тает во рту. Чтобы аромат выпечки был более выраженным, можно добавить в состав начинки душистые травы. Хорошей компанией также станут джемы и мед. Хороший козий сыр — белоснежного цвета, иногда с легкой синевой. Продукт полезен для иммунитета, отличается высоким содержанием белка, разумным количеством жира и отличным балансом кальция. Козий сыр не вызывает аллергии, поэтому рекомендован для питания людям всех возрастов.
Ингредиенты: Тесто фило, Мед, Мягкий козий сыр, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Соль
мясные блюда
1 час
Кабачки с домашним фаршем
Кабачок -это прямой родственник тыквы, так сказать ее разновидность. Кабачки имеют нежную мякоть и могут быть желтого, зеленого, белого цвета. Кабачок довольно таки полезен, но не обладает ярко выраженным вкусом, поэтому его всегда готовят с другими ингредиентами, например с фаршем.
Ингредиенты: Мясной фарш, Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Сметана, Майонез, Твердый сыр, Петрушка, Соль, Черный перец молотый, Специи
блюда из рыбы
1 час 40 минут
Семга, запеченная в духовке
Семга, маринованная в соевом соусе с добавлением чеснока и имбиря, приобретает необычный пряный вкус. Такое горячее органично сочетается с блюдами европейской и восточной кухни, а также хорошо само по себе. Приготовьте запеченную рыбу по нашему рецепту - получится просто и вкусно! Маринад на основе соевого соуса соленый сам по себе, поэтому дополнительно солить рыбу не надо. Запекать семгу нужно недолго, иначе она потеряет свои вкусовые качества.
Ингредиенты: Белый кунжут, Стейк семги, Чеснок, Салатные листья, Корень имбиря, Соевый соус, Оливковое масло
блюда из рыбы
35 минут
Аппетитная тилапия, запеченная со сливками и пармезаном
При современном ритме жизни нас больше всего интересуют рецепты полезных блюд, которые готовятся быстро и просто. Рыбные блюда полезны, но требуют длительной подготовки, а те кто дорожат временем не могут себе этого позволить. Предлагаем рецепт рыбного блюда, которое готовится быстро и просто. Для его приготовления возьмем филе тилапии (королевский окунь). Всего 100 г этой рыбы восполняет суточную норму белка. Это вкусная и нежная рыба которая содержит много витаминов и мало калорий.
Ингредиенты: Тилапия, Помидор, Лимонный сок, Пармезан, Сливки, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Сушеные травы
мясные салаты
1 час
Экзотический салат «Марокко» с ананасом
Попробуем поэкспериментировать, и чуть заменить классический салат «Марокко». А что, в Марокко растут не только апельсины, но и ананасы и лимоны. Вот их мы и возьмем. Сочетание красок в этом салате великолепное. Вкусовые качества тоже. Копченая курочка и копчёный сыр тоже дают свои вкусовые оттенки. Пробуем новый рецепт.
Ингредиенты: Салатные листья, Горчица, Консервированный ананас, Куриный окорочок (копченый), Куриная грудка, Сыр, Йогурт, Прованские травы, Лимон, Куриное яйцо, Огурец, Миндаль, Оливковое масло, Сухарики
блюда из рыбы
35 минут
Семга, запеченная в фольге
Запеченная семга сохраняет все полезные вещества и микроэлементы, а также вбирает в себя все самое лучшее от других ингредиентов. Поэтому от сливок она возьмет нежный вкус, а от сыра - пикантность, и уже через полчаса на вашем столе будет стоять ароматное и сочное блюдо. Такая рыба отлично сочетается с любым гарниром и овощными салатами, а благодаря невысокой калорийности ее можно есть хоть каждый день и не переживать о лишних килограммах.
Ингредиенты: Укроп, Семга, Сыр, Сливки, Средиземноморские травы, Соль
