Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой

Name: Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 штуки
Ingredients: Болгарский перец 500 г; Моцарелла 200 г; Маслины 200 г; Оливковое масло 4 ст. л. = 68 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 160,81 ккал | 🍽 Порций: 2

21 ноября 2021

Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой

(1)

Купить продукты

Запеченный сладкий перец с маслинами и моцареллой

Сочетание свежих овощей, маслин или оливок и мягких рассольных сыров — характерная особенность средиземноморской кухни, которая считается одной из самых полезных и вкусных в мире. Сочные сладкие болгарские перцы замечательно смотрятся на тарелке благодаря яркому цвету, маслины добавят пикантности, а мягкая моцарелла привнесет сливочную ноту во вкус этого блюда. Пряные травы и оливковое масло подчеркнут богатство вкуса и аромата, а запекание в духовке позволит блюду стать нежнее и мягче. Готовятся запеченные фаршированные перцы быстро и настолько легко, что справится даже начинающий повар.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 160,81 кКал
Белки: 6,65 грамм
Жиры: 12,87 грамм
Углеводы: 4,81 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: итальянская, средиземноморская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Болгарский перец	500 г
Моцарелла	200 г
Маслины	200 г
Оливковое масло	4 ст. л. = 68 г
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте крупные плоды сладкого перца с толстыми мясистыми стенками, яркого красного или желтого цвета. Проверьте срок годности на упаковке с сыром и маслинами. Удобнее брать маслины без косточек, а моцареллу маленькими шариками – мини или миди. Если не удалось найти базилик и орегано, то выручит оливковое масло, настоянное на этих травах.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте перец и обсушите полотенцем. Выложите моцареллу и маслины из упаковки на тарелку, чтобы стек лишний рассол. Включите духовку разогреваться на 180 ºC и приготовьте форму для запекания подходящего размера и силиконовую кисточку.

Шаг 1

Разрежьте перец пополам, не удаляя плодоножку, выньте сердцевину и семена. Влейте в каждую половинку по столовой ложке масла и при помощи кулинарной кисти тщательно смажьте перец внутри и снаружи. Посолите и поперчите половинки перцев и выложите в форму для запекания.

Шаг 2

Разрежьте маслины пополам, а шарики моцареллы на 2 или 4 части, и разложите в подготовленные половинки перца. Поставьте форму с перцами в духовку и запекайте 30 минут.

Если в духовке есть режим конвекции – то запекайте блюдо в этом режиме.

произвести впечатление

Подавайте фаршированный запеченный перец горячим, посыпав рубленой зеленью. Можно украсить блюдо бальзамическим кремом – он придаст легкую кислинку и характерный аромат. Это блюдо подойдет в качестве легкого ужина или как горячая закуска перед основным блюдом.