Восточноевропейская кухня
Тип материала
супы с индейкой
45 минут
Суп-гуляш из филе индейки с куриным бедром
Густой венгерский суп-гуляш — это отличный вариант для обеда или ужина зимой. Он очень аппетитно выглядит, быстро согревает и отлично насыщает. В этом рецепте в качестве мясной основы для блюда используются филе индейки и куриное бедро. Наваристый суп будет готов меньше, чем за 1 час, поэтому его можно приготовить даже в будни после работы.
Ингредиенты: Куриное бедро, Растительное масло, Петрушка, Филе индейки, Помидор, Красный болгарский перец, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Прованские травы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Вода
кисель
30 минут
Кисель с клюквой и картофельным крахмалом
Кисель — напиток для здоровья, который нормализует работу кишечника и насыщает организм питательными веществами. Самый полезный кисель — тот, что приготовлен дома из свежих или замороженных фруктов и ягод. Сварите вкусный кисель с клюквой и картофельным крахмалом. Эти ягоды обладают огромной целительной силой, считаются природным антибиотиком и эффективным средством в борьбе с вирусными заболеваниями.
Ингредиенты: Клюква, Яблоки, Сахар, Картофельный крахмал, Вода
рагу
35 минут
Овощное рагу с карпом
Карп — незаменимая составляющая рыбного рациона многих народов мира. Он имеет нежную мягкую структуру и отличается сладковатым привкусом. Готового карпа чаще всего подают в качестве горячего второго блюда. Особенно вкусным получается овощное рагу с карпом. Для этого рецепта используются ароматные пряности и оригинальный соус, которые придают блюду утонченный вкус. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную.
Ингредиенты: Лимон, Карп, Репчатый лук, Баклажан, Кабачок цукини, Болгарский перец, Растительное масло, Чеснок, Лимонный сок, Лавровый лист, Куриное яйцо, Сушеный тимьян / чабрец, Белый перец молотый, Соль
овощные супы
1 час
Ботвинья с огурцом и редисом
На всем постсоветском пространстве есть любимый летний свекольный суп. Готовится он разными способами и по-разному называется. Это может быть холодный борщ, свекольник, ботвинья или ботвинник. Такое название суп получил потому, что при его приготовлении используется не только сама свекла, но и ее ботва. Изначально ботвинья готовилась на квасе, но встречаются и варианты на свекольном отваре.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Слабосоленая семга, Свекла, Огурец, Редис, Зеленый лук, Укроп, Шпинат, Куриное яйцо, Соль, Яблочный уксус
гуляш
1 час 40 минут
Гуляш из филе индейки с куриными желудками
Вкуснейший гуляш сразу из двух видов мяса с овощами и специями можно подавать на обед как суп или как второе блюдо с гарниром по вкусу. Идеально такой гуляш сочетается с картофельным пюре. Благодаря долгому тушению мясо индейки и куриные желудки становятся очень мягкими и нежными. Мука делает бульон густым, превращая его в ароматный овощной соус.
Ингредиенты: Зеленый лук, Филе индейки, Куриные желудки, Морковь, Репчатый лук, Болгарский перец, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Растительное масло, Соль, Лавровый лист, Черный перец молотый, Специи для курицы
оладьи
40 минут
Сырные оладьи с кукурузой
Оладьи — традиционное блюдо славянской кухни. По классической технологии его готовят на основе творога. В этом же рецепте представлен вариант сырных оладий. Блюдо обладает приятным вкусом, нежной текстурой и удивительным ароматом. За счет мяса, входящего в состав, оладьи получаются очень сытными и больше напоминают закуску, нежели десерт. При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив в него другие ингредиенты — например, ветчину. В таком случае оладьи получатся еще интереснее.
Ингредиенты: Сливочное масло, Плавленый сыр, Сметана 20% жирности, Мясные копчености, Твердый сыр, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Петрушка, Разрыхлитель теста, Соль, Черный перец молотый
блюда из индейки
1 час 40 минут
Филе индейки с кабачками и картофелем в духовке
Одно из самых вкусных блюд, которые можно приготовить в духовке — это мясо или птица, запеченные с картофелем. Добавьте к ним кабачки, и блюдо получится очень нежным и сочным. Чтобы картофель дошел до готовности, но не размяк и не пересушился, выберите клубни с коричневой шершавой кожурой — это самый подходящий для запекания сорт. После очистки от кожуры подержите картофель в прохладной воде. А чтобы получить аппетитную корочку, запекайте картофель, не закрывая его фольгой.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Маринованные томаты черри, Картошка, Маринованные огурцы, Болгарский перец, Кабачки, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Сушеный чеснок, Молотая куркума, Копченая острая паприка, Соевый соус, Твердый сыр, Панировочные сухари, Соль
блюда из свинины
50 минут
Корейка свиная
Этот рецепт я узнала от своей мамы. Если нужно было быстро приготовить мясо, то она всегда прибегала к этому варианту приготовления. Мясо получается очень вкусным, а готовится невероятно просто.
Ингредиенты: Свиная корейка, Растительное масло, Столовый уксус 9%, Соль, Черный перец молотый, Сушеный укроп, Сушеная петрушка
закуски
15 минут
Сало соленое по рецепту мамы
Это рецепт моей мамы. Хороший рецепт для того, чтобы разнообразить подачу привычного всем сала. Сало получается душистым и пикантным за счет использованных ингредиентов. Попробуйте и точно не пожалеете!
Ингредиенты: Свиное сало, Лавровый лист, Соль, Душистый перец молотый, Чеснок
ватрушки
1 час 25 минут
Вкуснейшие ватрушки
Данный рецепт я придумала сама. Ватрушки очень нравятся всей моей семье, всем, с кем поделилась на розовом форуме. Съедаются в первые же сутки. Тесто в готовом виде получается тонкое, слоистое, хрустящее.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Творог, Растительное масло, Куриное яйцо, Соль, Сахар, Сода, Столовый уксус 9%, Пшеничная мука хлебопекарная
