как отдохнуть

как отдохнуть

12 рецептов горячих алкогольных напитков

12 рецептов горячих алкогольных напитков / Чтобы согреться холодными вечерами

Эти согревающие напитки разнообразят любой холодный вечер. Пунш, глинтвейн, грог или сбитень — выбирайте на свой вкус и готовьте вместе с Food.ru.

Вино с африканским характером

Вино с африканским характером / Чем интересен пинотаж

Насыщенный харизматичный пинотаж выделяется на фоне своих родственников, большой и разветвленной семьи пино, в которую входит пино нуар, пино менье и другие. Это связано с его родиной. Сорт «пинотаж» был выведен в ЮАР, поэтому получился по-африкански темпераментным. Чем примечателен этот сорт винограда, разбирался Food.ru.

Что такое медовуха и как ее готовить дома

Что такое медовуха и как ее готовить дома / От классической до фруктовой

Уникальный слабоалкогольный напиток с богатой историей завоевывает все большую популярность благодаря своему необычному вкусу и натуральному составу. Для приготовления используют мед, воду и дрожжи. Медовуха хороша в летний зной, если пить ее в охлажденном виде, а осенью ее можно подогреть. Рассказываем, что такое медовуха и как ее приготовить в домашних условиях.

В Шотландии нашли самый старый виски

В Шотландии нашли самый старый виски / Редкие бутылки продадут на аукционе в ноябре

Ценители напитка родом из Шотландии регулярно тратят внушительные суммы на покупку бутылок с историей. И на этот раз у них есть шанс пополнить коллекцию по-настоящему редкими экземплярами: в Великобритании на аукцион выставят старейший шотландский виски, который пила сама королева Виктория.

Как различается винная культура в разных странах

Как различается винная культура в разных странах / Разбираемся вместе с Food.ru

Французы могут весь вечер наслаждаться единственным бокалом вина, а в Грузии оно льется рекой. Австрийцы легко разбавляют сухое белое минеральной водой, а испанцы готовы добавлять в красное ломтики апельсинов и газировку. Многие россияне покупают полусладкие вина вне зависимости от того, какая еда на столе. Разберемся, как пьют вино в разных странах и умеют ли это делать в России.

Как делают коньяк

Как делают коньяк / Секреты производства легендарного напитка

Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов, дерево у бочек для выдерживания, — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. В нашей статье расскажем, как делают коньяк, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.

Как сделать домашний коньяк

Как сделать домашний коньяк / На дубовой щепе, ореховых перегородках, с шиповником или черносливом

Коньяк — разновидность бренди, его делают из белого винограда путем ферментации, дистилляции и выдерживания в дубовых бочках. На вкус готового напитка влияют множество факторов: от сорта винограда и температуры брожения до длительности выдержки. Рассказываем, как сделать коньяк в домашних условиях, следуя нашим рецептам.

Рейтинг стран с недорогими винами

Рейтинг стран с недорогими винами / Что купить к ужину, если бюджет ограничен

Давно пора распрощаться со стереотипом, будто пить вино — очень дорого и доступно не всем. Конечно, нет! Хорошую бутылку можно купить даже за 300-400 рублей, если знаешь, что выбрать. Food.ru подготовил рейтинг стран с удачными недорогими винами, которые может позволить себе каждый.

Чем отличается «пино гриджо» от «пино-гри»

Чем отличается «пино гриджо» от «пино-гри» / Разбираемся с сомелье «Пятёрочки» в похожих сортах винограда

В мире насчитывается около восьми тысяч сортов винограда. Из них технических, которые годятся для изготовления вина — около двух сотен. В таких ягодах очень много сока — 80-90% от общей массы, а сахара — от 20%. Нередко случается, что названия сортов похожи, но вкус напитка отличается. Или наоборот: именуется вино по-разному, но вкусовые ощущения одинаковые. Про самые известные пары дублеров рассказала читателям Food.ru сомелье «Пятёрочки» Анастасия Завьялова.

Как сделать домашнее вино из ягод и яблок

Как сделать домашнее вино из ягод и яблок / 7 проверенных рецептов и советы по приготовлению

В магазинах в основном продают виноградные вина, а продукция из других ягод — редкость. Но что делать с богатым урожаем, если уже закатаны несколько банок варенья и компотов? Редакция Food.ru собрала подборку несложных рецептов для тех, кто хочет освоить новый вид домашних заготовок, а заодно сэкономить.

Как приготовить домашнее вино из сока

Как приготовить домашнее вино из сока / Выяснили, какие дрожжи и приборы понадобятся

Технология приготовления вина довольно простая, поэтому ее можно освоить в домашних условиях. Однако способ потребует некоторых усилий и времени. Помимо основы для сусла — это могут быть свежие фрукты или ягоды, варенье и даже компот, вам понадобятся также дрожжи и специальные приборы: например, сахарометр и pН-метр. Редакция Food.ru подготовила подробную инструкцию, как сделать домашнее вино из сока.

Какая закуска подойдет к виски

Какая закуска подойдет к виски / Обзор классических и оригинальных сочетаний

Когда-то этот благородный напиток можно было встретить только в Ирландии и Шотландии, сегодня его производят во многих странах. Существует целая культура, включающая правила подачи, выбор посуды и, конечно, еды. Food.ru расскажет, какая закуска подойдет к виски, а что точно не стоит подавать к столу.

11 лучших коктейлей для вечеринки

11 лучших коктейлей для вечеринки / С алкоголем и без него

Планируете домашнюю вечеринку? Сохраняйте нашу подборку коктейлей! Здесь классика жанра, необычные сочетания и простые рецепты, на которые не нужно много времени.

Какая связь между вином и веганством

Какая связь между вином и веганством / Подбираем напиток к хумусу, авокадо и тофу

На полках супермаркетов можно увидеть бутылки вина с пометкой «веган». Но напиток делают из винограда, а это растительный продукт. При чем здесь веганство? Вместе с сомелье «Пятёрочки» Анастасией Завьяловой разбираемся в этом вопросе. И рассказываем про удачные гастрономические сочетания вина и блюд без продуктов животного происхождения.

8 самых популярных сортов вина

8 самых популярных сортов вина / Чем отличаются и с какими блюдами сочетаются

Разбираться в винах — целая наука. Поначалу сложно не запутаться в регионах, названиях, букетах и терминах. Если вы хотите научиться оценивать качество, вкус и выбирать лучшее, но не знаете, с чего начать, эта статья для вас. Редакция Food.ru собрала всю информацию о самых популярных сортах вин и винограда.

Лучшие сорта красного вина

Лучшие сорта красного вина / От пино нуар до санджовезе

Сортов красного вина более четырех тысяч. От белых они отличаются терпким вкусом — за это отвечает танин, который содержится в темноокрашенных ягодах винограда. Рассказываем о пяти лучших сортах красного вина: особенности, с чем подавать и как пить.

Как приготовить сидр в домашних условиях

Как приготовить сидр в домашних условиях / Советы и рецепты

Начиная с конца лета и до самой зимы яблок становится так много, что их приходится перерабатывать. Сушить, делать сок и заготовки для пирогов, пастилу и варенье. Но есть вариант поинтереснее — домашний сидр. Уже несколько лет этот легкий вкусный винный напиток очень популярен. Конечно, его можно приобрести в магазинах, но гораздо интереснее сделать самостоятельно и быть уверенным, что никаких лишних добавок там нет. Рассказываем об основных этапах приготовления и рабочих рецептах напитка.

Как приготовить домашнее красное вино

Как приготовить домашнее красное вино / Советы и 4 проверенных рецепта

Чтобы насладиться красным вином хорошего качества, приготовьте его дома. Вам понадобится виноград, но есть и альтернативные варианты — например, варенье или компот. Делимся советами, которые помогут сделать напиток дома.

Как сделать домашнее вино из вишни

Как сделать домашнее вино из вишни / Технология, секреты и рецепты

Найти в магазине вишневое вино — непростая задача. Поэтому, если вы любите этот напиток — научитесь готовить напиток его самостоятельно. Рассказываем, как сделать домашнее вино из вишни.

Как приготовить клубничную водку

Как приготовить клубничную водку / И с чем ее сочетать

Сладкая крепкая настойка понравится тем, кто любит ягодные алкогольные напитки. Рассказываем, как приготовить десертную клубничную водку в домашних условиях и с чем ее сочетать.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении