как отдохнуть
как отдохнуть
Что такое ординарное вино / Особенности приготовления, вкуса и подачи
Ординарное вино — термин, который используют для обозначения напитков, произведенных в больших объемах. По правилам такое вино поступает на розлив и оформление вообще без выдержки после января, следующего за годом сбора урожая. Но это не значит, что оно плохое. Его можно встретить на столах в самых разных ситуациях — от повседневных ужинов до праздничных мероприятий. Разбираемся в тонкостях приготовления ординарного вина, с чем и в чем его лучше пить.
как отдохнуть
Бирдекель / Слово дня
С немецкого Bierdeckel переводится как «пивная крышка». Бытует версия, что раньше пиво на верандах подавали вместе с фетровой крышечкой для бокала, чтобы в него не попали насекомые. Внутри помещений ее использовали в качестве подставки. На бокале холодного пива образуется конденсат, и чтобы он не оставлял следов на столе, посетителям предлагали подкладывать бирдекель.
как отдохнуть
Виноград-красильщик / Термин дня
У большинства красных сортов винограда светлая мякоть — так же, как и у белых. Если белые вина сначала процеживают, а потом ферментируют — исключение составляют оранжевые вина, то красные должны напитаться цветом и вкусом от мезги. Сорта-красильщики, или тентурье, не обязательно выдерживать вместе со шкуркой, поскольку их сок обладает собственным цветом.
как отдохнуть
Россияне все чаще покупают игристое / Продажи выросли на 12,8% с начала года
Ламбруско, кава, просекко… Некогда экзотические названия прочно вошли в обиход, а напитки с веселыми пузырьками пользуются все большей популярностью. Как сообщает ИА «Интерфакс», за первые шесть месяцев 2024 года в России выросли продажи игристых вин.
как отдохнуть
9 мест в Москве, где подают интересные сезонные коктейли / Со сливой и цветами, щавелем, сидром или саке
Коктейль на веранде — летняя классика. В идеальном напитке должно быть много вкуса, мало алкоголя и умеренное количество льда. Традиционно сезонными считаются легкие напитки, например на основе игристого или розе. Иногда в ход идут менее привычные ингредиенты, включая пиво и сидр. Рассказываем, куда идти и что заказывать вместо наскучивших аперолей и мохито в Москве.
как отдохнуть
Как пить кальвадос / И какие закуски подавать к знаменитому французскому напитку
Кальвадос — один из главных гастрономических символов Нормандии. У этого крепкого яблочного бренди яркий аромат фруктов и многогранная палитра вкусов, не уступающая самым изысканным сортам коньяка или виски. В статье расскажем об истории знаменитого французского напитка, научим пить его правильно, посоветуем лучшие закуски к нему и поделимся рецептами коктейлей с кальвадосом.
как отдохнуть
«Вино — это про красивую историю» / Сомелье рассказала об алкогольном напитке
Анастасия Палферова занимала должность в международной консалтинговой компании, а теперь работает сомелье. Знает все о виноградниках во Франции и с легкостью отличит пино нуар от каберне совиньон. Анастасия рассказала, где в России обучают винной профессии, как выбрать бутылку на вечер в ближайшем супермаркете и можно ли почувствовать в бокале аромат мятных леденцов и персикового джема.
как отдохнуть
Как правильно пить водку / Мифы и правда о русском национальном напитке
Водка — один из самых популярных алкогольных напитков в мире. При этом у каждой нации есть свои предпочтения в выборе закусок, способов разбавления и традиций потребления. В этой статье разбираемся в тонкостях и рассказываем, как и с чем можно пить водку.
как отдохнуть
Чем отличаются спирт «Альфа» и «Люкс» / И какой лучше
Водка водке рознь: об этом знают и профессионалы, и ценители, и обыватели. Цена, вкус и даже эффект напитка зависят не только от способа производства и метода фильтрации, но и от сырья, из которого его изготавливают. Многие считают самым лучшим спирт «Альфа». Рассказываем, так ли это на самом деле.
