что съесть
что съесть
Какие ягоды растут на болотах / И в чем их особенности
Болота — это не только сырость и топи, но и подходящие условия для созревания ягод. Такие дикоросы едят свежими, добавляют в разные блюда, используют в гарнирах к мясу, птице и рыбе, готовят варенья и джемы, повидло, мармелад и другие десерты, мочат и сушат, замораживают и маринуют. В статье расскажем о популярных и редких ягодах, которые можно собирать на болотах.
что съесть
Какой кофе пили в СССР / История бодрящего напитка
Сейчас на полках магазинов широкий выбор кофе: от небольших упаковок растворимого «три в одном» до зернового и молотого в дрип-пакетах. Такого разнообразия марок и видов напитка не было до распада СССР. В статье разберемся, каким был советский кофе, как производили и откуда привозили.
что съесть
15 экзотических фруктов со всего мира / Какие можно есть только спелыми, а в каких нужно удалять семена и косточки
Сегодня в России продаются тропические плоды из разных точек планеты — от Восточной Азии до Южной Америки и других теплых регионов. Некоторые экзотические фрукты можно есть только в спелом виде, у некоторых довольно специфические вкус или запах, из-за чего эти продукты часто выбрасывают. Чтобы такого не произошло, редакция рассказала о самых необычных плодах, их особенностях, и объяснила, как и с чем лучше есть эти продукты.
что съесть
Почему морковь по-корейски так называется / История появления популярной закуски
Одно из самых вкусных и простых блюд, ставшее на территории бывшего СССР символом корейской кухни. Пряная закуска таит в себе увлекательную историю, в которой переплетаются культурные традиции и влияние разных народов. Как же появилась популярная закуска из острой моркови и почему так называется — рассказываем в статье.
что съесть
Кто придумал плов / И какие версии блюда есть в национальных кухнях
Плов — одно из самых популярных в мире восточных блюд. Свои вариации тушеного риса с мясом, морепродуктами и овощами существуют в национальных кухнях большинства народов Ближнего Востока и Средней Азии, что указывает на долгую историю подобной еды. В статье расскажем о версиях происхождения знаменитого блюда, как готовят плов в разных странах и какие его аналоги существуют.
что съесть
Чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного / Два метода сохранения продукта и их особенности
Деревенское молоко прокисает быстро, поэтому просто так его невозможно было бы продавать в супермаркетах — ни в стеклянных бутылках, ни в пластиковой упаковке, ни в тетрапаках. Методы пастеризации и стерилизации молока позволяют продлить срок хранения, чтобы продукт успели доставить до магазинных полок, и употребить его без вреда для здоровья. Разбираемся, чем эти две технологии различаются.
что съесть
Фастфуд против мигрени / Невролог рассказала, как бороться с головной болью
Американский невролог Джессика Лоу заявила, что порция картошки фри и стакан колы могут стать настоящим спасением при сильной головной боли. Врач проверила метод на себе и объяснила механизм действия. Никаких чудес — только биохимия.
что съесть
90 лет в омлет / Нашумевший мем и подборка омлетов от классического до индийского
В юбилейном логотипе Московского метрополитена многие увидели слово «омлет». Простое с виду дизайнерское решение тут же стало мемом. Вероятно, его создатели просто спускались в подземку утром на голодный желудок. Редакция Food.ru любит хорошие завтраки и предлагает большую подборку омлетов — это простое блюдо наполнит энергией для продуктивного дня.
что съесть
16 гибридов цитрусовых, о которых мало кто слышал / От ямайского мандарина до «золотого яблока»
Большинство цитрусовых — это гибриды. В самом начале в этой группе были только цитрон, помело, мандарин, лайм. И даже апельсин и лимон появились в результате скрещивания. В разные века селекционеры стремились получить таким путем необычные фрукты с улучшенными характеристиками, например очень сочные, без семян или с тонкой кожурой, которую легко снять. В статье расскажем о необычных и редко встречающихся цитрусовых.
что съесть
Что такое инстантные дрожжи / И как с ними работать
Обычные дрожжи — одноклеточные грибки, которые нужно растворить в теплой воде и оставить на 10–15 минут для брожения. За это время на поверхности появляется пена — знак, что микроорганизмы «проснулись». Если вода слишком холодная или горячая или грибки несвежие, тесто может не подняться так, как нужно. Инстантные дрожжи добавляют прямо в муку, без предварительной подготовки. Они начинают работать во время замеса, что очень упрощает процесс выпечки. Расскажем, чем отличаются инстантные дрожжи от других видов и как их использовать, чтобы тесто получилось пышным.
что съесть
Где и когда придумали раф-кофе / И чем он отличается от других видов напитка
Про раф-кофе есть много шуток и мемов: из-за его ванильного сладкого вкуса и нежной кремовой текстуры любовь к напитку приписывают самым утонченным натурам. Обычно его заказывают на альтернативном молоке и добавляют для вкуса сироп или лаванду, клубнику или малину в порошке. Как и когда придумали раф-кофе и как его готовят — рассказываем в статье.
что съесть
Какие ягоды растут на Севере / И чем они отличаются от южных
В России много территорий с северным климатом, например Архангельская, Вологодская и Мурманская области, республики Карелия и Коми, Ненецкий автономный округ. Но даже в суровых условиях этих регионов растут вкусные ягоды, созревают за короткое лето и дают возможность наесться ими досыта и заготовить впрок. Разберемся, какие из ягод самые полезные, чем похожи и чем отличаются по вкусу от плодов средней полосы.
что съесть
Что готовить из субпродуктов / 10 рецептов от авторов Food.ru
Субпродукты — настоящий кладезь вкуса и питательных веществ. Они широко распространены в различных кухнях мира. Блюда с субпродуктами получаются сытными, интересными и довольно бюджетными. В новой подборке собрали 10 рецептов от пользователей Food.ru, которые часто готовят печень, сердечки, почки и язык.
что съесть
Что едят долгожители из разных регионов планеты / Правила долголетия
Каждый человек хочет сохранить здоровье, ясный ум и умение радоваться жизни до глубокой старости. На Земле есть места, жителям которых это удается: это «голубые зоны», где процент людей старше 100 лет особенно высок. В нашей статье — секреты долголетия и рекомендации, которые важны для поддержания физического и ментального здоровья.
что съесть
В чем разница между эспрессо и американо / Рецепт, особенности, подача
Бариста ревностно относятся к своему делу. Если попросить у них «эКспрессо», вполне могут подать что-то не из самых свежих зерен. Поэтому важно не только правильно называть напитки, но и иметь представление, как их готовят, какой у них вкус. В статье поговорим о разнице между эспрессо и американо.
что съесть
Что такое дагестанская кухня / Курзе, чуду, довга и другие традиционные блюда
Дагестан — это изобилие натуральных продуктов: сочного мяса, свежего сыра, зелени, орехов и фруктов. Еда здесь домашняя и простая, но при этом вкусная и сытная. Рассказываем, какие местные блюда стоит попробовать.
что съесть
Что такое листья шисо / В какие блюда их точно стоит добавлять
Шисо — растение, которое используют в азиатской кухне. У него не только освежающий вкус, но и множество полезных свойств. Рассказываем, что такое листья шисо, как их применять в кулинарии и можно ли вырастить в домашних условиях.
Читают сейчас
