что съесть
что съесть
Что такое девзира / Как выбрать и приготовить главный ингредиент плова
Плов — основное блюдо азиатских народов: узбеков, таджиков, киргизов. Его часто готовят не только в Азии, но многие считают, что настоящий плов получится лишь у профессионала и только в чугунном казане на открытом огне. На самом деле, и в домашних условиях можно сделать идеальный плов, если взять правильные продукты и строго следовать рецепту. Разбираемся, что такое девзира, чем она отличается от других сортов риса и почему плов из нее самый вкусный.
что съесть
Бисквитный рулет / Из чего приготовить, чем начинить и как свернуть домашний десерт
Сладкий рулет с начинкой — один из самых популярных домашних десертов в мире. Оригинальные рецепты этой выпечки есть в Америке, Франции, Испании, Японии и других странах. В чем секрет бисквитного рулета в духовке, рецепт которого легко повторить дома? Узнаем условия идеального вкуса вместе с Food.ru.
что съесть
Как определить жгучесть перца / Самый полный гид с рейтингом Сковилла
Степень остроты — вопрос личных предпочтений. То, что у одних вызовет во рту пожар, другим покажется легкой пикантностью. Рассказываем, как американский химик придумал шкалу жгучести, какие разновидности перца существуют и что делать, если вы переборщили с острым соусом.
что съесть
Что такое умами и в каких продуктах содержится / Открываем пятый вкус
Сотни лет человечество признавало только четыре вкуса — соленый, кислый, сладкий, горький. Пока в начале ХХ века один японец не открыл миру пятый и самый интересный — умами. Рассказываем историю его происхождения, объясняем химическую основу и раскрываем источники.
что съесть
6 паштетов, которые легко приготовить к семейному обеду / Подборка рецептов Food.ru
Паштеты — полезная и сытная закуска на все случаи жизни. Классический паштет готовят из печени курицы или другой птицы, но на нашем сайте есть овощные, мясные и рыбные варианты этого блюда. Чтобы вы не тратили время на поиски подходящей закуски, мы сделали подборку паштетов, которые выручат на завтрак, обед и ужин.
что съесть
10 способов использовать на кухне молотый кориандр / И почему его любят кулинары по всему миру
Специя, которую знали еще в Древнем Египте, сегодня найдется на любой кухне и дачном участке. Ароматное растение используют в кулинарии в виде свежей зелени (кинза), цельных или молотых пряных зерен. Измельченные семена — самый популярный способ применения кориандра. Рассказываем, куда добавляют кориандр молотый и почему многие национальные блюда невозможно без него представить.
что съесть
9 постных рецептов / Как держать пост вкусно и полезно
Основа постного рациона — растительная пища. Но многие думают, что без мяса сыт не будешь и в постной еде мало разнообразия. На самом деле это не так. Из кореньев, круп, овощей, фруктов и ягод можно приготовить много питательных блюд. Главное, чтобы еда удовлетворяла потребности в белках жирах и углеводах. Собрали вкусные рецепты, чтобы правильно питаться в пост.
что съесть
12 необычных начинок для пирожков / Выбор Food.ru
Пирожки заслуженно считаются одним из самых известных национальных блюд: они завоевали популярность и в нашей стране, и за рубежом. Мы охотно едим пирожки за праздничным столом или каждый день. Любой россиянин легко перечислит самые известные варианты начинок: мясо, капуста, картошка, зеленый лук и вареное яйцо, яблоки. Все это очень вкусно, но иногда надоедает. Food.ru выбрал несколько оригинальных рецептов начинок для пирожков.
что съесть
Хит сезона: выбираем продукты по времени года / Подробный список
Питание должно быть вкусным, разнообразным и полезным в любое время года. Соблюдая эти правила, вы сохраните и здоровье, и фигуру без диет и голодовок. А чтобы еда приносила радость и пользу вне зависимости от даты в календаре, нужно уделять внимание сезонным продуктам: в них содержится наибольшее количество необходимых организму веществ.
что съесть
6 главных мифов о меде / Что правда, а что нет
Мед — один из самых популярных продуктов в мире. Ученые давно изучают его полезные свойства, но несмотря на многие исследования, люди до сих пор верят самым распространенным мифам. Правда ли, что мед выделяет токсины при нагревании и не имеет срока годности? Разбираемся в этом материале.
что съесть
Топ-10 сладких блюд с ягодами / Просто и вкусно
Ягоды известны своей пользой: в них содержатся витамины, минералы, пектины, органические кислоты и клетчатка. Десерты с ягодами — сочетание вкусного и полезного одновременно: можно наслаждаться сладостью и заботиться о здоровье. К тому же десерты на основе ягод — недорого, особенно в сезон, когда на рынках и в магазинах много локальных фруктов, овощей и ягод. Собрали самые лучшие рецепты с ягодами.
что съесть
Чем винный уксус отличается от яблочного / И как приготовить полезный продукт дома
Современная кулинария знает два десятка разных уксусов. Повара используют столовый, фруктовый, рисовый, бальзамический и даже малиновый. Самыми популярными остаются яблочный и винный. Есть ли между ними разница, зачем они нужны и чем могут быть полезны на кухне? Ответы — в подробном разборе.
что съесть
Бутерброды с селедкой / Доступные рецепты для праздников и будней
Селедка — это не только любимая народная закуска, но и один из самых полезных видов рыбы. Омега-3-жирных кислот в ней в полтора раза больше, чем в семге или форели. Поэтому необязательно покупать дорогую рыбу — даже на праздничный стол из обычной селедки можно приготовить вкусный и оригинальный бутерброд. Собрали хорошие рецепты, которые доказывают: с селедкой сочетаются не только свекла и лук.
что съесть
7 полезных добавок в чай / Для душевного чаепития
В магазине сегодня можно найти множество готовых чайных смесей. Как правило, они содержат однотипный набор ингредиентов. К тому же, не всегда натуральный. Почему бы не приготовить хороший напиток самостоятельно? Что можно добавить в чай, чтобы он стал еще вкуснее, ароматнее и полезнее? Предлагаем вам 7 рецептов для любого времени суток.
что съесть
8 фирменных рецептов от участников шоу «Повар в большом городе» / Хачапури, лагман, пастуший пирог и другие блюда
Теперь у Food.ru есть собственное кулинарное шоу — настоящая битва поварских навыков между участниками из разных регионов России. Мы попросили каждого из них поделиться любимым рецептом. Сегодня в нашей подборке — особые авторские и переосмысленные классические блюда.
