erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8hMxBu

10 блюд для Великого поста

Полезная и вкусная постная пища

Великий пост — строгий и ответственный период для каждого православного. Время, когда нужно позаботиться о чистоте души и тела. Чтобы организм выдержал 40 дней без мяса, яиц и молочных продуктов, сохранил бодрость и хорошее самочувствие, к вопросам питания нужно подходить серьезно. Блюда постного меню должны быть сытными, богатыми витаминами и полезными веществами и, конечно, вкусными. О лучших рецептах, справиться с которыми сможет даже не самый опытный кулинар, расскажем в этой подборке.

1. Грибной суп

Супы — основа здорового рациона. Тарелка наваристого бульона согреет в холодную погоду и придаст энергии на весь день. И мясная составляющая вовсе не обязательна.

Отличной альтернативой мясу станут грибы, например, шампиньоны. Они содержат много белка, а в сочетании с овощами и картошкой сделают суп сытным.

2. Гречка с поджаркой из грибов

Вторые блюда с грибами ни в чем не уступают первым. Проверенное вкусное сочетание — гречка с шампиньонами. Приготовить это ароматное угощение можно за полчаса, а из ингредиентов понадобятся:

гречневая крупа;
шампиньоны или другие грибы;
репчатый лук;
чеснок.

Если гречка получается слишком сухой, можно добавить немного томатной пасты и воды. Так текстура блюда станет более нежной.

3. Рис с овощами

Рис отлично сочетается с тыквой, а в компании с овощами, изюмом и восточными специями он смотрится не хуже традиционного мясного плова. Приготовить ароматное восточное угощение несложно, а накормить им досыта можно несколько человек.

Не забудьте украсить готовое блюдо свежей зеленью, например, кинзой.

4. Обед на восточный манер

Кускус — мелкая пшеничная крупа родом с Ближнего Востока, она станет идеальным решением, если не хватает времени на долгую готовку. Кускус достаточно залить кипятком и подождать 5 минут. Дополнить его можно мелко порезанными овощами, соусами и зеленью.

5. Лапша

Разные виды лапши, распространенные в Азии, также отлично подойдут для питания в Великий пост. Пшеничная, гречневая, рисовая — выбирайте сами. В сочетании с обжаренными на растительном масле овощами, грибами или сыром тофу будет гарантированно вкусно.

Вместо соли лучше использовать соевый соус, а перед подачей лапшу рекомендуется посыпать семенами кунжута.

6. Овощной наваристый суп

Солянка — это не только суп с разными видами мяса, но и вполне вегетарианское блюдо. Готовят его из разных видов овощей с томатным соусом. Солянку можно сделать менее калорийной, убрав из состава грибы. А если вы, наоборот, хотите более сытной еды, добавьте картофель.

7. Борщ без мяса

Для хорошего борща отсутствие мяса не помеха. Без него этот наваристый суп потеряет в калориях, а вот все полезные вещества, содержащиеся в овощах, останутся. Для более насыщенного вкуса и аппетитного цвета свеклу нужно тушить отдельно, добавив немного сахара и лимонного сока.

8. Паста из нута

Хумус — густая и нежная паста из вареного нута. Закуска популярна в странах Ближнего Востока, а в Греции хумус с лепешками пита подают даже на Рождество и Новый год.

Хумус также служит отличным дополнением к салатам и свежим овощам. Во время Великого поста его можно использовать вместо сливочных соусов, сметаны или майонеза.

9. Витаминный салат

Зарядиться витаминами и укрепить иммунитет поможет простой салат из свежих овощей и фруктов. Готовится он всего 15 минут, но с тарелок исчезнет еще быстрее.

Для салата лучше всего подойдут зеленые яблоки. В сочетании с апельсином и медом они дадут пикантный кисло-сладкий вкус.

10. Апельсиновый пирог

Порадовать себя и близких сладкой выпечкой не запрещается даже во время Великого поста. Ароматный свежеиспеченный апельсиновый кекс станет отличным дополнением к чаю и понравится как взрослым, так и малышам. Чтобы приготовить угощение, потребуется не больше часа.

Что можно сделать?

Питаться во время Великого поста правильно и разнообразно. Ведь тело — это храм души, и содержать его в порядке — наша прямая обязанность. Еще больше полезных пошаговых рецептов с фото вы сможете найти у нас на сайте.

А чтобы не нести тяжелые пакеты из магазина, закажите продукты в мобильном приложении «Пятёрочка». 45 минут — и все необходимое привезут домой!