как готовить
как готовить
Как приготовить праздничный пунш / 8 оригинальных идей
Хотите подать гостям не просто алкогольные напитки, а что-то оригинальное — приготовьте пунш. Горячий коктейль наверняка произведет впечатление, особенно во время морозных месяцев, когда всем надо согреться. Мы составили список из 8 ингредиентов, способных придать напитку особую прелесть, и предлагаем подборку рецептов с ними. Найдите свой любимый рецепт, который вы сможете просто и быстро приготовить, чтобы поднять настроение себе и друзьям холодной осенью.
как готовить
Как проверить свежесть яиц / Советы для начинающих кулинаров
Пожалуй, нет более популярного ингредиента на кухне, чем куриное яйцо. Его используют в большинстве рецептов выпечки и десертов, добавляют в салаты и основные блюда. Для многих рецептов важна именно свежесть яиц, без которой просто невозможно добиться нужного результата. Как понять, насколько свежий ваш продукт? Чтобы ничто не нарушило ваши кулинарные планы, мы подготовили для вас практические советы, как проверить яйца на свежесть.
как готовить
Чем заменить дорогой творожный сыр маскарпоне / Советы кулинарам и новичкам
Маскарпоне — это нежнейший сливочный сыр родом из Италии, один из ключевых ингредиентов блюд средиземноморской кухни. С ним готовят традиционные десерты, торты и пироги. Что делать, если продукт не удалось найти в магазине? Рассказываем, чем можно легко заменить маскарпоне и удастся ли приготовить его в домашних условиях.
как готовить
Как сделать, чтобы котлеты не разваливались / Лайфхаки для идеальных котлет
Котлеты готовить быстро и просто. С ними нет хлопот, кроме одной: как сделать, чтобы они не разваливались при жарке. Хочется, чтобы блюдо всегда получалось не только вкусным, но и аппетитным на вид. Для этого кулинарам стоит знать несколько хитростей — и все лайфхаки для идеальных котлет мы собрали для вас ниже.
как готовить
Слойки из готового слоеного теста / Рецепты конвертиков с начинкой и без
Что может быть проще, чем приготовить слойки из готового теста? Кажется, ничего. Ведь нужно совершить всего несколько действий: купить тесто, разморозить, соединить с начинкой и поставить в духовку. Если вы так же, как и мы, любите легкие и доступные рецепты выпечки, сохраняйте рецепты слоек из готового слоеного теста, чтобы делать их для себя и родных.
как готовить
Как правильно готовить кутью / И в какие праздники ее можно подавать
Кутья — она же коливо, сочиво и канун — сладкая каша с сухофруктами, которую обычно подают на поминках. Однако это не единственный повод приготовить вкусное блюдо. Рассказываем, в какие церковные праздники кутья тоже будет к месту, и делимся различными вариантами.
как готовить
18 ностальгических рецептов по ГОСТу / От кабачковой икры до кекса с изюмом
Во времена Советского Союза в пищевой промышленности действовали ГОСТы — государственные стандарты. С их помощью контролировали качество выпускаемой продукции и следили за тем, чтобы граждане получали пищу из натуральных ингредиентов. Мы знаем, что многие читатели ностальгируют по тем временам, поэтому решили подготовить сборник рецептов по ГОСТу: от кабачковой икры до кекса с изюмом.
как готовить
6 лайфхаков, чтобы дрожжевые оладьи были пышными и вкусными / Как готовить и подавать
Если оладьи из дрожжевого теста опадают сразу, как только вы снимаете их со сковороды — значит, вы точно делаете что-то неправильно. Дрожжевые оладьи должны держать форму и сохранять свою объемную текстуру даже через некоторое время после приготовления. Если знать и применять простые кулинарные секреты, оладьи получатся вкусными, аппетитными и пышными. Мы отыскали шесть таких лайфхаков.
как готовить
Как спасти пересоленное блюдо / 8 продуктов, которым легко вернуть вкус
Пересоленная пища — это не только невкусно, но еще и вредно. Кажется, что если вы добавили в еду слишком много соли, остается только посочувствовать себе и начать приготовление с самого начала. Однако не стоит выбрасывать еду, даже если вы добавили в нее слишком много приправы. В большинстве случаев продукты можно реанимировать. Наши советы помогут вернуть вкус следующим 8 блюдам.
как готовить
Чтобы пончики получились вкусными / Секреты кондитеров
Пышные и нежные пончики манят с витрин пекарен и кофеен, искушая нас шоколадной глазурью и сахарной посыпкой. Но не все знают, что приготовить вкусные пончики в домашних условиях вовсе не сложнее, чем другую выпечку. Достаточно знать несколько секретов и выделить на это время.
как готовить
9 способов загустить соус или суп / И как сохранить его вкус
Готовили соус, но он получился слишком жидким? Не беда — Food.ru собрал для вас лучшие методы, которые помогут исправить ситуацию. Благодаря своей универсальности эти советы пользуются популярностью как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Делимся 9 способами, которые работают безотказно.
как готовить
Сода и разрыхлитель теста / Что и когда лучше использовать для выпечки
Любители выпечки разделились на несколько лагерей. Одни готовят пироги, добавляя только химический разрыхлитель, другие делают это с использованием пищевой соды и уксуса, а третьи на всякий случай кидают в тесто и то, и другое. Кто из них прав, и есть ли альтернативы пекарским порошкам,которые делают булочки пышнее? Рассказываем,
как готовить
Как подготовить мак для выпечки / 4 простых шага
Чтобы не испортить вкус домашней выпечки с маковой начинкой, зерна нужно правильно подготовить. Иначе от съеденных булочек, рулетов или пирогов вы получите не удовольствие, а одно раздражение — от текстуры и неприятных крупинок между зубами. Мы собрали простые способы, которые можно использовать на домашней кухне, чтобы подготовить мак для выпечки и приготовить вкусную и ароматную сдобу.
как готовить
Что такое американские чашки как мера измерения / Переводим в граммы
В американских кулинарных шоу и книгах часто встречается такая единица мер, как чашки. И это не какая-то абстрактная, а вполне конкретная емкость. Аналог чашки в наших рецептах — стакан, но вот объемы у них отличаются. Мы разобрались в особенностях американской чашки и выяснили, как добиться максимальной точности при пересчете рецептов.
как готовить
Как сделать майонез более густым или жидким / Советы и хитрости
Иногда домашний майонез получается чрезмерно жидким или излишне густым. Не так важно, почему происходит эта кулинарная ошибка, главное — исправить ее можно почти всегда. Рассказываем, как сделать майонез гуще или, наоборот, более жидким, а также делимся особенностями самостоятельного приготовления этого соуса. Ведь заправка, приготовленная в домашних условиях, вкуснее и полезнее магазинных продуктов. В ней нет консервантов, крахмала и других добавок.
как готовить
Курица в медовом маринаде / 5 вкусных вариантов приготовления
Аппетитная запеченная курица — целиком или отдельными кусками — беспроигрышное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. А мед в составе маринада сделает мясо пикантнее. Наши рецепты подойдут хозяйкам, которые любят пробовать что-то новое и всегда рады кулинарным экспериментам.
как готовить
Чтобы тесто не прилипало к рукам и столу / 5 советов начинающим кулинарам
Тесто — продукт сложный: капризное, сначала его нужно замешивать, а потом оно еще и липнет к рукам и столу. Из-за этого начинающие кулинары даже отказываются пробовать свои силы в выпечке. И напрасно — есть простые способы решить проблему. Рассказываем, как сделать, чтобы тесто не прилипало к рукам и рабочим поверхностям.
Читают сейчас
