как готовить

как готовить

Бернский стол

Бернский стол / Блюдо дня

Даже удивительно, как сильно швейцарская кухня похожа на русскую.

5 десертов со сгущенкой

5 десертов со сгущенкой / Простые рецепты и впечатляющий результат

Сгущенное молоко было придумано как аналог обычному, но длительного хранения. В современной кулинарии оно используется не только для добавления в чай, кофе или какао, но и как отдельный ингредиент для кремов, муссов, мороженого и других десертов. Рассказываем, какие быстрые и вкусные десерты можно приготовить с любимой всеми сгущенкой.

Шеф-повара предложили рецепты блюд из кабачков

Шеф-повара предложили рецепты блюд из кабачков

Кабачок — один из самых полезных и дешевых осенних продуктов. Как его готовить и как есть, рассказали шеф-повара московских ресторанов.

Как приготовить сосиски карривурст дома

Как приготовить сосиски карривурст дома / История и рецепт культового блюда из Берлина

Большинство туристов не мыслят себя без стритфуда. Это удобно и экономно: не тратить время и деньги на ресторан каждый раз, когда хочется перекусить, а взять что-то в ларьке на улице и продолжать прогулку. Колбаски и сосиски в Германии — особое явление. А манера подачи с приправой карри и томатным соусом в Берлине уже стала легендой — не только национальной, но и всемирной. Пока границы Германии для туристов закрыты, Food.ru разобрался, можно ли приготовить карривурст в домашних условиях.

12 рецептов осенних напитков

12 рецептов осенних напитков / С градусом и без

На улице стало совсем прохладно, в домах запустили центральное отопление, а разноцветные листья липнут к лужам на асфальте — значит, уже можно безо всякого зазрения совести начинать варить «осенний суп» — глинтвейн и другие согревающие напитки! Собрали несколько рецептов на основе алкоголя и вовсе без него.

Как приготовить вкусное пюре без комочков

Как приготовить вкусное пюре без комочков / Секреты и советы

Картофельное пюре универсально. Из него можно делать запеканку с фаршем или овощами. Оно отлично подходит для гарниров к мясным и рыбным блюдам, а пирожки с начинкой из картофельного пюре считаются одними из самых вкусных. Пюре любят дети и взрослые, но при его приготовлении иногда образовываются комочки. Они портят текстуру и неопрятно выглядят в блюде. Рассказываем, как сделать картофельное пюре без комочков.

Все грани терки

Все грани терки / Как их использовать

Обычная терка имеет четыре или шесть видов поверхностей, но мало кто использует все ее возможности. Если знать о предназначении каждой грани терки, то окажется, что у нас под рукой полноценный кухонный комбайн.

Как отмерить без весов

Как отмерить без весов / Способы для сухих продуктов и жидкостей

Многим хозяйкам удобнее, когда продукты в рецепте указаны в стаканах или ложках. Иногда эта величина пишется в граммах, а весов или специальной мерной емкости под рукой может не оказаться. Но это не повод отказываться от идеи приготовить вкусное блюдо: отмерить нужную массу продуктов не так сложно — на помощь придут специальные таблицы.

Как и сколько варить индейку

Как и сколько варить индейку / Подробные инструкции и советы Food.ru

Индейка — не только вкусная и полезная, но и универсальная. Мясо этой птицы подходит и для детского, и для спортивного, и для диетического меню. К тому же, готовить индюшатину можно любым способом: тушить, жарить, запекать и, конечно, варить. Рассказываем, как правильно варить разные части тушки индейки для разных блюд.

Как карамелизировать овощи

Как карамелизировать овощи / И зачем это делать

Рецептов овощей очень много: их варят, тушат, жарят, запекают или нарезают в салаты. Если вы хотите разнообразить свой привычный рацион необычными овощами, попробуйте карамелизацию — получится кулинарный шедевр, сделать который очень легко.

Терапевт указала на еду, которую нельзя разогревать

Терапевт указала на еду, которую нельзя разогревать

Некоторые продукты становятся опасными, когда их заново разогревают. Что не стоит класть в духовку или микроволновку, рассказала врач.

7 вкусных супов с консервами

7 вкусных супов с консервами / Из рыбы и не только

Не всегда есть время долго стоять у плиты. А иногда не хватает продуктов, чтобы быстро приготовить вкусный и сытный суп. Но у запасливой хозяйки всегда найдется пара банок консервов. Из них можно приготовить ужин за полчаса — быстро и легко. Food.ru подготовил подборку из семи самых вкусных супов с консервами.

Простые рецепты выпечки с тыквой

Простые рецепты выпечки с тыквой / Блюда на любой вкус

Яркая, нарядная и полезная тыква — самый осенний продукт. Приготовить из нее можно практически все — от пряных супов и наваристых рагу до ароматного варенья и цукатов. Отдельно стоит упомянуть выпечку с тыквой. Оранжевая мякоть придает ей не только приятный вкус, но и необычный цвет. Рассказываем, какие простые рецепты выпечки с тыквой стоит попробовать.

Как мариновать курицу для жарки на сковороде

Как мариновать курицу для жарки на сковороде / Вкусные рецепты и кулинарные хитрости

Жареная на сковороде курица — вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда или ужина. Готовится быстро, важно лишь заранее замариновать мясо, чтобы оно получилось нежным и сочным. Рассказываем о правилах выбора маринада для курицы и раскрываем секреты приготовления идеального блюда.

18 видов стейков

18 видов стейков / Чем отличаются и как правильно готовить

Недавно стейком считался только премиальный говяжий отруб, зажаренный по определенным правилам. Но побаловать себя хочется не только тем, у кого есть деньги на мраморную говядину или стейк вагю. Сегодня кулинария настолько демократична, что стейки делаются из ранее непредусмотренных частей мяса, а еще из рыбы и овощей. Мы составили полный гид по мясным стейкам с учетом классики и современных альтернативных вариантов. Чтобы более не путаться в теории и практике, читайте наш материал.

Что такое японские грибы кодзи

Что такое японские грибы кодзи / И как их использовать

Название японских грибов кодзи созвучно с ягодами годжи. Но это разные вещи, хотя и то и другое считается суперфудом. Про кодзи пишут, что им суждено кардинально и в лучшую сторону преобразить вкус обычных продуктов. Что это за гриб и как его использовать — поговорим в этом материале.

Секреты приготовления идеального ризотто

Секреты приготовления идеального ризотто / И рецепты блюда

Когда речь заходит об итальянской кухне, всегда вспоминают пиццу и пасту, потом тирамису, а четвертым или пятым номером обычно идет ризотто. Россияне с подозрением относятся к этому блюду: многим оно напоминает рисовую кашу, знакомую с детства. Однако это не совсем верно: правильно приготовленное ризотто становится отличной альтернативой пасте, особенно для тех, кто предпочитает макаронам рис. В секретах приготовления ризотто разбирался Food.ru.

7 советов, как правильно и быстро приготовить свеклу

7 советов, как правильно и быстро приготовить свеклу / Популярные и необычные рецепты

Свекла — красивый и полезный овощ, из которого можно сделать много вкусных блюд. Однако не все ее любят: считается, что со свеклой долго возиться. Развеиваем стереотипы: готовить корнеплод просто, процесс не займет много времени. Подготовили 7 советов, как правильно обрабатывать, готовить и есть свеклу.

5 простых рецептов шарлотки с яблоками

5 простых рецептов шарлотки с яблоками / И видеоинструкции

Пышная шарлотка с яблоками — один из самых любимых россиянами пирогов. Его можно быстро приготовить к вечернему семейному чаю, с ним не стыдно принять гостей. На приготовление шарлотки не уйдет много сил, времени и средств. Она готовится из самых простых ингредиентов, которые есть в любом холодильнике. Приготовим шарлотку вместе! Мы собрали простые рецепты яблочных пирогов.

Идеальный вьетнамский бульон

Идеальный вьетнамский бульон / Лайфхак от шефа

Как приготовить тот самый азиатский суп фо? Основа — бульон, мясо и лапша с зеленью. Шеф CulinaryOn Олег Грубинов поделился своим секретом приготовления трендового вьетнамского супа.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении