как готовить

как готовить

Сицилийские трубочки канноли

Сицилийские трубочки канноли / История и секреты легендарного десерта

Сицилия — рай для сладкоежек. Миндальное и фисташковое печенье, марципановые фрукты, торроне, кассата, кростата... Список местных вкуснейших десертов бесконечен. Сегодня мы поговорим о волшебных сицилийских канноли — вафельных трубочках с начинкой из сыра и цукатов.

10 рецептов с тортильей

10 рецептов с тортильей / Советы и хитрости приготовления

Небольшая тонкая лепешка из пресного теста на смеси пшеничной и кукурузной муки традиционна для Мексики, но известна далеко за ее пределами. Тортилья стала популярной на разных континентах, во многих странах налажено промышленное производство лепешек. Их покупают домой вместо хлеба, используют в ресторанах для приготовления этнических блюд, популярны тортильи и в стритфуде.

10 секретов правильного картофельного пюре

10 секретов правильного картофельного пюре / И самые удачные рецепты

Казалось бы, картофельное пюре — блюдо, которое может приготовить любой. Даже рецепта знать не надо: очищенную картошку отварить, посолить и потолочь. Однако и у этого блюда есть свои нюансы. Хотите узнать, какие? Читайте наш материал.

Что приготовить с рикоттой

Что приготовить с рикоттой / От пасты до пасхального пирога

Топ-5 самых популярных иностранных сыров, которые используются в кулинарии, — пармезан, моцарелла, чеддер, фета и рикотта. Если с первыми четырьмя все более или менее понятно, то про рикотту возникают вопросы: что это за продукт и где его можно использовать. Постараемся дать исчерпывающую информацию на эту тему и поделимся пошаговыми рецептами блюд с рикоттой.

Как варить креветки

Как варить креветки / Рецепты, тонкости и лайфхаки

Креветки — самый популярный и доступный морепродукт, который легко готовится в домашних условиях. Существует множество рецептов с креветками, однако нет ничего проще, чем просто сварить их в воде и насладиться натуральным вкусом. Рассказываем о нюансах приготовления, которые помогут вам сделать блюдо по-настоящему вкусным.

Как использовать засахаренное варенье

Как использовать засахаренное варенье / Идеи грамотной утилизации

Это только в сказке про Карлсона варенье уничтожается трехлитровыми банками со скоростью звука. А у людей, которым не нужно подзаряжать пропеллер, сладкие заготовки могут стоять в холодильнике или на полке месяцами, незаметно засахариваясь. Это может быть початая банка или надежно запечатанная. Вроде и выкинуть жалко, и есть не хочется. Рассказываем, как можно использовать старое варенье.

Варим вкусный суп

Варим вкусный суп / 10 отличных рецептов

Сложно представить мировые кухни без сытных горячих супов. Это не только вкусное, но и полезное первое блюдо. В нем содержится все, что нужно для полноценного питания: белки, жиры, углеводы, витамины. Тарелка супа — простой способ зарядиться энергией на вторую половину дня. А еще удобно сварить большую кастрюлю ароматного бульона, которого хватит, чтобы пару дней кормить семью — идеально для занятого человека. Редакция Food.ru собрала рецепты супов разных стран мира из простых ингредиентов.

5 секретов восхитительных блинов с припеком

5 секретов восхитительных блинов с припеком / Как и из чего испечь, какую начинку выбрать

Блины с припеком — отличный вариант сытного перекуса или полноценного ужина. Одновременное выпекание жидкого теста с начинкой дает нечто среднее между обычным блином и пирогом. Раскрываем секреты идеального блюда: как готовить тесто и какую начинку выбрать.

4 рецепта свекольника как в ресторане

4 рецепта свекольника как в ресторане / Лучшие варианты блюда в подборке Food.ru

Свекольник традиционно считается летним блюдом. В холодном виде может стать альтернативой окрошке. А в горячем свекольник сравним по популярности с борщом. В кухне почти всех славянских и средиземноморских народов есть варианты рецептов этого супа. Food.ru сделал подборку лучших из них.

Как запечь утку

Как запечь утку / Секреты хрустящей корочки

Запеченная в духовке утка — хороший вариант праздничного блюда. Приготовить его не так сложно, как может показаться. Нужно запастись терпением, чтобы утка хорошо пропеклась, а мясо стало нежным и таяло во рту. Food.ru расскажет, как правильно запечь утку и поделится простыми рецептами.

Как правильно приготовить мильфей

Как правильно приготовить мильфей / Советы и рецепты от французского повара

Некоторые повара называют мильфей отцом русского «Наполеона». Отличие французского пирожного в том, что его не пропитывают кремом. Настоящий мильфей должен хрустеть. Сложно ли сделать десерт дома и как сделать это правильно, рассказал повар-кондитер Джулиан Ленгранд.

Как выбрать, правильно очистить и приготовить рубец

Как выбрать, правильно очистить и приготовить рубец / Советы от шефов

Многие не любят мясные потроха: невкусно пахнут, плохо чистятся и долго готовятся. Однако требуха или рубец — изысканный продукт, блюда из которого стали визитной карточкой многих стран мира. Что же такое рубец, как его выбирать, обрабатывать и готовить? Рассказываем.

9 правил приготовления вкусных котлет

9 правил приготовления вкусных котлет / Чтобы не развалились и были сочными

Котлета для многих стала символом домашнего уюта, безусловной любви и тепла, заботы и счастливого детства. Возможно, это связано с тем, что десятилетия назад их готовили мамы и бабушки. Рассказываем, как жарить котлеты из фарша. Это несложно, если знать несколько простых секретов.

Как сделать закваску для хлеба дома

Как сделать закваску для хлеба дома / Советы и рецепты

Хлеб из качественной муки без дрожжей, приготовленный на живой закваске, — настоящий суперфуд. В ржаных сортах содержится клетчатка, минеральные вещества и микроэлементы, витамины группы В и РР, незаменимые аминокислоты. Продукт прекрасно усваивается организмом, не оказывает негативного влияния на работу кишечника, хорошо хранится. Но купить хлеб без дрожжей в магазинах проблематично, да и не в каждой пекарне он найдется. Как же быть? Испечь хлеб дома. Для этого нужно научиться делать закваску.

Как приготовить куриные грудки сочными

Как приготовить куриные грудки сочными / 7 основных способов

Куриные грудки рекомендуют включать в рацион, поскольку это диетическое мясо с высоким содержанием белка. В нем мало жира, поэтому нужна сноровка, чтобы блюдо получилось сочным. Подскажем, как выбрать, приготовить и не пересушить мясо.

Какие ингредиенты не сочетаются в пицце

Какие ингредиенты не сочетаются в пицце / Рассказывает пиццайоло

Пицца — итальянское блюдо, которое полюбили во всем мире. В сети опубликовано множество рецептов с самыми необычными сочетаниями. Но профессионалы предостерегают: некоторые варианты начинки могут испортить вкус. О том, какие ингредиенты в пицце не стоит совмещать, расскажет Александр Богданов — пиццайоло службы доставки TVOЯ Pizza delivery, тренер Федерации пицца-акробатики, президент Ассоциации пиццайоло России.

Как готовить перепелку, чтобы не испортить мясо

Как готовить перепелку, чтобы не испортить мясо / Полезные советы

Перепелка — близкая родственница курицы, но в повседневном меню встречается нечасто. Ее готовят, когда хотят порадовать себя и гостей. Какие тонкости нужно учесть при приготовлении?

5 аппетитных рецептов фаршированных перцев

5 аппетитных рецептов фаршированных перцев / Подборка от Food.ru — главной кухни страны

Желтый, зеленый, ярко-красный или даже черный — болгарский перец всегда выглядит ярко и аппетитно. А блюдо из него украсит любой стол. Пик урожая перцев приходится на раннюю осень, и поэтому мы подготовили для вас интересные факты о болгарском перце и пять аппетитных рецептов фаршированных перцев, которые понравятся любому гурману.

Хе из рыбы

Хе из рыбы / Тонкости приготовления национального блюда и рецепты

Корейская кухня набирает популярность в России. Ее визитная карточка — хе из рыбы, морепродуктов или мяса. За что мы его любим и как готовить блюдо, чтобы получилось вкусно, рассказываем в этой статье.

Что нужно знать о приготовлении пирожных макарoн

Что нужно знать о приготовлении пирожных макарoн / Технология и рецепты

Как бы их ни называли — макаруны, макаронс, макарони, — сладкоежки поймут, о чем речь. Конечно, об известном десерте из миндальной муки. И хотя выглядят эти французские пирожные просто и незатейливо, над их приготовлением придется потрудиться.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении