как готовить
как готовить
История и польза хумуса / Как сделать его дома и включить в рацион
На первенство в изобретении хумуса претендует несколько ближневосточных народов: греки, турки, евреи, сирийцы, арабы. Пюре из нута с добавлением разных ингредиентов — от пасты из молотого кунжута и оливкового масла до мяса, маслин и жареных томатов — давно завоевало популярность во всем мире. Почему хумус так востребован и как научиться готовить его в домашних условиях, подробно рассказываем.
как готовить
5 соусов, которые нужно непременно научиться готовить / Тонкости французской кухни
Большинство соусов, получивших распространение по всему миру, были созданы во Франции. Они делают каждое блюдо французской кухни изысканным и неповторимым. Предлагаем подборку популярных подливок, которые помогут разнообразить рацион и порадуют утонченным вкусом.
как готовить
Как правильно приготовить тхали / С чем подавать и в какое время есть национальное индийское блюдо
Неопытные кулинары могут путать тхали с пхали. Второе — это популярное грузинское блюдо, а вот о первом расскажем подробнее. Почему тхали (с хинди — «поднос») является блюдом в буквальном смысле, что на него принято ставить и какие закуски обязательны, а какие опциональны.
как готовить
Что такое гарум и как его готовить / Это блюдо обожают или ненавидят, но равнодушных нет
В мире не так много продуктов, которые вызывают сильные эмоции. Как правило, это экзотический фрукт или соус с резким или необычным ароматом и вкусом, например, как герой этого материала. Рассказываем о рыбном соусе, который существует веками, одни его обожают, а другие на дух не переносят.
как готовить
Как приготовить полезный хлеб дома / Советы и проверенные рецепты для хлебопечки
Многие все чаще отказываются от магазинных продуктов, предпочитая готовить сами. Очередь дошла и до хлеба. Испечь его в домашних условиях, вопреки ожиданиям, несложно. Особенно, когда есть хлебопечка. Мы собрали несколько советов и рецептов — для тех, кто предпочитает классические «кирпичики», или не прочь поэкспериментировать с составами.
как готовить
Кулинарные ошибки и как их избежать / Несколько важных советов и предупреждений
Кулинария — отдельный вид искусства и практика здесь особенно важна. У новичков всегда много вопросов, ответы на которые приходится либо гуглить, либо обращаться за помощью к знатокам. Щепотка соли — это сколько? Какую температуру выставить для жарки? «До закипания» — это когда все бурлит или же появились первые намеки на пузырьки? Здесь помогает только опыт, а учиться приходится методом проб и ошибок. Собрали главные ошибки и советы, как их избежать.
как готовить
Как готовят суп из говяжьих хвостов в разных странах / И почему деликатес так полезен и любим
Кажется, будто деликатес — это нечто сложное, приготовленное из большого количества компонентов, требующее виртуозности и мастерства. Суп из говяжьих хвостов успешно развеивает этот миф: с его приготовлением справится любой повар, даже начинающий. Рассказываем, чем отличаются рецепты супа в разных странах мира и чем полезно это питательное и вкусное блюдо.
как готовить
Как приготовить пунш дома / История, состав и рецепты напитка
Пунш — общее определение для огромного количества многокомпонентных напитков, которые делают, как правило, на основе фруктового или ягодного сока. Современный пунш может быть алкогольным и безалкогольным, согревающим или прохладительным. Характерная черта пунша — его подача в больших чашах, из которых ковшом разливают напиток по бокалам. Вкус напитка зависит от рецепта и способа приготовления, но главное — он всегда яркий и многослойный. Где появился пунш впервые, как менялся со временем его состав — и топ-8 рецептов напитка на любой вкус в нашей статье.
как готовить
Как сварить яйцо всмятку / Подробная инструкция от Food.ru
Существует множество способов варки яиц, основные из них — всмятку, в мешочек и вкрутую. Первый вариант — самый простой и быстрый, его главное отличие в кремовой консистенции: желток остается абсолютно жидким, а белок только-только начинает сворачиваться. Правильно сваренные яйца всмятку — вкусный и питательный завтрак. Рассказываем, как их готовить.
как готовить
Что такое молекулярная кухня / И какие простые рецепты можно повторить в домашних условиях
Главный ресторанный тренд современности — удовольствие для истинных гурманов. Молекулярная кухня получила широкую известность как отдельный вид кулинарного искусства, открывший новые рецепты приготовления блюд. На помощь пришли химия и физика, благодаря которым повара молекулярной кухни меняли агрегатное состояние продуктов, добиваясь совершенства вкусовых оттенков и форм. Рассказываем о техниках, принципах и рецептах молекулярной кухни, которые можно практиковать дома.
как готовить
Как приготовить домашний майонез / Советы и рецепты от Food.ru
Майонез — один из самых доступных и популярных соусов, который можно без проблем купить в любом магазине. Но еще проще приготовить его дома: так вы не только будете уверены в качестве продукта, но сможете изменить его состав по своему усмотрению. Например, не добавлять сахар, молоко или яйца, если вы их не едите. Food.ru расскажет, как приготовить домашний майонез, и поделится проверенными рецептами.
как готовить
10 рецептов сладкой выпечки в пост / Как позволить себе сдобу, если ничего нельзя
В Великий пост не разрешается есть сдобную выпечку, так как под запретом яйца, молоко, сливочное масло и кисломолочные продукты. Но и без них можно питаться вкусно, разнообразно и даже баловать себя десертами. Мы собрали 10 рецептов сладостей, которые легко приготовить дома и можно есть в пост.
