как готовить
как готовить
Как правильно чистить и есть помело / И что из него приготовить
Помело — гигант среди цитрусовых, у него свежий цветочный аромат и кисло-сладкий вкус с легкой горчинкой. Фрукт хорош и сам по себе, его часто подают сырым, но он также отлично сочетается с морепродуктами, острыми специями и пряными травами. Мы расскажем, как приготовить из помело десерты, салаты и закуски.
как готовить
Как пожарить тунца / 5 блюд для сытного обеда и ужина
Тунец — морская рыба с плотным красным мясом. Его часто подают в виде стейков с аппетитной корочкой и сочной мякотью. Рыбу достаточно обжарить несколько минут на сковороде, но с помощью кулинарных лайфхаков можно сделать блюдо еще вкуснее. Рассказываем, как правильно пожарить тунца, а также какие продукты использовать для подачи.
как готовить
Что приготовить из камбалы / 7 простых пошаговых рецептов
Камбала — морская рыба, которая обитает на дне. От других рыб она отличается ассиметричным плоским телом. Мясо камбалы — прекрасный источник белка, жирных кислот омега-3, витаминов B, A, D, E, калия, йода, селена, фосфора. Редакция Food.ru расскажет, как вкусно приготовить камбалу, и поделится лучшими рецептами.
как готовить
Как приготовить пангасиуса / 8 несложных рецептов от Food.ru
Пангасиус — недорогая рыба, которую можно купить практически в любое время года. Ее нейтральное по вкусу мясо без характерного рыбного запаха хорошо сочетается с любыми специями и гарнирами. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить пангасиуса, и делится проверенными рецептами.
как готовить
Как жарить навагу / В кляре, муке и с овощами
Навага — рыба семейства тресковых, ее ценят за нежное мясо и отсутствие резкого запаха. Долгое время входила в тройку наиболее популярных деликатесных рыб в России, уступив первенство только семге и селедке. Рассказываем, как правильно разморозить тушку, как жарить ее на сковороде и с какими продуктами сочетать.
как готовить
Как приготовить кефаль / Горячие блюда, суфле и завтрак с русским колоритом
Кефаль — семейство, состоящее из десятков видов рыб, самые известные из которых лобан и пиленгас. Они умеренно жирные, с плотной структурой, нейтральным или слегка сладковатым вкусом. Эту рыбу жарят, варят, коптят, вялят, тушат с овощами и крепкими напитками. Редакция Food.ru рассказывает, как приготовить кефаль на обед, ужин или к праздничному столу.
как готовить
Как приготовить фаршированные макароны ракушки / Подборка простых рецептов от Food.ru
Макароны ракушки, или конкильони, если называть их на итальянский манер, — это вид пасты в форме вместительной морской раковины. Ее принято готовить с начинкой: мясом, овощами, сыром. Food.ru собрал для вас простые рецепты вкусных фаршированных макарон ракушек для всей семьи.
как готовить
Сколько варить говяжье легкое / В кастрюле, мультиварке и скороварке
Говяжье легкое — диетический продукт: в нем мало калорий, нет жира, при этом высокое содержание полезных веществ. Многие опасаются готовить его, потому что кажется, что это слишком сложно и долго, и не знают, с чем сочетать. В этой статье мы рассказали, как выбирать говяжье легкое и правильно варить.
как готовить
Как пожарить куриные наггетсы / С сыром, крекерами, кунжутом и хлопьями
Куриные наггетсы — обжаренные или запеченные кусочки филе курицы в хрустящей панировке. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов наггетсов: от классических до оригинальных, с панировкой из крекеров, хлопьев и пармезана.
как готовить
Как почистить судака / Дома, на даче, в полевых условиях
Судак — вкусная речная рыба, практически без мелких костей и запаха тины. Но почистить судака — не самая простая задача: он скользкий, с острыми и жесткими плавниками, о которые можно пораниться. Чешуя у судака твердая, плотно прилегает к коже. Чем старше и крупнее особь, тем сложнее ее чистить. Делимся хитростями, которые помогут справиться с чисткой и разделкой судака легко и быстро.
как готовить
Как жарить мойву / В панировке, в кляре и с яйцом
Эта мелкая рыба не требует утомительной чистки. Мойва напоминает по вкусу корюшку и продается во многих магазинах. Ее засаливают, отваривают, готовят в мультиварке, духовке, казане, на гриле, но чаще всего жарят на сковороде — так она получается особенно вкусной. Сделать мойву в хрустящей панировке или в нежном кляре — решайте сами. В этой статье редакция Food.ru собрала разные варианты приготовления этой рыбы и поделилась советами, как выбирать мойву и с чем подавать.
как готовить
Как запаривать гречку / Водой, кефиром и в термосе
Запаренная гречка — универсальное блюдо. Эту крупу можно приготовить вечером и съесть на завтрак с молоком или же использовать в качестве гарнира к котлетам, тушеному мясу или рыбе на обед или ужин. Также ее добавляют в супы и салаты. Рассказываем, как правильно запаривать гречку, чтобы она получилась вкусной, и делимся советами.
как готовить
Какие блюда готовят из чечевицы / И чем отличаются красные, черные, зеленые и желтые бобы
Чечевица — одно из самых древних растений, его варили еще за несколько тысяч лет до нашей эры. Бобы популярны и сейчас: из них готовят супы, гарниры и закуски, добавляют в салаты. Food.ru рассказывает о чечевице разных цветов и сортов и предлагает варианты блюд, которые можно приготовить с помощью нашей подборки пошаговых рецептов.
как готовить
Как правильно жарить зубатку / Советы и пошаговые рецепты
Если вы любите рыбу, но горбуша, минтай, треска и другие популярные виды вам наскучили, предлагаем открыть для себя новый вкус. В этой статье мы расскажем о зубатке — полезной морской рыбе. Ее можно пожарить, сделать стейки или потушить: получится вкусно, если соблюдать основные правила. Разбираемся, как выбрать, разморозить и приготовить зубатку.
как готовить
Как запечь карпа в духовке / 9 рецептов с овощами, фруктами и грибами
Нежное мясо карпа со сладковатым вкусом легко и просто приготовить. Рыбу можно запекать в фольге или без нее, а также сочетать с луком, морковью, картофелем, грибами, сметаной и кисло-сладкими соусами. Food.ru поможет разнообразить повседневное меню и расскажет, как приготовить карпа необычно и вкусно.
как готовить
Как замачивать перловку / Чтобы она сварилась быстрее
Перловая каша может быть и самостоятельным блюдом, и дополнением к мясу или рыбе. Но многие предпочитают перловке другие гарниры лишь потому, что она долго варится. Уменьшить время варки крупы на 20–30 минут можно с помощью замачивания. Рассказываем, как правильно замачивать перловку.
как готовить
Как приготовить рижскую творожную ватрушку / И не испортить тот самый десерт
Знаменитая рижская ватрушка появилась больше ста лет назад и стала одним из фирменных блюд Латвии. Сейчас она есть в меню чуть ли не каждого кафе Риги. Приготовить этот пирог по классическому рецепту можно и дома. Рассказываем, как правильно это сделать и не испортить десерт.
как готовить
Как приготовить томатный сок / Инструкция от Food.ru
Когда заготовки на зиму сделаны, а помидоров еще много, попробуйте сделать томатный сок. В напитке остаются все полезные свойства овоща, сок можно закатать в банки, и тогда он сможет храниться несколько месяцев. Рассказываем, как приготовить томатный сок в домашних условиях.
