как готовить
как готовить
Как приготовить дорадо / 5 несложных рецептов от салата до пикантной пасты
Если хочется вкусной рыбы, попробуйте дорадо. Ее нежное, чуть сладковатое филе сочетается практически с любым гарниром. Редакция Food.ru расскажет, как правильно запечь дорадо и какие блюда приготовить из этой рыбы.
как готовить
Как сделать творожную пасху, если нет формы / Очевидные и не очень варианты замены
Традиционную творожную пасху готовят в специальной форме — пасочнице. Она похожа на усеченную пирамиду, по бокам которой отпечатана праздничная символика. Но если специальной формы нет, сделать блюдо можно с помощью того, что практически всегда есть дома. Редакция Food.ru проверила, альтернативные варианты пасочницы, и собрала лучшие рецепты для праздничного стола.
как готовить
Как пожарить цветную капусту / Чтобы она была золотистой и сочной
Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить перекус или гарнир, обжаренная цветная капуста — отличный выбор. В этой статье мы расскажем, как пожарить этот полезный овощ, и поделимся идеями его приготовления в панировке, кляре и соусе.
как готовить
Как запечь форель, чтобы не пересушить / И с каким гарниром ее подать
Чтобы форель получилась нежной и сочной, нужно правильно ее запечь. Приготовление этой рыбы не отнимет много времени, но несколько кулинарных хитростей будут не лишними. Food.ru подробно рассказывает о процессе и делится подборкой лучших рецептов форели в духовке.
как готовить
Как правильно тушить кролика / 6 рецептов вкусного и сочного мяса
Мясо кролика — диетический, гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается, а по содержанию белка превосходит говядину, свинину и баранину. Его включают в рацион питания для детей, беременных и спортсменов. Но из-за низкой жирности кролик часто получается сухим. Редакция Food.ru расскажет, как правильно мариновать и тушить крольчатину, чтобы мясо было вкусным и сочным.
как готовить
Как лепить хинкали / Сколько должно быть складок у теста и что добавлять в начинку, кроме мяса
Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять.
как готовить
Как лепить манты / Замешиваем тесто правильно, выбираем начинку, делаем красивую форму
Манты придумали китайские кочевники. Их изобретение оказалось настолько вкусным и практичным, что вошло в национальные кухни народов Центральной и Средней Азии. Чуть позже манты распробовали и в России. Разбираемся, как готовить тесто, начинку и как научиться лепить идеальные манты.
как готовить
Как жарить молоки / Инструкция от Food.ru
Рыбные молоки — семенные железы самцов рыб, которые получили свое название благодаря характерному молочному цвету. Их часто недооценивают и выбрасывают как отходы, но на самом деле молоки — полезный продукт. Рассказываем, как пожарить молоки на сковороде, чтобы дополнить обед или ужин.
как готовить
Как правильно варить куриные сердечки / Лучшие способы приготовить полезный продукт
Куриные сердечки — доступный и полезный субпродукт, который может стать ингредиентом горячего блюда, различных салатов и начинок для выпечки. Один из способов приготовить этот продукт, сохранив его пользу, — варка. Рассказываем, как правильно варить куриные сердечки, чтобы они получились нежными и аппетитными.
как готовить
Как приготовить горчицу / И какие блюда она делает вкуснее
У горчицы разные вкусы — от сладковатого до ядреного жгучего. Эту приправу используют как ингредиент для маринадов, соусов и салатных заправок. Готовят с ней мясо и птицу, супы, овощные пюре, выпечку, сэндвичи, хот-доги и гамбургеры. Подают к холодцу, селедке, соленому и копченому салу, колбасам и сосискам, жареному сыру, яйцам. Рассказываем о разновидностях горчицы и о том, как приготовить ее дома. А еще предлагаем несколько рецептов.
как готовить
Как размораживать фарш правильно / Инструкция от Food.ru
Мясной полуфабрикат можно размораживать разными способами. При этом необходимо соблюдать определенную технологию, чтобы употреблять в пищу такой продукт было безопасно. Кроме того, если размораживать фарш не по правилам, он станет непригодным для приготовления пельменей или котлет, особенно если при оттаивании нарушена структура продукта. Рассказываем, как разморозить фарш без последствий для здоровья и сохранить его свойства и вкус.
как готовить
Как варить свиное сердце / Чтобы получилось вкусно и сочно
Свиное сердце — полезный субпродукт, но чтобы оно получилось мягким и сочным, необходима правильная кулинарная обработка. Один из самых простых способов его приготовления — варка. Рассказываем, как понять, что свиное сердце можно подавать к столу и от чего зависит вкус получившегося блюда.
как готовить
Как запечь батат в духовке / 6 рецептов от Food.ru
Батат называют сладким картофелем, а по вкусу он напоминает тыкву или морковь. Его варят, запекают, жарят и даже едят сырым. Овощ подают в качестве гарнира, закуски или десерта. Рассказываем, как вкусно запечь этот продукт, а также с чем его можно сочетать.
как готовить
Как приготовить морс / Из ягод и фруктов
Морсы на Руси готовили с XVI века, они впервые упоминаются в «Домострое». В то время на государственном уровне стремились снизить потребление хмельных напитков вроде медовухи. Постепенно полезные ягодные отвары вошли в русскую кухню. За несколько веков напиток не потерял актуальности: его легко приготовить, да и получается вкусно. Рассказываем, как правильно варить домашний морс, даем несколько пошаговых рецептов.
как готовить
Как варить сардельки / В кастрюле, микроволновке, пароварке или мультиварке
Сосиски, сардельки, шпекачки — все это колбасные изделия, которые легко и быстро приготовить. Сардельки, например, можно сварить несколькими способами, пожарить на растительном масле или потушить с гарнирами, приготовить с сардельками плов или запечь в тесте. В этой статье рассказываем, как правильно варить сардельки в кастрюле, микроволновке, а также как приготовить сардельки в пароварке и мультиварке.
как готовить
Как варить лапшу / Советы и рецепты от Food.ru
Лапша — один из самых популярных ингредиентов во многих кухнях мира, особенно в китайской, японской и паназиатской. Из нее готовят салаты, супы, а также вторые блюда на любой случай. Как правильно сварить лапшу и с чем ее сочетать — в нашем материале.
как готовить
Как жарить печень / Технология обработки и подборка рецептов
Многие любят печень за ее необычный вкус. Из нее получаются не только сытные, но и полезные блюда благодаря высокому содержанию полезных веществ. Этот субпродукт можно превратить в настоящий деликатес, но только если вы умеете его верно выбирать и готовить. Делимся советами и подборкой подходящих рецептов.
как готовить
5 простых салатов с индейкой / Советы и рецепты
Полезная, диетическая и питательная индейка подходит не только для супов и второго. С ней можно делать разные салаты, которые подойдут как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона. Мясо индейки нежирное и легко усваивается, считается низкоаллергенным, поэтому его можно есть детям, аллергикам и людям на диете. Рассказываем, какие вкусные и простые салаты из индейки можно приготовить.
