как готовить
как готовить
Как приготовить идеальные вареники / С картошкой, творогом и другими начинками
Сегодня вареники можно купить в магазине, но даже самые качественные покупные никогда не сравнятся с домашними, сделанными своими руками. Рассказываем, как приготовить вареники с разными начинками и делимся пошаговыми рецептами.
как готовить
Как запекать баклажаны / Советы и рецепты от Food.ru
Баклажаны обычно жарят с майонезом и чесноком, тушат с другими овощами, но их можно и запекать. В таком виде продукт получается вкусным, но при этом не таким жирным, как при жарке на сковороде. Рассказываем, как правильно запекать баклажаны, а также делимся подборкой простых и вкусных рецептов.
как готовить
Как жарить семечки на плите, в духовке и микроволновке / Подбираем специи и температурный режим
Жареные семечки могут быть сладкими, солеными, острыми, пряными или простыми, без всего. Они пригодятся и как отдельный снек, и как добавка к кашам, салатам, десертам и другим блюдам, поэтому их стоит иметь под рукой, приготовленными по вашему вкусу. Food.ru рассказывает, как быстро пожарить семечки дома и что вам для этого нужно.
как готовить
Почему все сходят с ума по плоским круассанам / И как повторить тренд дома
Если пицца с ананасами — ужас итальянцев, то тренд с плоскими круассанами придумали, чтобы шокировать французов и всех любителей идеальной воздушной выпечки. Зачем давать тесту подняться и выпекать булочки до пышности, если потом все равно придется их расплющить?
как готовить
Как варить рожки / В кастрюле, мультиварке, микроволновке
Рожки — популярный в России вид пасты. Из этих макаронных изделий можно приготовить вкусный гарнир к котлетам, мясу или рыбе. А еще делать самостоятельные блюда, добавляя овощи, грибы, сыр. Подробно рассказываем, как варить рожки правильно. Делимся советами и проверенными рецептами блюд, которые подойдут для ежедневного меню или праздничного застолья.
как готовить
Как жарить грибы / Тонкости подготовки, способы жарки и проверенные рецепты
Грибы — низкокалорийный, богатый белком продукт. Способов приготовления грибов много. Их варят, тушат, жарят, запекают. Подают на стол как отдельно, так и в составе сложных блюд и даже используют в рецептах вместо мяса. Food.ru расскажет, как правильно жарить грибы в зависимости от сорта.
как готовить
Топ-5 соусов для пасты / Рецепты для приготовления дома
Сегодня итальянскую кухню можно без тени сомнения назвать мировым достоянием. Неаполитанская пицца, сытная лазанья, нежный тирамису и, конечно, паста — эти блюда есть в меню кафе и ресторанов по всему миру. В чем же секрет? В свежих ингредиентах, проверенных временем рецептах, а еще — в простоте. Поверьте, сделать спагетти по силам даже начинающему кулинару. А мы расскажем, как почувствовать у себя дома аромат солнечной Италии и приготовить вкусный соус для пасты.
как готовить
Чем различаются разные виды лука / Как выбрать и что из них приготовить
Лук выращивают в 175 странах мира и используют во всех крупных кухнях, добавляют в большинство гарниров, соусов и бульонов. Помимо хорошо знакомого репчатого, красного и молодого зеленого лука в блюдах встречается порей, шалот, батун и слизун. Рассказываем, чем они различаются и что можно из них приготовить.
как готовить
Как приготовить табуле / И взять его с собой на пикник или обед в офисе
Ближневосточный салат табуле, сочетающий готовое зерно и большое количество мелко нарезанной зелени, сначала может показаться непривычным. В нашей кухне крупа — это каша, гарнир или густая согревающая похлебка. Но в кулинарных традициях Ливана, Туниса и Марокко табуле подают в качестве салата, закуски или одного из компонентов мезе, восточного эквивалента испанской закуски тапас. Редакция Food.ru узнала, как готовят блюдо из разных круп, и рекомендует найти ему место в рационе.
как готовить
Что приготовить из индейки на первое, второе и к праздничному столу / Рецепты от Food.ru
Еще недавно индейка была деликатесом, а сегодня многие готовят ее не реже, чем курицу. Из мяса птицы получаются вкусные супы, салаты, его можно добавить в начинку для пирогов или перекрутить на фарш и сделать диетические котлеты. Собрали подборку лучших рецептов с индейкой — выбирайте и сохраняйте.
как готовить
Как приготовить соус релиш / Пошаговая инструкция от Food.ru
Под названием релиш скрывается не один конкретный соус, а целая группа, которую объединяет общая черта: неоднородная текстура с кусочками овощей. Популярным представителем данной группы считается огуречный релиш. Каким должен быть соус из огурцов и как его правильно готовить — в нашем материале.
как готовить
Как пожарить макароны / Советы и рецепты от Food.ru
Паста — простое и сытное блюдо, которое подходит для семейного обеда или ужина. Приготовить жареные макароны можно двумя способами: сначала отварить, потом смешать их с остальными ингредиентами или сразу обжарить на сковороде. Делимся простыми рецептами и рассказываем, как быстро приготовить макароны.
как готовить
Как варить тыкву / Готовим вкусные блюда правильно
Максимум полезных веществ содержится в свежей тыкве, но есть ее сырой можно только очень маленькими порциями и не всем. Зато после термической обработки из овоща получаются вкусные блюда, от супов до десертов. В статье рассказываем, как варить тыкву разными способами и приводим примеры рецептов, по которым легко готовить.
как готовить
Как приготовить сметанник / Подборка рецептов популярного торта
Сметанник — бисквитный (иногда песочный) торт, в тесто и крем которого добавляют сметану. Отсюда и название этого десерта. Он легкий в приготовлении, состав — простой и понятный. Именно поэтому версии этого торта есть почти во всех кухнях мира. Делимся подборкой лучших его рецептов.
как готовить
Как варить куриные ножки / Советы по заготовке и рецепты блюд
Отварные куриные ножки можно есть с овощами, картофелем, крупами, а также добавлять в супы и салаты. Это универсальный продукт, который подойдет для ужина и праздничных закусок. Расскажем, как правильно варить голени, в каких рецептах их можно использовать и как заготавливать впрок.
как готовить
Как варить мидии / Чтобы они получились нежными и сочными
Мидии — двустворчатые моллюски, которых вылавливают в море или выращивают на специальных фермах. Продукт популярен в бельгийской, французской и средиземноморской кухнях. Он богат белком и сочетается со сливочно-чесночным, томатным и пряным соусами. Рассказываем, как варить мидии, чтобы они получились вкусными.
как готовить
Как варить краба / Чтобы мясо было нежным
Крабовое мясо едят по всему миру, например, в Азии с ним готовят онигири и роллы, в Италии — ризотто. Перед употреблением морепродукт отваривают — важно сделать это правильно, чтобы сохранить сочность. Рассказываем, как варить крабов в кастрюле, мультиварке и пароварке.
как готовить
Как приготовить толстолобика вкусно / Подборка лучших рецептов
Толстолобик — пресноводная рыба семейства карповых, особенно ценна полезными ненасыщенными жирами, что редко встречается у речных обитателей. Обычно ими богаты морские виды. Толстолобик содержит витамины А, B, Е, РР и незаменимые микроэлементы: кальций, серу, цинк, железо, фосфор.
как готовить
Как пожарить скумбрию / От выбора рыбы до подачи к столу
Чаще всего скумбрию солят, маринуют или коптят, но в запеченном или жареном виде эта рыба тоже довольно вкусная. Благодаря тому, что ее мясо довольно жирное, оно остается сочным и нежным даже после приготовления на гриле или сковороде. Food.ru расскажет, как правильно жарить скумбрию, и поделится проверенными рецептами блюд с этой рыбой.
как готовить
Как и сколько варить кабачок / В кастрюле, мультиварке, на пару
Чаще всего кабачки жарят, тушат или запекают, но этот универсальный овощ также можно варить. В таком виде продукт подходит для детского питания, в качестве закуски или легкого гарнира к мясу. Food.ru расскажет, как выбирать кабачки и варить их тремя разными способами — в кастрюле, мультиварке и пароварке.
