как готовить
как готовить
Как замачивать нут перед варкой / Чтобы он стал мягким и рассыпчатым
Нут — один из главных ингредиентов восточной кухни. В его приготовлении есть свои тонкости — например, практически в любом рецепте эту бобовую культуру рекомендуют замачивать. Рассказываем, сколько времени на это требуется и как долго потом варить крупу.
как готовить
Как быстро сварить куриную грудку / И что с ней приготовить
Куриная грудка — низкокалорийный и диетический продукт. Ее можно сварить в воде, овощном бульоне, подать с гарниром из овощей и круп, использовать как ингредиент для салатов и паштетов. Рассказываем, как правильно варить филе, чтобы оно получилось вкусным.
как готовить
5 рецептов варенья из тыквы / Готовим вкусный десерт из оранжевого овоща
Янтарного цвета, приятного кисло-сладкого вкуса и очень полезное — все это о домашнем варенье из тыквы. Свой неповторимый вкус оно приобретает благодаря добавлению цитрусов и пряностей. Этот красивый десерт оранжевого цвета напомнит о лете даже в зимние холода — разбираемся, как правильно его приготовить.
как готовить
Как варить фунчозу / Секреты приготовления стеклянной лапши
В национальной кухне народов Азии фунчоза — один из самых популярных видов лапши. На Востоке ее используют для приготовления традиционных супов, салатов и горячих блюд, гарниров к мясу и рыбе. Из чего делают стеклянную лапшу, а также как варить экзотический продукт разными способами в домашних условиях — в нашем материале.
как готовить
Как по-разному сварить кукурузную кашу / И с чем ее лучше сочетать
Кукурузная каша в России не так популярна, как, например, манная или гречневая. Однако если ее правильно приготовить, получится полезное, вкусное и необычное блюдо, которое хорошо сочетается как с солеными, так и со сладкими продуктами. В этой статье мы расскажем, как, в чем и сколько варить кукурузную кашу и поделимся интересными рецептами.
как готовить
Как и сколько варить рыбу / Лайфхаки, советы и разные способы приготовления
Вареная рыба — ингредиент многих блюд. Ее добавляют в начинку пирогов и салаты, готовят с ней котлеты и тефтели, а также подают с гарнирами на ужин. Сварить ее можно разными способами. Расскажем, как это сделать и сколько времени потребуется.
как готовить
Как запечь в духовке цветную капусту / Готовим вкусные гарниры
У цветной капусты нежный вкус со сладковато-ореховыми оттенками. Он хорошо раскрывается, если запечь овощ в духовке. Таким способом можно вкусно готовить легкие и сытные блюда, дополняя основной продукт другими ингредиентами. Рассказываем, как правильно запекать в духовке цветную капусту.
как готовить
Как пожарить треску в муке, пивном кляре и белом вине / Лучшие способы и рецепты
Треску готовят по-разному: на пару, в духовке, на гриле, сушат и коптят, делают из нее котлеты и заливное. Жиром богата печень трески, а вот само филе вполне диетическое — его рекомендуют тем, кто следит за весом. Редакция Food.ru рассказывает, как выбрать треску, правильно ее разморозить, разделать и вкусно пожарить: в кляре, лимонном соке, с луком и чесноком.
как готовить
Как приготовить дорадо / 5 несложных рецептов от салата до пикантной пасты
Если хочется вкусной рыбы, попробуйте дорадо. Ее нежное, чуть сладковатое филе сочетается практически с любым гарниром. Редакция Food.ru расскажет, как правильно запечь дорадо и какие блюда приготовить из этой рыбы.
как готовить
Как сделать творожную пасху, если нет формы / Очевидные и не очень варианты замены
Традиционную творожную пасху готовят в специальной форме — пасочнице. Она похожа на усеченную пирамиду, по бокам которой отпечатана праздничная символика. Но если специальной формы нет, сделать блюдо можно с помощью того, что практически всегда есть дома. Редакция Food.ru проверила, альтернативные варианты пасочницы, и собрала лучшие рецепты для праздничного стола.
как готовить
Как пожарить цветную капусту / Чтобы она была золотистой и сочной
Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить перекус или гарнир, обжаренная цветная капуста — отличный выбор. В этой статье мы расскажем, как пожарить этот полезный овощ, и поделимся идеями его приготовления в панировке, кляре и соусе.
как готовить
Как запечь форель, чтобы не пересушить / И с каким гарниром ее подать
Чтобы форель получилась нежной и сочной, нужно правильно ее запечь. Приготовление этой рыбы не отнимет много времени, но несколько кулинарных хитростей будут не лишними. Food.ru подробно рассказывает о процессе и делится подборкой лучших рецептов форели в духовке.
как готовить
Как правильно тушить кролика / 6 рецептов вкусного и сочного мяса
Мясо кролика — диетический, гипоаллергенный продукт, который хорошо усваивается, а по содержанию белка превосходит говядину, свинину и баранину. Его включают в рацион питания для детей, беременных и спортсменов. Но из-за низкой жирности кролик часто получается сухим. Редакция Food.ru расскажет, как правильно мариновать и тушить крольчатину, чтобы мясо было вкусным и сочным.
как готовить
Как лепить хинкали / Сколько должно быть складок у теста и что добавлять в начинку, кроме мяса
Одно из самых узнаваемых грузинских блюд — это хинкали. Они представляют собой своеобразные мешочки с хвостиками, наполненные сочной начинкой с бульоном. Food.ru выяснил, как правильно лепить эти изделия, какое мясо для них выбирать и каким соусом заправлять.
как готовить
Как лепить манты / Замешиваем тесто правильно, выбираем начинку, делаем красивую форму
Манты придумали китайские кочевники. Их изобретение оказалось настолько вкусным и практичным, что вошло в национальные кухни народов Центральной и Средней Азии. Чуть позже манты распробовали и в России. Разбираемся, как готовить тесто, начинку и как научиться лепить идеальные манты.
как готовить
Как жарить молоки / Инструкция от Food.ru
Рыбные молоки — семенные железы самцов рыб, которые получили свое название благодаря характерному молочному цвету. Их часто недооценивают и выбрасывают как отходы, но на самом деле молоки — полезный продукт. Рассказываем, как пожарить молоки на сковороде, чтобы дополнить обед или ужин.
как готовить
Как правильно варить куриные сердечки / Лучшие способы приготовить полезный продукт
Куриные сердечки — доступный и полезный субпродукт, который может стать ингредиентом горячего блюда, различных салатов и начинок для выпечки. Один из способов приготовить этот продукт, сохранив его пользу, — варка. Рассказываем, как правильно варить куриные сердечки, чтобы они получились нежными и аппетитными.
как готовить
Как приготовить горчицу / И какие блюда она делает вкуснее
У горчицы разные вкусы — от сладковатого до ядреного жгучего. Эту приправу используют как ингредиент для маринадов, соусов и салатных заправок. Готовят с ней мясо и птицу, супы, овощные пюре, выпечку, сэндвичи, хот-доги и гамбургеры. Подают к холодцу, селедке, соленому и копченому салу, колбасам и сосискам, жареному сыру, яйцам. Рассказываем о разновидностях горчицы и о том, как приготовить ее дома. А еще предлагаем несколько рецептов.
как готовить
Как размораживать фарш правильно / Инструкция от Food.ru
Мясной полуфабрикат можно размораживать разными способами. При этом необходимо соблюдать определенную технологию, чтобы употреблять в пищу такой продукт было безопасно. Кроме того, если размораживать фарш не по правилам, он станет непригодным для приготовления пельменей или котлет, особенно если при оттаивании нарушена структура продукта. Рассказываем, как разморозить фарш без последствий для здоровья и сохранить его свойства и вкус.
как готовить
Как варить свиное сердце / Чтобы получилось вкусно и сочно
Свиное сердце — полезный субпродукт, но чтобы оно получилось мягким и сочным, необходима правильная кулинарная обработка. Один из самых простых способов его приготовления — варка. Рассказываем, как понять, что свиное сердце можно подавать к столу и от чего зависит вкус получившегося блюда.
