как готовить
как готовить
Как сделать соевый соус дома / Фруктовый, со специями и классический
Впервые соевый соус появился в Древнем Китае в VIII веке до нашей эры. Его готовили из сои, пшеницы или ячменя, добавляли воду и соль и оставляли под прессом на несколько месяцев, чтобы достичь нужной консистенции и вкуса. В VI веке рецепт привезли в Японию буддийские монахи. Здесь ферментацию довели до совершенства. Сегодня это одна из самых востребованных приправ в странах Азии. Она делает вкуснее и ароматнее любые блюда — от супов до маринадов. Рассказываем, как приготовить соевый соус дома.
как готовить
Как варить скумбрию / В воде и на пару, свежую и замороженную
Скумбрия — вкусная, полезная и универсальная рыба. Ее можно солить, мариновать, жарить, запекать и варить. Отварная рыба подходит для людей, придерживающихся оздоровительной диеты: получается не такой калорийной, как жареная, и не такой соленой, как маринованная. Рассказываем о нескольких способах варки скумбрии.
как готовить
Как приготовить домашний морс из апельсинов / И не потратить много времени
Когда чай и кофе надоели и хочется разнообразить домашнее меню, попробуйте приготовить апельсиновый морс. Этот освежающий напиток особенно хорош жарким летом. А зимой можно подать его в теплом виде. Свежие фрукты всегда есть на прилавках. Food.ru подготовил несколько легких рецептов на каждый день, а также советы по тому, как сделать напиток привлекательнее и вкуснее.
как готовить
Как сварить треску / В кастрюле, мультиварке и пароварке
Треска — популярная промысловая рыба с нежным и диетическим мясом. Продукт богат витаминами A, B, D и аминокислотами. Блюда из трески помогут нормализовать кровяное давление, а печень используют для приготовления медицинского рыбьего жира. Как выбрать, разделать и сварить эту рыбу — в нашем материале.
как готовить
Как приготовить простой сироп / Инструкция от Food.ru
Простой сироп — сладкая жидкость, которую используют для приготовления напитков и десертов в разных кухнях мира. Сегодня его легко найти на прилавках в любом супермаркете, но также можно приготовить сироп в домашних условиях, особенно если воспользоваться простой инструкцией.
как готовить
15 рецептов вкусного борща / С традиционными и необычными ингредиентами
Густой, наваристый, горячий — с борщом получится по-настоящему сытный обед для всей семьи. Его готовят на костях и копченостях, с галушками, со свеклой и фасолью, с черносливом и грибами, с картошкой и без нее. Для заправки используют чеснок, перец, хрен. Он может быть постным, холодным и обжигающим. Говорить о любимом блюде можно бесконечно, но лучше выбрать подходящий рецепт борща и приготовить его.
как готовить
Как приготовить свежие мидии / Подробная инструкция и рецепты
Мидии в створках — отличный выбор для изысканного домашнего ужина. Чтобы они получились вкусными, нужно соблюдать несколько правил. Составили подробную инструкцию, как приготовить свежие мидии в домашних условиях. И выбрали интересные рецепты.
как готовить
Как приготовить рисовую кашу / На плите, в духовке, мультиварке
Рисовая каша может быть и десертом, и основным блюдом — все зависит от ингредиентов. Рис, молоко или вода — хороший вариант для завтрака, готовится быстро и просто. Если добавить специи, орехи, ягоды, сухофрукты, получится каша, достойная праздничного стола.
как готовить
Что за блюдо рамен / И чем оно отличается от рамёна
Азиатская кухня давно завоевала широкую популярность во всем мире. А о таком блюде, как рамен, слышали даже те, кто ни разу его не пробовал. Часто его путают с еще одним блюдом азиатской кухни — рамёном. Казалось бы, разница в одной букве, но на самом деле это разные блюда, хотя и связанные общим происхождением и технологией приготовления. Рассказываем, что особенного в рамене и как его отличить от рамёна.
как готовить
Как вкусно приготовить азиатские грибы / Шиитаке, эноки, еринги и другие
Если вы бывали в Азии или регулярно посещаете китайские, корейские, японские рестораны, то наверняка замечали, как много в этих кухнях блюд с использованием грибов. Не с привычными нам шампиньонами или лисичками, а с необычными на первый взгляд шиитаке или шимиджи. Food.ru подготовил подробный гид для тех, кто хочет разобраться в многообразии азиатских грибов и научиться их различать.
как готовить
Как варить овсянку / Чтобы каша не надоедала
Овсянка уместна в обычном и постном меню, в зависимости от дополнительных ингредиентов. Каша дает организму энергию на несколько часов, а еще в ней много витаминов и минералов, необходимых для здоровья. В статье расскажем, как правильно варить блюдо разными способами, и предложим несколько пошаговых рецептов вкусной овсянки с добавками.
как готовить
Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях / 8 вариантов с индейкой, бараниной и даже картошкой
Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии.
как готовить
Как выбрать горбушу с икрой / На что обратить внимание при покупке
Красная икра — дорогой деликатес, который покупают по особым поводам. Поэтому его очень приятно обнаружить в рыбе случайно или заранее определить, в какой тушке есть икра. Рассказываем, как купить горбушу «два в одном» и по каким признакам ее узнать.
как готовить
Как приготовить настоящий брискет / И в какие блюда его добавить
В кулинарии есть много вариантов приготовления мяса на огне. И если шашлык, стейки или кебаб пробовал практически каждый, то брискет лишь недавно начал набирать популярность в нашей стране. Редакция Food.ru рассказывает историю блюда и делится советами, как его приготовить и в какую еду можно добавить остатки, чтобы сделать вкуснее привычные завтраки, обеды и ужины.
как готовить
Зачем добавлять алкоголь в тесто и десерты / И чем его можно заменить
Уютный рождественский штоллен, сочная ромовая баба и шоколадная «Пьяная вишня» — эти знаменитые и вкусные десерты объединяет алкоголь в составе ингредиентов. Спиртные напитки хороши не только для продукции кондитерских заводов — грамотно подобранный вариант по-новому раскроет даже домашнюю выпечку. Редакция Food.ru выяснила, почему специалисты добавляют этот компонент в тесто и чем его можно заметить.
как готовить
Как правильно варить суп с лапшой удон / Готовим и подаем блюдо по-азиатски
Азиатский суп с лапшой удон — один из главных видов фастфуда в Китае и Японии. Пикантный вкус, разнообразие заправок, несложные способы приготовления и невысокая стоимость сделали это блюдо популярным и у россиян. Наша редакция составила инструкцию, как сварить такой суп дома, а в кулинарных подборках Food.ru вы найдете простые рецепты с разными ингредиентами.
