как готовить
как готовить
Как и сколько минут варить вареники / Лайфхаки для любой посуды
Вареники — популярная в России еда. Вариантов их приготовления так же много, как и начинок. В статье собрали советы о том, сколько минут, в какой посуде, какими способами варить вареники: в кастрюле, мультиварке, пароварке, микроволновке.
как готовить
Как жарить индейку на сковороде и гриле / Вкусно и с аппетитной корочкой
Индейка считается одним из самых полезных видов мяса. Она содержит много белка, минимум жира и целый набор необходимых для здоровья микроэлементов. У этой птицы деликатный вкус, поэтому она подойдет и для низкокалорийной диеты, и для праздничного стола. В этом материале Food.ru расскажет, как жарить индейку на сковороде, научит проверенным кулинарным лайфхакам и поделится пошаговыми рецептами полезных блюд.
как готовить
7 лучших рецептов хвороста / Со сметаной, творогом, кефиром, сыром или медом
Есть мнение, что хворост изобрели еще в Древнем Риме. Сегодня десерт известен почти во всех кухнях мира под разными именами: от урамы и зангазы до фаворок и вергунов. В одной только Италии у этой выпечки не меньше семи названий. Собрали лучшие рецепты вкусного печенья.
как готовить
Почему кофе получается невкусным / И как это исправить
Для многих начать день с кофе — важный ритуал. Но если любимый напиток не радует вкусом, удовольствие заметно уменьшается. Почему кофе невкусный, когда вы варите его сами? Расскажем, как избежать основных ошибок в выборе и приготовлении бодрящего напитка.
как готовить
Что приготовить из бульона / После варки мяса, рыбы, овощей или грибов
Жидкость, оставшуюся после варки говядины, свинины, курицы, индейки, рыбы, любых овощей или грибов, не стоит выливать в канализацию. Когда варите продукты, они отдают в воду не только вкус и аромат, но и ценные вещества. Рассказываем, что приготовить из бульона, чтобы получить максимум пользы.
как готовить
Как газировать воду в домашних условиях / И что для этого понадобится
Газированная вода освежает и утоляет жажду, ее можно использовать для приготовления лимонадов и в других рецептах: например, блинчиков или окрошки. Исследования показывают, что такой напиток улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина. Food.ru собрал лучшие способы, как сделать газировку самостоятельно.
как готовить
Как запечь рыбу в соли / Советы и проверенные рецепты
Этот способ приготовления придумали итальянские рыбаки. Они клали свой улов на подушку из крупной соли и подвешивали котелок над костром. Современный рецепт запекания тоже прост: свежую речную или морскую рыбу щедро покрывают солью со всех сторон, создавая своеобразную шубу, а затем отправляют в духовку. Такой панцирь хорошо проводит тепло, и весь сок остается внутри, при этом блюдо не будет пересоленным. Food.ru собрал интересные рецепты, как запечь сибаса, сома, дорадо или окуня целиком.
как готовить
Как приготовить фалафель в домашних условиях / И с чем подать
Фалафель — это шарики из измельченных бобов, обжаренные во фритюре. Такая закуска популярна в российских кафе и ресторанах уже несколько лет. Блюдо любят за оригинальный вкус и универсальность: оно подходит для ежедневного, постного, вегетарианского меню. Выяснили, как приготовить фалафель в домашних условиях. И какие изменения в традиционных рецептах помогут сделать его интереснее.
как готовить
Как рассчитать количество пюре / «Золотая» формула по оптимальному использованию продуктов
Толченый картофель — универсальный гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе, и к овощам. Готовить его просто, главное — точно знать, сколько картошки нужно для пюре. Ведь если взять мало, то на всех не хватит, а если сделать слишком много — придется придумывать, как использовать остатки из кастрюли. Как рассчитать оптимальное количество, расскажет Food.ru.
как готовить
Из чего делают колбасные оболочки / И какие из них лучше
Стоимость, срок хранения, внешний вид и вкус колбасных изделий зависят не только от их разновидности, но и от оболочки, в которую они упакованы. Food.ru расскажет, из чего делают оболочки для колбас, чем они отличаются друг от друга и какие лучше выбирать.
как готовить
Что такое декаф / Как производят кофе без кофеина и какой у него вкус
Декофеинизированный кофе, более известный под названием «декаф», становится популярнее с каждым днем. Пока одни посетители ресторанов и баров смотрят на необычный напиток с опаской, не понимая, используют ли при его приготовлении натуральные зерна кофе, другие стали его фанатами и заказывают теперь только такой вариант. Выяснили, как делают декаф и в чем его особенность.
как готовить
Почему не получаются блины / И как это исправить
Главный символ Масленицы ― румяные и тонкие блины. В классическом рецепте для их приготовления используют муку, соль, сахар, молоко и масло. Вроде все просто: смешать ингредиенты и приготовить, но на деле результат иногда разочаровывает по вкусу и внешнему виду. Мы расскажем, почему блины могут получаться «резиновыми», сухими или толстыми и как это исправить.
как готовить
Как сделать дома жареное мороженое / Необычный десерт родом из Японии
В 1960-е годы гостям одного из японских ресторанов предложили жареное мороженое во фритюре. Необычный микс горячего и холодного, мягкого и хрустящего вызвал фурор, и рецепт разлетелся по всей Японии. Сегодня этот десерт можно попробовать практически в любой стране мира. Следуя нашей простой инструкции, вы легко приготовите его у себя на кухне.
как готовить
Как приготовить хашламу / Секреты знаменитого кавказского блюда
Хашлама — национальное блюдо народов Закавказья, популярное в Армении, Грузии и других странах Передней Азии. Вкусное сытное рагу готовят из мяса с добавлением овощей, острого перца, зелени и ароматных восточных специй, подают вместе с наваристым бульоном и свежеиспеченными лепешками. Редакция Food.ru собрала самые интересные факты о хашламе: историю блюда и секреты его приготовления.
как готовить
Что приготовить из свиных шкурок / 5 необычных блюд от рулета до террина
Свиные шкурки популярны в США, Канаде, Великобритании, странах Латинской Америки и Азии. Из этого ингредиента делают закуски, которые подают со свежими и отварными овощами, салатами по-корейски или к пиву. Отзывы о продукте очень разные: от «вкусно, прямо деликатес» до «ничего особенного» и «совсем не понравилось». Если хотите составить собственное мнение, приготовьте дома блюда из свиной шкурки — а мы подскажем пять интересных вариантов.
как готовить
Как готовить брускетту с креветками / 4 рецепта итальянской закуски из доступных продуктов
Брускетта — блюдо средиземноморской кухни, закуска на поджаренных ломтиках хлеба. Для итальянского колорита предпочтительны чиабатта или багет, но подойдет и любой другой хлеб. Его подсушивают в духовке, тостере или на сухой сковороде. Начинка дает простор для фантазии: это может быть мясо, овощи, сыры и морепродукты. Редакция Food.ru рассказывает, как готовить брускетту с креветками.
как готовить
3 варианта каши «Дружба» в духовке / И почему так она получается вкуснее
На Руси говорили: «В одной тарелке рис и пшено дружат». Из этого присловья и возникло название одной из самых популярных в народе каш — «Дружба». Выбрали три варианта сытного блюда и объяснили, почему готовить его в духовке — удачное решение.
как готовить
Как приготовить вареную колбасу из курицы / Со свекольным соком, сливками и сыром
Если вы любите вареную колбасу, попробуйте сделать ее самостоятельно в домашних условиях. Так продукт получится в разы полезнее и вкуснее: вы подберете рецепт, состав, количество специй, которые нравятся именно вам. В качестве основного ингредиента можно использовать индейку, свинину, говядину, но для первого раза мы рекомендуем приготовить вареную колбасу из курицы — она наиболее нежная и универсальная.
как готовить
Как приготовить капусту на гриле / Стейки из белокочанной и брокколи, аппетитная брюссельская
Капусту едят в свежем виде, варят, запекают, тушат. Но немногие знают, что она подходит и для гриля. На нем можно не просто ее пожарить, но и даже сделать капустные стейки — очень вкусные и сочные. Food.ru расскажет, как приготовить капусту на гриле и с чем ее можно подать к столу.
