как готовить
как готовить
10 соусов, которые улучшат почти любой салат / Подборка Food.ru
Заправка — то, что придает салату завершенность и особый вкус. Если одни и те же овощи сдабривать разными соусами, они никогда не надоедят. Рассказываем о заправках, которые прекрасно сочетаются с овощами, мясом, рыбой, одним своим присутствием превращают рядовой салат в коронное блюдо.
как готовить
Как приготовить севиче / Советы шеф-повара из Перу
Севиче — любимое блюдо перуанцев. Как говорит Орландо Бальдеон, перуанец, шеф-повар ресторана «Лима» в России, чтобы полюбить севиче надо попробовать его трижды. Первый — вкусовые ощущения будут странные, второй — распробуете и захочется снова, третий — получите настоящее удовольствие и влюбитесь в него навсегда. Хотите попробовать? Специально для вас шеф-повар рассказал секреты создания классического севиче.
как готовить
Как приготовить мягкие куриные желудки / Инструкции и рецепты
Если вам хочется приготовить что-нибудь новое, обратите внимание на субпродукты. Многие считают их едой второго сорта, а для кого-то они являются деликатесом. В любом случае они содержат много белка, микроэлементов и витаминов, недорого стоят и с ними можно сделать вкусные блюда. Их можно варить, тушить, жарить и даже мариновать. Делимся способами приготовления мягких куриных желудков.
как готовить
6 блюд из маша для любого времени суток / Рецепты, советы и немного размышлений
Это еда для тех, кто любит бобы, но не хочет долго стоять у плиты. Маш не надо замачивать, а сварить можно за 30 минут. Приготовить 6 блюд, но ни разу не повториться. Об удивительном зерне, которое одновременно может быть салатом, кашей, супом и десертом, в нашей статье.
как готовить
Как приготовить домашний сорбет / Десерт из сочных фруктов и ягод
Сорбет — мороженое, сделанное из фруктово-ягодного сиропа, сока или пюре. В отличие от классического эскимо или пломбира в сорбете нет молочной основы, поэтому продукт подойдет людям, которые по разным причинам не употребляют лактозу. Food.ru узнал, как приготовить десерт в домашних условиях, и подготовил пошаговые рецепты с фото.
как готовить
Идеальные пропорции кофе / Для турки, френч-пресса и кофемашины
Для одних начать день с чашки кофе — дань моде, для других — жизненная необходимость: без кофеина они не могут проснуться и приступить к работе. Те, кто готовят напиток давно и регулярно, точно знают идеальное для себя соотношение воды и зерен. Но если вы только учитесь этому искусству, ориентируйтесь на пропорции, предлагаемые профессионалами. Тогда бодрящий эспрессо или американо точно получится вкусным. В статье рассказали об идеальных пропорциях кофе, чтобы ваше утро всегда было добрым.
как готовить
Как приготовить тартар из семги / Рецепты и тонкости приготовления
За хорошим тартаром принято идти в ресторан. Однако с этим блюдом высокой кухни под силу справиться не только шеф-поварам. Классический тартар — простое в приготовлении блюдо, которое можно сделать дома за 15 минут. Главное — выбрать качественные ингредиенты. Научим готовить эту закуску с учетом всех нюансов.
как готовить
Как приготовить творог из простокваши / 4 способа использовать скисшее молоко
Вылитое скисшее молоко — деньги на ветер. Ведь из этого продукта можно сделать домашний творог, тем самым получив полезный белок, сэкономив деньги и сократив количество бытовых отходов. Рассказываем, как просто и быстро сделать творог из простокваши в домашних условиях.
как готовить
Как варить компот из вишни / Советы и рецепты
Компот — традиционный напиток большинства европейских кухонь и простейший способ сохранить фрукты и ягоды. Компоты варят из всех сладких плодов. Для их приготовления нужны самые простые ингредиенты: вода, сахар, плоды или ягоды и кастрюля. Расскажем, как сварить компот из вишни, рассмотрим несколько простых рецептов.
как готовить
Как приготовить плов в мультиварке / Правила, лайфхаки и проверенные рецепты
Чтобы правильно приготовить классический плов в восточных традициях, понадобятся: баранина, рис, овощи, пряности, казан, знание множества кулинарных секретов и не менее трех часов. Однако вкусные варианты блюда получаются и с другими ингредиентами, и при упрощении процесса. Можно сделать плов со свининой, говядиной, курицей и даже без мяса. Но главное, что помогает быстрее получить результат, — это современная кухонная техника. В статье расскажем, как приготовить плов в мультиварке, и дадим несколько пошаговых рецептов.
как готовить
Готовим сыр белпер кнолле дома / Рецепт швейцарского деликатеса
Маскарпоне, тофу, адыгейский — эти сыры довольно часто готовят в домашних условиях. Их рецепты просты, а ингредиенты можно найти в любом магазине. Но если хотите поэкспериментировать и получить настоящий деликатес, предлагаем вам сделать белпер кнолле — твердый швейцарский сыр в форме шариков, обвалянных в черном перце.
как готовить
Как выбирать щуку для разных блюд / И что из нее приготовить
Щука — ценная, полезная рыба и желанная добыча рыболова. Только готовить ее решаются не все — многим кажется, что это слишком сложно. На самом деле, если умело выбрать щуку и соблюдать некоторые правила при готовке, из нее без особого труда получатся вкусные и оригинальные блюда, которые вам наверняка понравятся.
как готовить
5 блюд с киноа на обед / Как правильно приготовить крупу
Диетологи считают киноа суперфудом, гурманы — заморским деликатесом, а инки и вовсе прозвали «золотым зерном». Крупа успела полюбиться приверженцам ЗОЖ, но не все умеют правильно с ней обходиться. Одной молочной кашей на завтрак ее потенциал не ограничивается. Какие вторые блюда с киноа приготовить на гарнир — в этой подборке рецептов.
как готовить
5 супов, которые можно приготовить, если надоели щи и борщ / Подборка Food.ru
Какой суп приготовить, если хочется чего-то необычного? Собрали пять рецептов из кухонь разных стран — по плотности и сытности блюда ничем не уступят традиционному борщу и щам, но внесут разнообразие в привычный рацион.
как готовить
4 рецепта холодного кофе для жарких дней / Вкусные и бодрящие напитки
Американо и капучино считаются классикой, но в теплое время года кофеманы все чаще выбирают холодный кофейный напиток. Почти в каждой кофейне можно найти стандартные и авторские варианты. Многие рецепты легко освоить дома и взять на прогулку или на работу. Учимся заваривать холодный кофе в домашних условиях.
как готовить
Нужно ли добавлять в фарш яйцо / И чем его заменить
Бывает, что котлеты или тефтели никак не получаются: то развалятся на сковороде, то окажутся слишком плотными. В интернете можно найти совет добавлять в мясной фарш сырое куриное яйцо. Объясняем, зачем нужен этот компонент, для каких блюд подойдет и чем его заменить.
как готовить
5 рецептов, которые помогут взглянуть на вафли по-новому / Даже если вы никогда их не готовили
В эпоху СССР вафельная трубочка со сгущенкой была одним из самых популярных десертов, а у многих хозяек на кухне стояла вафельница, которая включалась по особым случаям. Сейчас вафли — уже не только праздничное угощение, но и модный полезный завтрак или сытное основное блюдо. Food.ru собрал самые интересные рецепты вафель.
Читают сейчас
