как готовить

как готовить

Дома вкуснее

Дома вкуснее / 10 рецептов популярных блюд из фастфуда

Даже приверженцы низкоуглеводных диет иногда не могут устоять перед хот-догом или аппетитным пончиком. Что уж говорить о детях, которые не променяют бургеры из известной сети быстрого питания на даже самую вкусную домашнюю котлету или булочку. Не стоит ругать себя, если не можете отказаться от калорийного фастфуда, его можно сделать полезнее и вкуснее, если приготовить самостоятельно дома. Редакция Food.ru подготовила подборку рецептов самых любимых блюд из фастфуда.

14 блюд, которые можно взять на работу

14 блюд, которые можно взять на работу / И забыть про перекусы с кофе и булочкой

Если в офисе есть столовая или кафе неподалеку, где можно купить бизнес-ланч, без перекусов обойтись получается не всегда. Особенно актуальной тема становится в период дедлайнов или сезонных ОРВИ, когда лишний раз не хочется находиться в людных местах. Рассказываем, какие полезные, сытные и вкусные блюда можно взять с собой на работу или приготовить их прямо на офисной кухне за считаные минуты.

10 блюд из доширака

10 блюд из доширака / Быстрый салат, запеканка и даже бургер

Лапша быстрого приготовления — универсальное блюдо. Готовится за три минуты и может стать базой для быстрого салата, супа или горячего. А вот содержимое пакетиков со специями — стертых в порошок креветок, кур, говядины, сухих овощей — есть не стоит. Выбрали 10 рецептов с дошираком, которые окажутся на столе моментально.

Во что обмакнуть курицу, чтобы получилось вкусно

Во что обмакнуть курицу, чтобы получилось вкусно / Панировка, темпура, льезон и другие хитрости

Человечество придумало десяток способов сдобрить куриное филе. Чтобы украсить его поднадоевший вкус и сгладить волокнистую структуру, нужно сделать три шага: обмакнуть во что-то жидкое и клейкое, обсыпать чем-то ароматным и хрустящим, обжарить. Собрали варианты кляров и панировок для мяса птицы на любой вкус.

Как приготовить мусс из авокадо

Как приготовить мусс из авокадо / И с чем подать

С каждым годом число фанатов авокадо растет. У суперфуда своеобразный вкус, к которому нужно привыкнуть. Но однажды распробовав, разлюбить уже не получится. Рассказываем, как приготовить универсальное блюдо из авокадо — мусс, который можно использовать как закуску, намазку и даже десерт.

Чем борщ отличается от щей

Чем борщ отличается от щей / Разбор для тех, кто запутался в рецептах

Эти два блюда как братья-близнецы — густые, наваристые, горячие супы, приготовленные на мясном бульоне с большим количеством овощей. На стол оба попадают со сметаной и зеленью. Борщ и щи — так ли они похожи и в чем разница? Об особенностях любимых первых блюд рассказываем в этом обзоре. На первый взгляд кажется, что разницу между борщом и щами определяет наличие и отсутствие в рецепте одного овоща — свеклы. Но если разобраться, отличий намного больше.

Салаты без майонеза

Салаты без майонеза / Чем заменить холодный соус

Салаты без майонеза, рецепты которых подойдут для званого ужина и повседневного обеда, необычны и питательны. Это вариант для тех, кто хочет питаться правильно, придерживается диеты, следит за здоровьем. В подборке Food.ru — рецепты вкусных салатов без майонеза, которые украсят праздничный стол и не испортят фигуру. А также советы, чем заменить традиционный майонез.

Как приготовить дижонский соус

Как приготовить дижонский соус / Для салатов, горячего и бутербродов

Универсальных соусов не так уж и много. Одни подходят к мясу, вторые — к салатам, третьи подаются только в холодном или горячем виде. Часто нет ни времени, ни желания придумывать и готовить отдельный соус к каждому блюду. Тогда можно приготовить дижонский соус. Его можно запекать, намазывать на бутерброды, мариновать в нем мясо и заправлять им салаты. Food.ru собрал лучшие вариации этого соуса.

6 маринадов для куриной грудки

6 маринадов для куриной грудки / Как приготовить сочное мясо

Куриную грудку любят приверженцы здорового питания и те, кто хочет похудеть. Нежирное мясо легко усваивается и содержит много белка. У него только два недостатка — отсутствие ярко выраженного вкуса и излишняя сухость. Однако эти проблемы легко решает маринад для куриной грудки. Острый, сладковатый или пряный, он делает мясо сочным и нежным, придает особый вкус и аромат. Выбрали 6 маринадов для куриной грудки и других частей птицы. Рассказываем, как правильно ее замариновать и приготовить.

Готовим как в Неаполе

Готовим как в Неаполе / В «Академии‎» Food.ru вышел мастер-класс по итальянской кухне

Как приготовить образцовое тесто для пиццы, домашнюю пасту или настоящее ризотто? Рассказывает шеф-повар в «Академии‎» Food.ru! Приглашаем вас на бесплатный мастер-класс по итальянской кухне.

4 простых способа просеять муку, если нет сита

4 простых способа просеять муку, если нет сита / И зачем вообще это делать

Воздушные бисквиты, пряные рождественские печенья, нежные густые подливы и соусы — все это получается лучше, если просеять муку и вводить ее равномерно. Если специального сита нет, можно использовать кухонные приспособления от обычной вилки до дуршлага с мелкой сеткой.

Что делать, если под рукой нет разрыхлителя

Что делать, если под рукой нет разрыхлителя / А пирог нужно срочно приготовить

Разрыхлитель нужен, чтобы придать выпечке из определенных видов теста нежность и воздушность. Если этот компонент значится в рецепте, а на кухне его не нашлось, можно легко сделать разрыхлитель своими руками в домашних условиях.

Как пожарить рыбу в муке

Как пожарить рыбу в муке / Чтобы не пригорела и не размякла

Рыба в кляре — простой способ приготовить ароматное блюдо с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Если нет времени на замешивание теста или нужного ингредиента под рукой, можно обойтись только мукой. А чтобы получилось сочно и вкусно, воспользуйтесь нашими советами и рецептами.

Как начинять эклеры кремом

Как начинять эклеры кремом / С помощью кулинарного шприца и без него

Заварное тесто при выпекании поднимается так сильно, что внутри образуется полость. Этим пользуются кондитеры во всем мире: так появились эклеры, шу, профитроли и другие вкусные десерты. Разбираемся, как заполнить эклеры кремом на домашней кухне.

Как с первого раза испечь вкусный хлеб

Как с первого раза испечь вкусный хлеб / Инструкция Food.ru

Хлеб готовят из трех базовых ингредиентов — воды, муки и дрожжей (или закваски). Почему же мы редко делаем его сами и выбираем покупной? Процесс замешивания непростой, а путь к идеальной буханке, как правило, лежит через десятки сырых или подгорелых булок. Собрали секреты выпечки хлеба дома, которые помогут избежать распространенных ошибок.

Как приготовить вкусный суп из замороженных грибов

Как приготовить вкусный суп из замороженных грибов / Рецепты с опятами, груздями, белыми и шампиньонами

Блюда из грибов перестали быть сезонными. Собранный в лесу урожай хранится в морозилке всю зиму, а в магазинах всегда найдется пачка шампиньонов. Рассказываем, как приготовить вкусный и ароматный грибной суп из замороженных грибов.

Идеи подарков для учителя

Идеи подарков для учителя / Собираем вкусную корзинку и печем торт

5 октября квартиры российских педагогов превращаются в оранжереи: дарить цветы на День учителя — традиция, выработанная годами. Правда, в последнее время родители все чаще смотрят в сторону более практичных подарков. Подготовили несколько идей для тех, кто не хочет дарить презент, который завянет через несколько дней, а оставит приятные впечатления.

Как приготовить чесночный соус дома

Как приготовить чесночный соус дома / И с чем подавать

Чесночный соус не менее популярен, чем соевый или томатный — его рецепт встречается во многих кухнях мира. Чесночный соус любят за гармоничный пикантный вкус и универсальность: он сочетается практически со всеми горячими блюдами из свинины и говядины, индейки и курицы, морепродуктов и рыбы, с салатами и закусками, свежими, отварными, запеченными овощами. Рассказываем, как приготовить чесночный соус разными способами и с чем подать.

10 начинок для крошки-картошки

10 начинок для крошки-картошки / Готовим полезный фастфуд дома

Фастфуд может быть полезным, если ответственно подойти к выбору продуктов и процессу приготовления. Домашняя крошка-картошка — отличный тому пример. Рассказываем, как приготовить знаменитый фастфуд и 10 топингов для него.

4 шага к идеальному крем-брюле

4 шага к идеальному крем-брюле / Как приготовить десерт дома

Крем-брюле — классический десерт в виде запеченного заварного крема с карамельной корочкой. Кажется, что приготовить его могут только в ресторане. Но при определенной сноровке с десертом справится любая хозяйка на домашней кухне. Рассказываем, как приготовить крем-брюле.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении