5 рецептов холодного кофе для жарких дней Вкусные и бодрящие напитки

Американо и капучино считаются классикой среди кофейных напитков. Но в теплое время года кофеманы все чаще выбирают холодный кофе. Почти в каждой кофейне можно найти стандартные и авторские варианты. Многие рецепты легко освоить и дома. Такой кофе можно взять на прогулку или на работу. Учимся заваривать холодный кофе в домашних условиях.
5 рецептов холодного кофе для жарких дней / Вкусные и бодрящие напитки

Каким бывает холодный кофе

В рецептах охлажденного кофе отличаются не только пропорции, но и ингредиенты. Заваривают его тоже по-разному. Кофе можно сварить в турке и потом добавить много льда, а можно сделать прямо в ледяной воде.
Холодный метод имеет свои преимущества:
  • у такого кофе кислотность существенно ниже, так что если у вас изжога и другие проблемы с ЖКТ, выбирайте этот метод заваривания;
  • холодный кофе хранится в холодильнике до 14 дней, это удобно — можно в любой момент достать готовый напиток.
Любителям сладкого кофе стоит обзавестись сахарозаменителем, потому что обычный сахар плохо растворяется в холодной воде.
Настоящие фанаты колд брю покупают специальные капельные устройства, но можно обойтись и без них. В качестве добавок обычно используется мороженое, взбитые сливки, пряности, ром или ликер.
Если вы привыкли к традиционным способам приготовления, можно использовать рецепты с предварительным завариванием в турке или кофемашине.

Рецепты холодного кофе

1. Простой рецепт холодного кофе

Холодный кофе со льдом — лучший напиток, если вам нужно взбодриться и немного остудиться после прогулки на жаре. Советуем начать знакомство с этого рецепта. В нем кофе сначала заваривают, а потом охлаждают. Готовить его просто, если в морозилке есть лед.

2. Фраппе

Если вы думали, что холодный кофе начали пить недавно, история напитка вас удивит. То, что сейчас встречается в меню многих кофеен, было придумано в середине прошлого века. Сотрудник компании Nestlé не нашел кипятка и заварил кофе в холодной воде. Он добавил к напитку лед и смешал все в шейкере. Так получился кофе фраппе.
Кстати
В этой подборке из тиктока — настоящий рай для эстетов. Здесь латте, кофе с нутеллой, с соленой карамелью. Можно не повторять все в точности, а вдохновиться эстетикой и придумать собственный авторский айс-кофе. Чтобы покрасить пенку из молока для кофе, используйте натуральный краситель. Для этого может подойти краска для яиц, которая осталась после Пасхи, только предварительно прочитайте инструкцию.

3. С мороженым

Тонкий летний аромат мяты в сочетании с терпким кофейным запахом — настоящее удовольствие. Особенно приятно пить такой кофе где-нибудь на природе. Также можно попробовать сделать напиток с лавандой.

4. Два в одном: кофе и перекус

Этот вариант гуще остальных, он больше похож на мороженое. Только учтите, что это не рецепт на скорую руку. Об ингредиентах для латте с матчей нужно позаботиться заранее.

5. Бамбл кофе

Еще один идеальный вариант в жару. Сначала такой кофе готовили слоями, отсюда и название — bumble bee (с английского — «шмель»). В классический рецепт входят лед, карамельный сироп, эспрессо и сок. Кстати, можно делать с любым соком: если не любите вкус апельсинов, возьмите вишневый или гранатовый.

Что можно сделать?

Изучить, что нельзя пить в жару, чтобы не навредить здоровью.

Узнайте, что еще можно пить и есть в жару

Аватар пользователя
Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

почитать еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.