как готовить
как готовить
Как запекать дорадо в духовке / Сколько времени потребуется и на что обратить внимание
Дорадо, дорада или морской карась — деликатесная рыба. Обитает в Средиземном море и в восточной части Атлантики, ценится за нежную мякоть, отсутствие мелких костей и легкость в приготовлении. Рыба богата белком, в ней нет углеводов, поэтому идеально подходит для диетического питания. Лучший способ приготовить дорадо — запечь в духовке: просто, быстро, при этом рыба сохраняет пользу и вкус. В статье расскажем о нескольких способах.
как готовить
3 простых блюда из теста / Которые получатся даже у начинающих кулинаров
Выпечка традиционно считается продвинутым уровнем кулинарии. Работа с тестом действительно может быть сложной, но не всегда. Выбрали несколько рецептов, благодаря которым даже кулинар-дилетант сможет испечь что-то к чаю.
как готовить
Как быстро разделать рыбу / Пошаговая инструкция
Многие боятся разделывать рыбу — считается, что это долгая, сложная и грязная работа. Поэтому зачастую для готовки предпочитают покупать филе, а не целую рыбу. Однако тушку можно приобрести дешевле, при этом она будет свежее и вкуснее. Более того, отходы после разделки можно также использовать с умом и пустить на уху. Наша инструкция поможет правильно разделывать рыбу и расскажет, как оставить рабочее место на кухне в чистоте.
как готовить
Как быстро разделать скумбрию / И приготовить филе без костей
Скумбрия — доступная, вкусная и питательная рыба, которую ценят не только за полезные свойства, но и за легкость в приготовлении. Рыбу можно солить, мариновать, коптить, жарить или запекать. Разберемся, как выбрать качественную рыбу и получить аккуратное филе.
как готовить
Как правильно сварить полбу / Пошаговая инструкция и рецепты
Полбу иногда называют прародительницей пшеницы. Злаки действительно относятся к одному и тому же роду, просто более урожайный культурный вид со временем вытеснил неприхотливый, но менее плодородный дикий. Еще одно название полбы — ачар. Зерно выращивали на горе Арарат еще в шестом тысячелетии до нашей эры, а на Руси издревле готовили полбяную кашу. Ачар содержит много клетчатки, витаминов и минералов, поэтому стоит научиться его правильно варить, пополнив рацион еще одним полезным продуктом. Наша пошаговая инструкция поможет разобраться в тонкостях.
как готовить
Как сделать батончики мюсли дома / Чем украсить и как подать
Сладкий батончик из злаков, орехов и сухофруктов — отличная альтернатива бутерброду, яблоку или шоколаду, витаминный и энергетический заряд на весь день. Особенно если он приготовлен самостоятельно. Рассказываем, как сделать домашние батончики мюсли и какие ингредиенты лучше использовать. Делимся советами как добиться правильной консистенции, сделать батончик полезным и чем его можно украсить.
как готовить
Как готовить сельдерей / Есть сырым, жарить, варить и запекать
Сельдерей — один из самых полезных, вкусных и диетических овощей. В нем содержится множество витаминов, минералов, микроэлементов и антиоксидантов, которые необходимы для нормальной работы всех жизненных систем человека и его иммунитета. Салаты, горячие блюда и супы из корней и стеблей сельдерея получаются питательными и легкими одновременно, а еще овощ можно заморозить впрок на зиму. Расскажем, как правильно готовить сельдерей — быстро, просто и вкусно.
как готовить
3 вкусных салата с тунцом / Простые рецепты
Тунец по вкусу больше напоминает куриное филе, чем рыбу. В естественной среде этот морской хищник постоянно двигается, развивая скорость свыше 70 км в час. Отсюда и хорошо развитые мышцы, которые влияют на вкус. Для приготовления салатов часто берут консервы, но возможны и другие варианты. Предлагаем три интересных рецепта.
как готовить
Березовый квас / Чем полезен и как приготовить в домашних условиях
Если вы любите квас и часто делаете его дома, рекомендуем попробовать сделать не хлебный, а другую разновидность этого напитка. Рассказываем, что такое березовый квас, какими полезными свойствами обладает и как приготовить его самостоятельно.
как готовить
Как сделать песочные корзинки с белковым кремом / От советской классики до ПП-рецептов
Одним из безусловных фаворитов у сладкоежек среди пирожных в советских кондитерских были песочные корзинки с масляным или белковым кремом. Конечно, поклонники были и у других пирожных — картошки, слоеных трубочек с заварным кремом, эклеров с шоколадной глазурью, однако корзиночки манили не только вкусом, но и нарядностью и воздушностью. Для тех, кто хочет вспомнить вкус из детства или удивить домашних и гостей тающим во рту десертом, наша подборка рецептов — от классического до оригинальных.
как готовить
Как приготовить домашний фруктовый чай / 11 вкусных рецептов, чтобы освежиться и согреться
Ягодные и фруктовые чаи понравятся даже тем, кто предпочитает кофе. С нашей подборкой рецептов вы приготовите напитки как из ресторанного чайного меню, которые будут кстати и в жару, и в прохладное время года.
как готовить
Как приготовить шоколад дома / Рецепты, советы и лайфхаки
Натуральная плитка шоколада, приготовленная вручную из качественных продуктов и украшенная с любовью, станет хорошей альтернативой коробке конфет из магазина. Рассказываем, что вам понадобится, чтобы приготовить шоколад дома, и какие правила нужно соблюдать, чтобы все получилось с первого раза.
как готовить
Как приготовить торт «Эстерхази» / Продукты, технология, советы
Десерт — настоящая классика. Его придумали в Венгрии, и многие гурманы уверены: истинный вкус можно оценить только там. Но миндально-шоколадный торт несложно приготовить в домашних условиях. Главное — соблюдать рецептуру и несколько правил, о которых расскажем в этой статье.
как готовить
7 правил работы с мясом / Как приготовить вкусные стейки, отбивные или рагу
Представить полноценный рацион без мяса сложно. Говядина, свинина, баранина — каждый выбирает то, что нравится. Есть общие правила, которые помогут сделать мясо вкусным. Они пригодятся и опытным кулинарам, и тем, кто готовит впервые.
как готовить
Как приготовить куропатку / Особенности птицы, выбор тушки, варианты блюд
Городские жители практически не едят пернатую дичь — рябчиков, глухарей, фазанов, перепелов. По данным «Росптицесоюза», на них приходится всего 1% от общего потребления. Если вы все-таки хотите разнообразить свой рацион, то начните с куропаток: рассказываем, как выбрать тушку и правильно ее обработать.
как готовить
Как лучше запечь скумбрию / Подробная инструкция и 10 интересных рецептов
Скумбрия — любимая многими океаническая рыба с небольшим количеством костей и насыщенным, ароматным мясом. К тому же, она богата витаминами и омега-кислотами. В некоторых странах скумбрию называют макрель или баламут — это все разные названия одной и той же рыбы. Рассказываем, как запечь ее вкусно, сытно и полезно.
как готовить
Как приготовить твердую и мягкую карамель / Способы и техника безопасности
Твердой карамелью многих в детстве лечили от кашля, для этого мама грела над плитой ложку с сахаром. Иногда леденец получался янтарным и ароматным, а иногда закипал и разносил по кухне резкий жженый запах. Мягкую карамель активно используют для тортов и пирожных, шоколадных батончиков и конфет, она приятно тянется. Разбираемся, как правильно и безопасно приготовить эти сладости дома.
как готовить
Как приготовить пирог с начинкой из ревеня / Десерт со вкусом лета на вашем столе
Ревень родом из Азии, где долгое время его использовали только как лекарственное растение. В Европу он попал благодаря арабским купцам. Англичане стали применять стебли растения в кулинарии. В частности, ревень варили с сахаром как начинку для сладкой выпечки — получалось вкусно, и блюдо приобрело популярность в других европейских странах. Редакция Food.ru выяснила, как готовить пироги с ревенем.
