как готовить
как готовить
Как приготовить соус суго на зиму / Инструкция Food.ru
Ароматный соус суго из спелых томатов — интересная и необычная альтернатива привычному кетчупу. С этим соусом можно готовить знаменитую итальянскую пасту аль суго, подавать его с мясом, птицей, отварным рисом, овощами. Самое приятное, что соус суго легко заготовить впрок. Тогда даже холодной зимой и ранней весной у вас на столе будут блюда с ароматными томатами, а не «пластиковыми» помидорами из ближайшего супермаркета.
как готовить
Как отделить сливки от молока / Готовим полезный продукт дома
Домашние продукты — польза, вкус и уверенность в качестве. Казалось бы, сливки проще купить в магазине, но пугает ненатуральность или наличие в них разных добавок. Можно ли сделать сливки из домашнего молока? Да! Читайте статью и применяйте наши способы изготовления сливок дома.
как готовить
Лучшие пасхальные куличи / Подборка Food.ru
Кулич — центр пасхального стола! Блюдо готовят чаще, чем творожную пасху. Православные традиции предписывают освящать еду для праздничной трапезы накануне Пасхи — в Великую субботу или ночью в воскресенье — а значит, печь куличи нужно не позднее четверга. Редакция Food.ru составила подборку рецептов куличей — традиционного, творожного, шоколадного и других. Выбирайте на свой вкус!
как готовить
Как варить каши правильно / Важные правила и рецепты
Каша — идеальный завтрак, задающий тон всему дню. В ней много витаминов и минералов, которые позволят оставаться бодрым до самого обеда. Нужно знать несколько правил, которые сделают такой завтрак еще сытнее и разнообразнее. В этой статье рассмотрим виды круп и как правильно варить каши.
как готовить
Как приготовить крем-брюле / Французский рецепт от повара
Крем-брюле — вот уже более 300 лет занимает лидирующую позицию среди популярных французских десертов. Это запеченный заварной крем с хрустящей карамельной корочкой. А самое интересное в приготовлении — ароматизация сливок цедрой или ванилью, благодаря чему вкус становится значительно многограннее. Профессиональный повар Юлия Печиннова делится рецептом и техникой приготовления легендарного французского крем-брюле.
как готовить
Как правильно варить шампиньоны / Советы и рецепты блюд
Шампиньоны можно приготовить по-разному: отварить, потушить или пожарить. В вареном виде они сохраняют максимум пользы, блюдо получается более диетическим. Рассказываем, как сварить и использовать шампиньоны в приготовлении разных блюд.
как готовить
Техника приготовления стейка из говядины / Рецепты стейка и соусов от повара
Существует мнение, что приготовить говяжий стейк — трудоемкое искусство. На самом деле намного важнее найти правильный отруб, ведь только мясо бычков специальных пород и определенного откорма может называться мраморным, идеально подходящим для сочного стейка. Профессиональный повар Юлия Печиннова рассказала, какое мясо лучше подходит для стейка и как его приготовить.
как готовить
Как вкусно приготовить грудинку / Лучшие рецепты свиной вырезки
Свинина — продукт с противоречивой репутацией. Кто-то считает ее слишком жирной и исключает из рациона, а кто-то не воспринимает курицу и рыбу как мясо. Что ж, в ваши руки попала грудинка, но вы не знаете, как ее приготовить дома? Ловите отличные пошаговые рецепты с фото, где мясо не нужно варить.
как готовить
Как разделать кролика в домашних условиях / Основные способы
Крольчатина считается диетическим мясом. Она обладает нежным вкусом, легко готовится, полезна: ее рекомендуют людям, страдающим заболеваниями сердца, печени, гипертонией, ожирением. Купить мясо кролика можно в обычных магазинах или на фермах по разведению животных. Часто тушки продают неразделанными, и не все знают, как разделать кролика в домашних условиях. Рассказываем об основных способах.
как готовить
Как приготовить бурый рис / В кастрюле, мультиварке, пароварке
Бурый рис готовят гораздо реже, чем белый. Поклонники ЗОЖ ценят продукт за пользу для организма. К тому же это вкусный рассыпчатый гарнир, который подойдет к любому мясу или рыбе. Так что пора включать в меню бурый рис. Как варить правильно и сколько по времени, расскажем в этой статье.
как готовить
Как сделать сметану густой / Пять способов для идеального результата
Народная мудрость гласит: сметана должна быть такой густой, чтобы ложка стояла. В этой поговорке есть разумный смысл: для некоторых рецептов густота действительно необходима. Редакция Food.ru рассказывает, как быстро сделать сметану гуще и что можно из нее приготовить.
как готовить
Как сделать соус унаги дома / И чем можно заменить ингредиенты
Этот простой соус заслуженно получил огромную популярность в японской кухне. Его используют в приготовлении суши и роллов, добавляют в онигири и другие блюда из риса и рыбы. Рассказываем, почему японцы любят унаги, и делимся секретами приготовления в домашних условиях.
как готовить
10 вариантов тирамису / Классические и оригинальные рецепты
Нежное лакомство, приготовленное на основе сыра маскарпоне и печенья савоярди, никого не оставляет равнодушным. К тому же оно идеально сочетается с терпким эспрессо или молочным капучино. Рассказываем, как приготовить тирамису, и делимся лучшими рецептами этого традиционного итальянского десерта.
как готовить
Что такое пассеровка / И в каких случаях она нужна
Многие кулинары хорошо знакомы с этим приемом. Предварительная термическая обработка овощей, прогревание муки и других продуктов перед дальнейшим приготовлением супов и соусов — все это пассеровка. В каких случаях она нужна? Разбираемся с Food.ru.
