как готовить

как готовить

Селедка под шубой

Селедка под шубой / Необычные способы приготовить популярное блюдо

Одним из традиционных блюд праздничного стола этот салат считается уже не первое десятилетие, однако кулинарная мода не стоит на месте. Селедку под шубой при сохранении основной рецептуры готовят в виде роллов и рулетов, заворачивают в хлеб и используют другие интересные способы подачи привычного угощения. Вкус салата иногда разнообразят яблоками. Выбрали несколько необычных способов приготовить и подать праздничное блюдо.

12 идей для домашней коптильни

12 идей для домашней коптильни / Советы и рецепты

Блюда, приготовленные на свежем воздухе, обладают особым очарованием. Своим видом и ароматом будоражат аппетит. Если вы в совершенстве освоили гриль и мангал, пора выходить на следующий уровень и обзавестись домашней коптильней. А чтобы упростить задачу, мы собрали популярные и оригинальные рецепты копчения. Здесь не только мясо и рыба, но и морепродукты, сыр и даже овощи.

Что приготовить с фундуком

Что приготовить с фундуком / 5 свежих идей

Фундук — орех популярный, он растет по всему миру. Рецепты с фундуком есть в греческой, итальянской, грузинской и других кухнях мира. Едят фундук и в России, добавляя его в десерты и выпечку. Вот несколько идей ореховых десертов.

Напитки на меду

Напитки на меду / Старинные и современные рецепты

Медовуха, сбитень, медовый квас — историки кухни говорят, что наши предки знали более 100 рецептов питьевого меда: безалкогольного и хмельного. Предлагаем поэкспериментировать и приготовить напитки на меду в домашних условиях.

Печем ажурное кружево

Печем ажурное кружево / Как приготовить блины с дырочками

Тонкие, нежные, кружевные блины всегда очень приятно подать на стол. Как сделать правильное тесто для таких кулинарных изделий и какие хитрости помогают выпечь действительно восхитительные блины со множеством дырочек? С секретами и хитростями опытных кулинаров разбираемся в этом материале.

Несладкие блины без мяса

Несладкие блины без мяса / Варианты начинок

Румяные фаршированные блинчики — вполне самостоятельное блюдо. Аппетитные конвертики, трубочки или треугольники можно подать на стол с разными несладкими наполнителями, например, с грибами, зеленым луком, яйцом, капустой и множеством других подходящих сочетаний. Изучаем самые вкусные рецепты вместе с Food.ru.

10 тортов на День влюбленных

10 тортов на День влюбленных / С выпечкой и без

День святого Валентина не обходится без сладостей. Пары дарят друг другу конфеты, наборы пирожных и торты. Если хотите преподнести любимому человеку оригинальный подарок, приготовьте праздничный торт самостоятельно. Мы собрали лучшие рецепты к 14 февраля.

Блины из рисовой муки на Масленицу

Блины из рисовой муки на Масленицу / С медом, с сыром, со шпинатом

В России на Масленицу блины чаще всего пекли из пшеничной муки. Но теперь на полках магазинов столько разных видов муки: миндальная, кукурузная, гречневая. Почему бы не испечь что-то новое? Предлагаем 10 интересных рецептов блинов из рисовой муки.

Как готовят винные соусы

Как готовят винные соусы / Из чего они состоят и для каких блюд подходят

Вкус практически любого блюда можно улучшить с помощью соуса. Так, подлива с красным вином гармонично дополняет запеченное в духовке или жаренное на гриле мясо, а заправка на основе белого хороша к рыбе, птице, морепродуктам, постной свинине. Винные топинги пикантны, но не из-за алкоголя, а благодаря дополнительным ингредиентам. Расскажем, из чего делают соус и можно ли опьянеть от еды с ним.

Как заваривать чай

Как заваривать чай / Зеленый, белый, пуэр, улун

Если чай горчит или не дает характерного аромата, возможно, вы его неправильно завариваете. Вкус горячего напитка зависит от качества и температуры воды, материала, из которого сделан чайник, а также времени заваривания. Редакция Food.ru рассказывает, как правильно заваривать разные виды чая.

Как приготовить ачму из лаваша в домашних условиях

Как приготовить ачму из лаваша в домашних условиях / Простые пошаговые рецепты

Ачма — невероятно вкусный домашний пирог с начинкой из смеси сыров. Выпечка напоминает по структуре лазанью. В классическом рецепте используется дрожжевое тесто, но если хочется удивить вкусным блюдом близких и гостей, а времени на опару нет, за основу можно взять тонкие армянские лепешки. Собрали пять рецептов ачмы из лаваша.

В чем ценность субпродуктов

В чем ценность субпродуктов / Выбираем самое вкусное и полезное

В чем польза печени, почек, сердца, мозгов и других субпродуктов? Как их выбрать и приготовить? Разбираемся в категориях и вводим в рацион с максимальной пользой для здоровья.

Как сделать докторскую колбасу

Как сделать докторскую колбасу / Рецепт по советскому ГОСТу

Докторская колбаса — знаменитый продукт из СССР. В современных магазинах можно найти колбасу с таким же названием, однако ее состав нередко отличается от того, что предусматривал советский ГОСТ. Сделать ту самую вареную колбасу можно самостоятельно, чтобы насладиться забытым вкусом. Рассказываем, как готовится докторская колбаса в домашних условиях.

7 блюд со стручковой фасолью

7 блюд со стручковой фасолью / Рецепты на каждый день

Стручковая фасоль — полезная низкокалорийная культура. Зеленое растение помогает организму бороться с вирусами и предотвращает развитие многих заболеваний. Фасоль отлично дополняет мясные блюда, салаты, омлеты и запеканки. Главное — знать, как приготовить стручковую фасоль правильно. Food.ru собрал простые и вкусные рецепты на каждый день.

Что такое полента

Что такое полента / И как ее варить

Полента — итальянское блюдо из кукурузной муки, похожее на запеканку. Она то гладкая и густая, что можно резать ножом, то мягкая и вязкая, как каша. Кто-то готовит поленту сладкой, добавляя сливочное масло, другие солят и кладут сыр, помидоры и итальянские травы. В любом исполнении блюдо получается вкусным, сытным и необычным для жителя России. Рассказываем, что такое настоящая полента, какая от нее польза и есть ли вред, поделимся рецептами и советами по приготовлению.

5 вариантов сырников с начинкой

5 вариантов сырников с начинкой / Рецепты и советы

Классическая начинка для сырников — изюм, а топинг — сметана, сгущенка или варенье. Предлагаем взглянуть на творожное блюдо по-новому. Для этого мы собрали пять вариантов интересных начинок, которые заменят привычный соус.

Как приготовить блинное тесто на молоке

Как приготовить блинное тесто на молоке / Заварное, дрожжевое, безглютеновое

Существуют десятки рецептов блинного теста. Можно попробовать разные варианты и выбрать тот, что удается лучше всего. Чтобы вам было проще подготовиться к Масленице, собрали все способы приготовления классического теста на молоке в одной статье.

20 закусок для романтического ужина

20 закусок для романтического ужина / Рецепты с мясом, овощами и фруктами

Меню для самого романтического вечера должно быть особенным. Но чтобы он запомнился, необязательно целый день готовить ужин. Предлагаем легко и быстро собрать шикарный праздничный стол дома.

Готовим морского окуня дома

Готовим морского окуня дома / Идеи и рецепты

Морской окунь нравится даже тем, кто равнодушно относится к рыбным блюдам. Он прост в приготовлении, а сама рыба получается мягкой и сочной. Рассказываем, как выбрать и приготовить окуня вкусно по нашим рецептам.

Топ-5 осенних коктейлей

Топ-5 осенних коктейлей / Напитки, которые согревают

Теплый плед и хорошая книга, свидание или посиделки с друзьями — какой бы сценарий для холодного вечера вы ни выбрали, стоит добавить к нему теплый напиток. Ведь когда наступает осень, нам особенно не хватает тепла. Предлагаем согреться коктейлями из этой подборки.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении