как готовить
как готовить
8 секретов идеального овощного соте / Правила приготовления и особенности блюда
У большинства из нас на кухне есть предмет под названием «сотейник», однако мало кто ассоциирует его с овощным соте – блюдом, напоминающим рагу. Между тем название этого блюда (и посуды!) произошло от французского глагола saute, что означает «подбрасывать». Искусные повара переворачивали кусочки овощей на сковородке броском – совсем как блинчики! Сегодня, конечно, никто и ни от кого не ждет подобного мастерства, тем более в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить сочники / Делаем правильно тесто, выбираем начинку и рецепт
Сочники — пирожки в виде сложенной пополам лепешки с закрытой или полуоткрытой начинкой. На Руси их готовили в Рождественский сочельник из пресного теста, которое смазывали соком или маслом семян конопли. Сегодня сочники можно сделать из творога, добавить вишневую, малиновую, апельсиновую начинки. Рассказываем, как правильно приготовить сочники, делимся проверенными рецептами.
как готовить
3 рецепта тартара из авокадо / Выбор Food.ru
Авокадо — настоящий суперфуд, помогает организму усваивать некоторые группы витаминов, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи. Сам по себе плод не имеет яркого вкуса, поэтому его часто добавляют в различные блюда. Рецептов салатов и бутербродов с авокадо много. Food.ru выбрал 3 лучших тартара из авокадо.
как готовить
Салаты с корейской морковью / Простые и необычные сочетания
Корейская морковь хорошо раскрывается в сочетании с другими ингредиентами. Сочная и острая — морковь по-корейски способна дополнить и улучшить любое блюдо. Мы собрали рецепты салатов на любой вкус — с фасолью, копченой куриной грудкой, индейкой, мясными субпродуктами и овощами.
как готовить
Как приготовить форшмак / Старинные и современные рецепты
Чаще всего форшмаком называют холодную закуску из рубленой сельди, причисляя ее к классике еврейской кухни. Но есть много других вариантов приготовления — например, с мясом вместо сельди, когда закуска подается горячей. Такое блюдо характерно для финской и шведской, польской и немецкой кухонь, а еще оно было популярным в дореволюционной России.
как готовить
Как готовить сырники из рикотты / 5 правил идеальной выпечки
Рикотта — традиционный итальянский сыр, который готовится из сыворотки, оставшейся после приготовления моцареллы. Из рикотты получается отличная выпечка: запеканки, чизкейки, пирожные и сырники. Именно о сырниках мы расскажем в нашем материале: как их готовить в домашних условиях и на что обратить внимание для получения наилучшего результата.
как готовить
10 десертов на 14 Февраля / Подборка рецептов на любой вкус
Сладкие булочки, шоколадный фондан, мороженое или воздушный торт-безе — выбирайте рецепт на свой вкус. Делимся подборкой романтических десертов ко Дню влюбленных, а дальше все зависит от наличия свободного времени и кулинарных навыков.
как готовить
Карамелизированная морковь / Необычные гарниры и десерты
Необычные гарниры и десерты можно приготовить из простых и доступных овощей. Например, из моркови, которую можно карамелизировать — тогда она великолепно дополнит мясные блюда или блюда из птицы. Мы подобрали несколько простых и быстрых рецептов.
как готовить
Как приготовить мясные рулетики с черносливом и орехами / А еще куриные, овощные, из индейки
Мясные рулетики с черносливом и орехами выглядят аппетитно и красиво, их принято готовить на праздничный стол. Может показаться, что блюдо сложное, но это не так. Если научиться сворачивать рулет, делать его с разными начинками можно хоть каждый день. Рассказываем, как приготовить рулет с черносливом и грецкими орехами, а также другие рулетики из рыбы, овощей и даже сала.
как готовить
Как приготовить бискотти дома / Все о любимом десерте итальянцев
Бискотти — знаменитое миндальное итальянское печенье. Десерт готовили для долгих походов воинов Римской империи. Сегодня бискотти — визитная карточка Италии. Итальянцы едят печенье с чаем, кофе и даже вином. Как приготовить десерт дома, читайте в этом материале.
как готовить
Как правильно варить ячневую кашу / Чтобы получилась вкусной и не пригорела
Ячневая каша хороша на завтрак, обед и ужин — в зависимости от сочетания с разными ингредиентами. Она калорийна и надолго насыщает, а приготовить ее довольно просто. Рассказываем, как сварить крупу в кастрюле, мультиварке и микроволновке.
как готовить
Как приготовить чахохбили / Советы и рецепты
Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, ароматное рагу из мяса птицы, которое тушится в собственном соку с овощами и пряными специями. Это душистое и пикантное блюдо украсит любой стол и разнообразит меню. Делимся рецептами чахохбили по-грузински и секретами его приготовления.
как готовить
Как приготовить фриттату с овощами / Хитрости, которые сделают блюдо пышным и вкусным
Фриттата — популярное итальянское блюдо, омлет с добавлением овощей, сыра, мяса. Его подают и в фешенебельных ресторанах, и в уличных кафе. Считается, что блюдо из взбитых яиц в Европу завезли с Востока, но именно итальянцы сделали омлет настоящим шедевром. Рассказываем, как приготовить фриттату с овощами.
как готовить
Как быстро разрезать бисквит на ровные коржи / Подробная инструкция для начинающих кондитеров
Домашний торт, приготовленный с любовью из свежих и натуральных ингредиентов, во много раз вкуснее магазинного. Но тортик должен быть не только вкусным: внешний вид также имеет большое значение. Рассказываем, как ровно разрезать бисквит в домашних условиях.
как готовить
5 лучших салатов с курицей / Рецепты на любой вкус
Тот, кто смотрит кулинарные рейтинги, наверняка задумывался, почему именно эти варианты названы лучшими. Сразу поясним, что при выборе салатов с курицей в топ-5 мы ориентировались на три критерия: доступность продуктов, простота приготовления и эффектный вид. Для каждой позиции есть хороший проверенный рецепт. Итак, наша вкусная пятерка.
как готовить
5 легких рецептов к 8 Марта / Справится даже начинающий кулинар
Удивить любимых вкусным завтраком, обедом или ужином — хорошая идея. Правда, сделать кулинарный шедевр по силам тем, кто умеет готовить. А как быть, если не привык стоять у плиты? Food.ru собрал рецепты простых праздничных блюд, которые готовить быстро, а испортить практически невозможно.
как готовить
Как испечь торт «Мимоза» на 8 Марта / 5 вариантов итальянского десерта
Воздушный бисквит, пропитанный нежным кремом с ананасами — вкусный и легкий торт «Мимоза» пекут в Италии уже больше полувека. По традиции десерт готовят в начале весны, но чаще всего подают на стол в Международный женский день. Некоторые рецепты совсем простые, другие посложнее. Food.ru собрал 5 вариантов популярного итальянского торта.
