как готовить
как готовить
Советская классика рыбного салата / Как готовят «Мимозу»
Этот многослойный салат благодаря украшению яичным желтком и зеленью отдаленно напоминает нежные пушистые цветы-шарики. Известное блюдо советской кухни теперь можно приготовить различными способами: обилие видов рыбных консервов и сыров позволяют как следует разгуляться фантазии. Сравниваем классические и оригинальные рецепты.
как готовить
Как пряники сделать мягкими / Секреты приготовления в домашних условиях
Медовые, имбирные, творожные, мятные, шоколадные, в глазури и без, на кефире и молоке. Пряники — старинный русский десерт, символ многих обрядов и событий. Секреты их приготовления каждый мастер-пряничник хранил бережно и тщательно скрывал от чужих глаз. Рассказываем, как приготовить вкусные мягкие пряники дома.
как готовить
Что редактор Food.ru будет готовить в Новый год / Праздничный стол на компанию
В большинстве семей новогодний стол — это своего рода калейдоскоп, в котором причудливо смешиваются проверенные десятилетиями бабушкины пироги, приготовленные в соответствии с новейшими трендами закуски и собранные по многочисленным рецептам от коллег салаты. Единственно правильного сценария новогоднего застолья не существует, у каждого он свой. Кулинарный редактор Food.ru Дарья Тюкова поделилась своими гастрономическими планами на 31 декабря 2021 года.
как готовить
Настоящий расстегай на Рождество / Каким он должен быть и как приготовить
Наши предки умели делать из остатков еды блюда, достойные праздничного стола, например, расстегаи. Как начинку в этот пирог в зажиточных домах клали измельченные куски мяса или рыбы, оставшиеся от обеда. А бедняки использовали остатки каш, грибов, овощей. Food.ru предлагает приготовить настоящий расстегай на Рождество.
как готовить
Что приготовить на новогодний романтический ужин 2022 / Варианты блюд для дома
После встречи Нового года в большом семейном кругу порой хочется устроить романтический вечер только для двоих, чтобы никто не тревожил. Как сделать все быстро, а главное, вкусно? Рассказываем, что приготовить на романтический ужин для двоих в домашних условиях, чтобы ваша половинка была в восторге.
как готовить
Как гранитировать фрукты или ягоды / Важный термин в кулинарии
Непривычный для многих хозяек глагол «гранитировать» произошел от названия итальянского десерта «гранита», представляющего собой сладкий фруктовый или ягодный лед, сделанный из натуральных ингредиентов. О том, как правильно гранитировать продукты, рассказывает шеф-повар Сергей Кузнецов.
как готовить
10 порционных салатов для новогоднего стола / Рецепты и советы
Салаты, поданные на стол порционно, популярны у рестораторов и тех, кто организует праздник дома. Такие блюда помогают создать нужное настроение. Порционно салаты к столу подают в стеклянных креманках, пиалах или высоких фужерах — это называется «веррин» или «салат-коктейль». Так блюда из разноцветных овощей или многослойные выглядят эффектнее. Они украсят новогодний стол и удивят гостей. Предлагаем 10 рецептов порционных салатов на праздничный стол.
как готовить
Идеи для праздничных канапе / Интересные сочетания
Мы привыкли к традиционным блюдам на новогоднем столе: оливье, крабовому салату, селедке под шубой, бутербродам с икрой. Но хочется приготовить что-то оригинальное на Новый год. Хозяйки все чаще выбирают канапе в качестве закусок. И не зря — эти крошечные бутерброды, собранные на шпажки, пользуются популярностью. Не зря на фуршетах с шампанским всегда подают именно канапе. Предлагаем интересные сочетания продуктов для канапе, делимся идеями стильной подачи.
как готовить
6 грузинских десертов к новогоднему столу / Необычные сладости, которые можно приготовить дома
Грузия — страна с богатейшей историей, а грузинская кухня, несомненно, является одной из достопримечательностей региона. У любого туриста найдется несколько историй о том, как легкий перекус перерос в многочасовое застолье. Умение вкусно поесть, настоящее кавказское гостеприимство — неотъемлемая часть грузинских традиций. Национальная кухня разнообразная, но при этом достаточно легкая. Расскажем, какие грузинские десерты приготовить к Новому году. Необычные сладости станут украшением стола.
как готовить
5 лучших рецептов мяса по-французски / Блюдо на любой случай
Знакомое на постсоветском пространстве блюдо из запеченных в соусе мясных медальонов, лука, картофеля и сыра известно на Западе как мясо по-орловски. За свою многолетнюю историю французский рецепт претерпел множество изменений: телятина сменилась доступной говядиной и свининой, а после появился диетический вариант с курицей. Неизменными остались только нежный вкус и простота готовки, с которой справится даже начинающий кулинар. Рассказываем, как вкусно приготовить мясо по-французски.
как готовить
Лучшие корейские салаты на Новый год / Оригинальные блюда к праздничному столу
Интерес к корейской кухне растет с каждым днем. Кимчи, фунчоза, кукси — блюда, которые можно попробовать не только в ресторане, но и сделать дома. Food.ru выбрал 15 корейских салатов, которые стоит приготовить на Новый год.
как готовить
Как сделать торт на Новый год своими руками / От начинки до декора
В новогоднюю ночь праздничный стол ломится от угощений. Казалось бы, на десерт достаточно фруктов или мороженого, но многие хозяйки по традиции готовят еще и торт на Новый год. Муссовые, с кремом из сливочного масла или творожного сыра, сметанные, торты-безе — есть множество рецептов на любой вкус. Рассказываем, как приготовить вкусный крем, поделимся рецептами тортов и вариантами сладких угощений.
как готовить
Как правильно пошировать продукты / Рецепт палтуса с брокколини
Пошированием называют приготовление в небольшом количестве едва кипящей жидкости. Этот способ подходит для самых разных продуктов: от рыбы и овощей до мяса или даже яиц (знаменитые яйца пашот). Обо всех тонкостях пошировки рассказывает шеф-повар Сергей Кузнецов.
как готовить
5 легких и быстрых десертов на Новый год / Их вы точно успеете приготовить
К концу года мы стремимся закончить все дела: купить подарки, украсить дом и спланировать меню закусок и основных блюд. И чем ближе 31 декабря, тем меньше времени остается, чтобы все успеть. Поэтому мы рекомендуем заранее выбрать десерты на Новый год 2023. В этой подборке представлены рецепты, пропитанные духом праздника. А активное время их готовки — не больше часа.
Читают сейчас
