как готовить

как готовить

Как приготовить майонез дома

Как приготовить майонез дома / Лайфхак от шефа

Часто для заправки салата мы хотим отказаться от покупных соусов, ведь в их составе всегда найдется масса добавок и усилителей вкуса. Шеф-повар Сергей Кузнецов поделился с Food.ru лайфхаком по приготовлению домашнего майонеза.

Сода и разрыхлитель теста

Сода и разрыхлитель теста / Что и когда лучше использовать для выпечки

Любители выпечки разделились на несколько лагерей. Одни готовят пироги, добавляя только химический разрыхлитель, другие делают это с использованием пищевой соды и уксуса, а третьи на всякий случай кидают в тесто и то, и другое. Кто из них прав, и есть ли альтернативы пекарским порошкам,которые делают булочки пышнее? Рассказываем,

Как подготовить мак для выпечки

Как подготовить мак для выпечки / 4 простых шага

Чтобы не испортить вкус домашней выпечки с маковой начинкой, зерна нужно правильно подготовить. Иначе от съеденных булочек, рулетов или пирогов вы получите не удовольствие, а одно раздражение — от текстуры и неприятных крупинок между зубами. Мы собрали простые способы, которые можно использовать на домашней кухне, чтобы подготовить мак для выпечки и приготовить вкусную и ароматную сдобу.

Что такое американские чашки как мера измерения

Что такое американские чашки как мера измерения / Переводим в граммы

В американских кулинарных шоу и книгах часто встречается такая единица мер, как чашки. И это не какая-то абстрактная, а вполне конкретная емкость. Аналог чашки в наших рецептах — стакан, но вот объемы у них отличаются. Мы разобрались в особенностях американской чашки и выяснили, как добиться максимальной точности при пересчете рецептов.

Как сделать майонез более густым или жидким

Как сделать майонез более густым или жидким / Советы и хитрости

Иногда домашний майонез получается чрезмерно жидким или излишне густым. Не так важно, почему происходит эта кулинарная ошибка, главное — исправить ее можно почти всегда. Рассказываем, как сделать майонез гуще или, наоборот, более жидким, а также делимся особенностями самостоятельного приготовления этого соуса. Ведь заправка, приготовленная в домашних условиях, вкуснее и полезнее магазинных продуктов. В ней нет консервантов, крахмала и других добавок.

Курица в медовом маринаде

Курица в медовом маринаде / 5 вкусных вариантов приготовления

Аппетитная запеченная курица — целиком или отдельными кусками — беспроигрышное блюдо как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола. А мед в составе маринада сделает мясо пикантнее. Наши рецепты подойдут хозяйкам, которые любят пробовать что-то новое и всегда рады кулинарным экспериментам.

Чтобы тесто не прилипало к рукам и столу

Чтобы тесто не прилипало к рукам и столу / 5 советов начинающим кулинарам

Тесто — продукт сложный: капризное, сначала его нужно замешивать, а потом оно еще и липнет к рукам и столу. Из-за этого начинающие кулинары даже отказываются пробовать свои силы в выпечке. И напрасно — есть простые способы решить проблему. Рассказываем, как сделать, чтобы тесто не прилипало к рукам и рабочим поверхностям.

Что такое кускус

Что такое кускус / И зачем включать его в рацион

Кускус — символ целого континента. Это одна из самых популярных круп в Северной Африке, которую с удовольствием едят во всем мире. Рассказываем, почему кускус достоин внимания, как его правильно готовить и с чем сочетать.

Варенье из необычных продуктов

Варенье из необычных продуктов / Рецепты для гурманов

Варенье из малины или клубники есть почти в каждом доме. А что, если приготовить десерт из огурцов, моркови или арбузных корочек? Это не только удивит семью, но и разнообразит меню. В нашем материале собраны необычные рецепты, которые сможет повторить любая хозяйка.

Как приготовить пюре ресторанного качества

Как приготовить пюре ресторанного качества / Лайфхак от шефа

Пюре по рецепту шеф-повара Сергея Кузнецова получится натурального цвета, нежной консистенции и не будет растекаться по тарелке.

Как приготовить гуляш из говядины

Как приготовить гуляш из говядины / Рецепты и секреты приготовления

Нежная говядина с подливкой — прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина, оно понравится и детям, и взрослым. Готовить классический гуляш несложно, главное — потушить говядину до мягкости, тогда она будет таять во рту. Раскрываем секреты приготовления популярного блюда.

Какие блюда можно приготовить на основе пасты Том Ям

Какие блюда можно приготовить на основе пасты Том Ям / Не только суп

Все знают, что такое суп Том Ям. Он пряный, островатый, одновременно сладкий, соленый и с кислинкой. На родине блюда, в Таиланде, блюдо готовят с креветками, курицей, овощами и грибами. В качестве базы берут насыщенный рыбный или куриный бульон, который смешивают с кокосовым молоком или же оставляют в чистом виде. Но с пастой, которая традиционно добавляется в тайский суп, можно приготовить и другие блюда.

Все о квасе

Все о квасе / Чем полезен, как готовить и пить

Один из самых любимых освежающих напитков славянских народов квас запросто даст фору заграничной коле. Он натуральный, доступный, вкусный, а главное — полезный. Любовь к нему передается из поколения в поколение. Напиток известен со времен Древней Руси: его пили и князья, и простолюдины, ведь готовился он из доступных продуктов — хлеба, ягод, пряных трав. Расскажем о пользе исконно русского напитка и поделимся интересными рецептами домашнего кваса.

9 рецептов вкусных чизкейков

9 рецептов вкусных чизкейков / Нежный десерт в домашних условиях

Этот невероятно нежный десерт знаком каждому. О том, где именно появился чизкейк, спорят до сих пор. По одной из версий его изобрели греки, а после технологию приготовления переняли римляне. Британские кондитеры настаивают на том, что чизкейк — английское блюдо. В Америке его также привыкли считать своим. Как бы то ни было, сейчас десерт принадлежит всему миру — его хотя бы раз пробовали даже те, кто не ест сладости. Food.ru подготовил подборку рецептов чизкейка с разными начинками.

Как приготовить растительное молоко дома

Как приготовить растительное молоко дома / Лайфхак от шефа

Шеф-повар Сергей Кузнецов делится лайфхаком, как приготовить растительное молоко в домашних условиях.

Как приготовить бефстроганов из говядины

Как приготовить бефстроганов из говядины / Советы и рецепт

Мясо по-строгановски — вкусное и полезное блюдо, которое нравится практически всем. Популярное блюдо русской кухни названо в честь графа Строганова. Оно появилось в XIX веке и быстро распространилось по миру. И сегодня кусочки говядины в аппетитном соусе можно заказать во многих ресторанах. Это блюдо легко приготовить и дома. Рассказываем, как это сделать.

5 рецептов выпечки с сыром сулугуни

5 рецептов выпечки с сыром сулугуни / Подборка Food.ru

Грузинский сыр сулугуни используют во многих рецептах. Особенно популярна выпечка с сулугуни. В горячем виде он аппетитно тянется, как на фото, и обладает поистине волшебным вкусом. Попробуйте приготовить ароматную выпечку с этим продуктом и порадуйте домашних.

Названы самые популярные рецепты, которые россияне ищут в интернете

Названы самые популярные рецепты, которые россияне ищут в интернете

Оливье, драники или селедка по шубой — эксперты «Яндекса» выяснили, какие блюда чаще всего пользователи «забивают» в поисковик.

Как приготовить кукурузные чипсы начос

Как приготовить кукурузные чипсы начос / Два варианта простого рецепта

Хотя начос были придуманы лишь в 1940 г., они почти сразу стали классической мексиканской закуской, популярной во всем мире. И, кстати, их легко готовить в домашних условиях. Рассказываем, как это делать.

Итальянский шеф предупредил о главной ошибке в приготовлении пасты

Итальянский шеф предупредил о главной ошибке в приготовлении пасты

Паста — традиционное итальянское блюдо, которое готовят во всем мире. Но, по мнению шефа из Италии, многие делают это неправильно. Он рассказал о главной ошибке, которую стоит избегать.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении