19 сентября 2022

Печенье с жидкой шоколадной начинкой

Этот рецепт представляет собой несложное приготовление аппетитного печенья с невероятно вкусной шоколадно-ореховой начинкой. Десерт получается очень нежным и питательным. Для начинки предлагается взять готовую шоколадную пасту, однако ее можно заменить растопленным шоколадом. Вместо сахара можно взять мед. Благодаря этому печенье станет менее калорийным и приобретет приятное послевкусие. А если хочется разнообразить десерт, добавьте к начинке другие ингредиенты — например, ягоды.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории299,61кКал

Белки4,21грамм

Жиры13,13грамм

Углеводы40,46грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2.5 стакан = 325 г
Тростниковый сахар	1.5 стакан = 270 г
Сливочное масло	170 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Шоколадно-ореховая паста	315 г
Разрыхлитель теста	0.5 ч. л. = 2.5 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Соль	по вкусу

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Сахар замените на мед или стевию. Благодаря этому готовый десерт получится более полезным и менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте, используя для этого сито. Куриные яйца тщательно вымойте и просушите. Сливочное масло извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Также возьмите миксер, пергаментную бумагу и 2 противня.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В глубокой емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В отдельную миску выложите масло и сахар. Взбейте ингредиенты с помощью миксера до легкой консистенции (около 4 минут). Затем вбейте в смесь куриные яйца, добавляя их по очереди. После этого снизьте скорость миксера, добавьте в яично-сливочную массу смесь сухих ингредиентов и тщательно взбейте до однородности.

Шаг 2

Подготовьте печенье. Готовое тесто разделите на 18 равных частей и слегка придавите их руками. Далее в центр каждого кусочка выложите по 2 ч.л. шоколадной пасты. После этого залепите начинку тестом, формируя таким образом шарик. Полученные заготовки оставьте в холодильнике на 30 минут. Затем застелите противень пергаментной бумагой и выложите на нее 6 шариков на расстоянии примерно 5 см друг от друга. То же самое проделайте с другим противнем.

Шаг 3

Приготовьте десерт. В духовку поместите решетки, располагая их в верхней и нижней трети. После этого разогрейте духовой шкаф до 150 градусов. Затем поместите противни с шариками в разогретую духовку и оставьте их на 20 минут. Готовое печенье переложите на тарелку для подачи. Когда противни остынут, выложите на них оставшиеся 6 шариков и также отправьте в духовку.

произвести впечатление

Ароматное печенье с жидкой шоколадной начинкой подавайте к столу в теплом или охлажденном виде. А чтобы десерт смотрелся красивее, переложите его в небольшую корзинку или на сервировочное блюдце.