20 февраля 2023

Творожное печенье «Гусиные лапки»

«Гусиные лапки» — это нежное печенье, приготовленное на основе творога и посыпанное сахаром. Готовится такое угощение несложно и при этом получается очень вкусным. Чтобы печенье получилось мягким, рекомендуется брать жирный творог, но при желании можно выбрать и менее жирный продукт. В таком случае будьте внимательны — десерт может получиться сухим. Подавать готовое печенье можно на завтрак или перекус, дополнив его любимым напитком.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории370,18кКал

Белки7,73грамм

Жиры20,03грамм

Углеводы41,16грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 45 минут

Время на кухне

50 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Творог 9% жирности	200 г
Сливочное масло	180 г
Сахар	1 стакан = 180 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Для приготовления десерта используйте отборное куриное яйцо без вредных добавок. Лучше всего приобрести его в фермерском магазине.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Предварительно заморозьте сливочное масло. Просейте муку с помощью сита. Подготовьте пищевую пленку, терку, скалку, пергаментную бумагу и противень.

Шаг 1

Натрите замороженное масло в глубокую миску, добавьте к нему творог и перемешайте. После этого добавьте половину муки, яйцо и соду. Замесите тесто, добавляя к нему оставшуюся муку. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут в прохладном месте.

Количество муки в тесте контролируйте самостоятельно, так как это зависит от влажности творога. Возможно, вам понадобится больше или меньше муки.

Шаг 2

Высыпьте сахар на тарелку. Раскатайте тесто в небольшой пласт и вырежьте из него кружочки. Возьмите один кружок теста, окуните его в сахар одной стороной. Затем сверните кружок пополам сладкой стороной внутрь, обваляйте в сахаре и снова сверните. Обваляйте заготовку в сахаре еще раз, а затем прижмите вилкой. Повторите действия со всем тестом.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень листом пергаментной бумаги, а сверху выложите печенье. Поместите десерт в духовку на 15 минут. После этого снизьте температуру до 160°C и выпекайте печенье еще 10 минут до румяной корочки.

Время приготовления может меняться в зависимости от мощности вашей духовки. Следите, чтобы печенье не подгорело снизу.