27 сентября 2023

Как сварить овсянку

Прежде чем варить овсянку, посмотрите на упаковку. Там должно быть написано, какая это разновидность овсяной крупы и как долго ее нужно варить. Разница может быть от 1 минуты до получаса — зависит от обработки хлопьев. Чем больше это время, тем полезнее каша.

Овсянка очень хорошо впитывает жидкость и набухает. Воды, молока или их смеси должно быть в 2–3 раза больше по объему, чем крупы. На один стакан хлопьев — 2 стакана жидкости для густой каши и 3 стакана — для жидкой.

В этом рецепте мы расскажем, как сварить вкусную кашу и что важно учесть при ее приготовлении!

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории105,57кКал

Белки2,44грамм

Жиры3,86грамм

Углеводы15,13грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для овсяной каши

Овсяные хлопья	1 стакан = 80 г
Молоко 2,5% жирности	1.5 стакан = 300 г
Вода	1.5 стакан = 300 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Соль	1 щепотка = 1 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г

Для подачи

Ягоды

по желанию

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать овсянку полезнее, вместо сахара добавьте в кашу мед. Он полезнее и в нем много витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Помойте клубнику. Достаньте кастрюлю подходящего размера.

Шаг 1

Налейте в кастрюлю подходящего размера воду и молоко, поставьте на средний огонь. Можно закрыть крышкой. Так жидкость быстрее закипит. Следите за молоком, оно не должно закипеть слишком сильно.

Можно варить кашу только на молоке или только на воде. Мы налили жидкости в 3 раза больше крупы. Такая каша получится немного жидковатой. Если хотите погуще, то и жидкости добавляйте поменьше. Учтите, что овсянка очень хорошо набухает и впитывает много воды.

Шаг 2

Дождитесь, когда молоко с водой начнут закипать. От жидкости будет идти пар, и молоко начнет подниматься. Насыпьте овсянку. Сразу же хорошо перемешайте, чтобы она не прилипла ко дну кастрюли.

Чтобы молоко не убежало во время закипания, нужно его снять с огня и быстро перемешать или положить сверху на кастрюлю деревянную лопатку. Возможно, совет покажется странным, но он действительно работает.

Шаг 3

Добавьте сахар и соль. Снова перемешайте. Когда каша начнет кипеть, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут. Раз в 3–4 минуты кашу нужно помешивать, чтобы она не пригорела.

Соль нужна для вкуса. Любое сладкое блюдо будет вкуснее, если его чуть-чуть посолить.

Шаг 4

Положите в кашу сливочное масло, хорошенько перемешайте. Раскладывайте по тарелкам и подавайте на стол.

Сливочное масло делает кашу более сливочной и не дает ей слипаться в комочки.

произвести впечатление

Перед подачей в овсянку можно добавить любые ягоды, фрукты, сухофрукты, кусочки шоколада, мед или варенье.

Если захотите добавить шоколад, то лучше нарезать его на мелкие кусочки или вообще натереть на мелкой терке, чтобы получилась крошка, которая быстро растает. Сухофрукты перед добавлением в кашу нужно обязательно помыть и желательно замочить хотя бы на полчаса, чтобы очистить их от пыли.