Домашнее сгущеное молоко
Вкусно и быстро, намного лучше покупного!
- Калории
- 148,9 кКал
- Белки
- 1,93 грамм
- Жиры
- 1,72 грамм
- Углеводы
- 34,21 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовить продукты.
Шаг 1
Сахар соединить с молоком и отправить на средний огонь, когда закипит поставить огонь на самый минимум. Варить периодически мешать.
Шаг 2
После загустения сгущенка готова.
произвести впечатление
Подавать с блинчиками.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор
Василий, для приготовления сгущенки лучше всего использовать более жирное молоко. И до полной готовности может пройти достаточно много времени: 2-3 часа или больше. Многое зависит и от посуды, в которой вы готовите: чем больше площадь — тем быстрее процесс.
Василий Н.
рецепт отвратный. варишь молоко...варишь...варишь. И ни чего. как было жидкое так и осталось.
Похожие рецепты
сливочные и молочные...
4 часа 30 минут
Молочный мусс «Коровка»
Легкий и воздушный молочный мусс называется «Коровка» из-за оригинального оформления в виде пятен, как на боку у коровы. Сделать такой рисунок очень просто. Нанесите растопленный шоколад на прозрачные стаканы или баночки, в которых будете подавать десерт. Он быстро застынет. Для мусса нужно смешать взбитые сливки с молоком и желатином. Добавьте для аромата ванилин или другие специи. Разлейте мусс в посуду для подачи и отправьте в холодильник до полного застывания. Десерт получается очень вкусным и красивым.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Темный шоколад, Мята, Темный шоколад, Сливки 33% жирности, Сахарная пудра, Порошковый желатин, Ванилин
сливочные и молочные...
2 часа 30 минут
Мусс из белого шоколада с пастилой
Этот нежный воздушный мусс очень просто адаптировать под любые предпочтения. Главное — взять самые жирные сливки и взбить их в плотную пену. Смешайте пышную массу с белым шоколадом, чтобы десерт получился кремового оттенка. Или добавьте половину плитки горького шоколада для более насыщенного цвета. Для украшения возьмите фруктовые дольки, цукаты или свежие ягоды. Мы дополнили мусс кусочками пастилы с мармеладом.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Зефир, Малина, Белый шоколад, Мята, Молоко, Порошковый желатин, Вода, Ванильный сахар
сливочные и молочные...
3 часа 20 минут
Творожный мусс без сахара
Этот мусс легко приготовить без сахара и яиц. Понадобится всего 5 минут. Просто замочите желатин и взбейте все ингредиенты блендером. Самое сложное — дождаться застывания в холодильнике. Ведь оно может длиться до 5 часов. Чем жирнее вы выберете творог, тем нежнее получится мусс. Украсьте его тертым горьким шоколадом, листиками мяты и подайте к столу.
Ингредиенты: Творог, Горький шоколад, Йогурт, Мята, Порошковый желатин, Ванилин, Сахарозаменитель
сливочные и молочные...
2 часа 40 минут
Малиновый мусс со сливками
Приготовьте универсальный мусс, который может быть и самостоятельным десертом, и наполнителем для тортов или пирожных. В составе совсем немного сахара, поэтому блюдо понравится даже тем, кто не очень любит сладкое. Главное — в нем ощущается кислинка свежей малины и молочный вкус сливок.
Ингредиенты: Малина, Малина, Мята, Сахар, Молоко, Сливки 20% жирности, Порошковый желатин, Вода, Куриное яйцо, Кукурузный крахмал
сливочные и молочные...
25 минут
Десерт из клубники и сметаны
Этот десерт выкладывается в креманки слоями. Слой песочного печенья покрывается сладкой сметаной, а потом свежей клубникой. Выложите ягоды целиком, нарежьте их на кусочки или измельчите до консистенции пюре. Чтобы сметанный крем получился воздушным, вместо сахара возьмите сахарную пудру. Она быстрее растворится. А если взбить миксером эту смесь, то у вас получится густой и плотный сладкий крем. Для основы подойдет любое печенье, но особенно удачным будет сочетание клубники с шоколадным печеньем.
Ингредиенты: Клубника, Клубника, Сметана 20% жирности, Мята, Песочное печенье, Молочный шоколад, Сахарная пудра, Ванильный сахар
сливочные и молочные...
15 минут
Сметанный мусс с клубникой
Это очень нежный и воздушный десерт, на который уйдет меньше получаса. Взбитые сливки помогают придать сметанному муссу воздушность. Желатин действует как стабилизатор, помогая ему держать форму и оставаться легким. Поскольку вкус сметаны нейтральный, этот ингредиент хорошо сочетается со многими добавками. Например, подайте мусс с шоколадом, клубникой, бананами или печеньем. Также сметанный мусс подойдет в качестве начинки для торта, пирожных или эклеров.
Ингредиенты: Клубника, Сметана 20% жирности, Порошковый желатин, Мята, Белый ром, Сахар, Ванилин, Вода, Сливки 33% жирности
сливочные и молочные...
8 часов
Баварский крем
Баварский крем подают как самостоятельный десерт в креманках или стаканчиках, украсив ягодами, кусочками фруктов или шоколадной крошкой. Также этот крем можно класть в выпечку или торты, начинять им эклеры и пироги. Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки или пирожные. Цвет готового крема может варьироваться от почти белого до насыщенного цвета слоновой кости — это зависит от цвета желтков. А для остальной палитры есть пищевые красители.
Ингредиенты: Сливки 33% жирности, Шоколадная крошка, Желток куриного яйца, Сахар, Ванильный сахар, Порошковый желатин, Молоко 3,2%
сливочные и молочные...
1 час 30 минут
Малиновый мусс с лаймом и маскарпоне
Сыр маскарпоне незаменим для тирамису, но из него можно приготовить и более простой десерт. Например, сладкий мусс со свежей малиной, который отлично освежит и заменит любые пирожные. Его хорошо готовить в жару, особенно в сезон садовых ягод. Лаймовая цедра дает травяной аромат, вызывает ассоциации с поеданием малины с куста. Одна ложка — и вы снова в детстве, на даче у бабушки.
Ингредиенты: Малина, Малина, Сыр маскарпоне, Сливки 33% жирности, Сахар, Йогурт натуральный, Белый шоколад, Лайм, Ванильная эссенция
сливочные и молочные...
30 минут
Крем «Пломбир» для торта
Нежный крем со сливочным вкусом пломбира подойдет для украшения домашних тортов и бисквитов. А еще его можно подать в качестве самостоятельного десерта, украсив свежими ягодами или фруктами. Для более яркого аромата в крем нужно добавить цедру лимона. Если она кажется вам кислой, замените ее на апельсиновую цедру. Не забудьте также добавить в крем ванилин. Именно он и придаст ему знакомый всем вкус пломбира.
Ингредиенты: Сметана 20% жирности, Ягоды, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Цедра лимона, Ванилин
сливочные и молочные...
4 часа 20 минут
Кофе по-баварски
Любители кофе давно заметили, что бодрит не только сам горячий напиток, но и десерты на его основе. Кофе по-баварски, а точнее, густое кофейное желе хорошо освежит в жару. К тому же, в нем немного калорий. Дополнить кофейный десерт можно взбитыми сливками, белковой глазурью, шоколадной стружкой, орехами. А если не хочется добавлять калорий, то просто фруктами.
Ингредиенты: Молотый кофе, Взбитые сливки, Шоколадная стружка, Вода, Молоко 2,5% жирности, Куриное яйцо, Сахарная пудра, Листовой желатин
