13 декабря 2023
Капуста квашеная

Капуста квашеная

Классический рецепт квашеной капусты с добавлением крупных кусочков. Это очень вкусно и полезно.
Аватар пользователя

Автор: Анатолий,
Читатель и автор Food.ru

Калории29,09кКал
Белки1грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы5,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 дня
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Ингредиенты

1.5 кг = 1500 г
1 шт. = 90 г
1 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 25 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1

Нашинковать капусту.

Шаг 2

Несколько кусочков капусты оставить целыми, по 6-7 сантиметров.

Шаг 3

В капусту добавить морковь, натертую на мелкой терке.

Шаг 4

Всыпать соль и сахар. Хорошо перемешать и немного отжать, чтобы выделился сок.

Шаг 5

Выкладывать капусту слоями, перекладывая с целыми кусочками капусты.

Шаг 6

Сверху установить гнет. У меня это просто полулитровая банка. Оставить при комнатной температуре на двое суток. Периодически нажимать на гнет, тем самым удаляя газы. Убрать в холодильник.

произвести впечатление

Вкусная и полезная капуста готова! Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении